Опишете как Зеленика сол и ги мариновайте за зимата

Зеленика - е условно ядлива гъба, свързани с Пробийте triholomam. Тя се нарича така поради факта, че тя има светло зеленикаво-жълт цвят на капачката. Дори и с цвят за термична обработка greenfinches не се променя.

Разликите ядлива гъба от "гъба"

Разграничаване на гъбата от неговите негодни за консумация "двойни", сиво-жълти вид ядива гъба може да бъде от следните характеристики: Hat Зеленика расте до 15 см в диаметър и има изпъкнала гърбица в центъра, от вътрешната страна на капачката разгледана близко разположени светложълти плочи, която се изцежда специфичен "брашно" миризма. Leg гъбички обикновено доста кратко, е 2-3 см, еластични и с дебелина на структурата. Цвят крака има зеленикав или жълтеникав оттенък. Месото е бяло гъбички с пожълтяване с течение на времето, което предполага, че може да съдържа Зеленика токсини. В тази статия ще ви покажем как да се маринова Зеленика, тъй като се маринова и процес. Основното нещо - да бъдат внимателни и не забравяйте, че използването на тази гъба в големи количества може да бъде опасно.

Научете как да туршия Зеленика и как да ги почисти след прибиране на реколтата

Зеленика, добита от края на август - началото на септември. По принцип, те ги намерите в боровите гори на сухи песъчливи почви под дървета. Те не растат сами, но в групи. След събиране на Зеленика, трябва да се борави внимателно. Гъби се движат, лоши и стари копия не се използват за храна. Всяка Зеленика промива с хладка вода. С гъби капачка внимателно отстранен филм може да се надраска с нож крак. Пречистване гъби трябва да бъдат поставени в контейнер с вода и се изплаква добре, промиване на пясък и мръсотия. Сега е желателно да се смени greenfinches чист съд, изсипва гореща вода поръсени щедро назад и гъбички сол. Оставете да кисне тях могат минути на плоча 15. С тази процедура ще се развиват и ще измият останалата част от пясъка. Можете да повторите тази процедура няколко пъти.

Като сол Зеленика през зимата?

За да се направи вкусна закуска, ще се наложи тези съставки:

• Зеленика;
• Оцет 9%;
• сол;
• чесън;
• копър;
• пипер (грах);
• дафинов лист.

Така че, кажи ми как да се готвя Зеленика. За да започнете гъбите трябва да се вари в продължение на 5 минути в подсолена вода с оцет. Докато те се готви, да се направи сместа за осоляване билка. Ще намали копър и чесън. Ние добавяме към него дафиновия лист и черния пипер. Сподели гъби в гевгир и оставете водата да се оттича. След охлаждане се смесва с билки Зеленика. Сега се разлагат гъби върху предварително стерилизирани буркани. Важно: Трябва да стека достатъчно плътно гъби един до друг. Топ заспя greenfinches сол. След 4 дни, гъбите ще бъдат готови. Тази закуска трябва да се съхранява в хладилник. Сега, че знаете как да се маринова Зеленика правилно. Сервирайте гъбите в таблицата могат да бъдат тях подправена с олио и оцет.

кисели Зеленика

ги в марината за зимата трябва да бъде на такова рецепта. Вие ще трябва тези съставки: Зеленика, копър, сол, карамфил, оцет, канела, черен пипер пипер, бахар. След почистване и измиване заври гъби в подсолена вода за 30 минути. До гъбите са термично обработени, ние ще направим марината. В 2 литра вода се вземат 3 супени лъжици сол, 20 грах черен пипер, карамфил - 2 парчета, канела. Има също така да добавите бахар. След охлаждане гъбички ги разлагат в получат буркани и добавете оцет същество (в 1,5 литра капацитет чаени лъжички). Зеленика Попълнете маринатата и затворете бурканите с пластмасови капаци. Това е всичко за зимния закуска готов. Дръжте тя трябва да се съхранява в хладилник. Бон апети!