"Пазете се от водка" (салата): няколко рецепти

"Пазете се от водка" - салата, която можете да допълнят своите зимни магазини. Това мезе е подходяща за всеки пир. Рецепти с подробни инструкции можете да намерите в статията. Желаем ви успех в кухнята!

обща информация

В двора през август, и е време да се направи подготовка за зимата. Салата "Пазете се водка" Това е прост и безопасен залог. Той има остър и пикантен вкус, съчетан с всички алкохолни напитки. Маруля може да се яде самостоятелно ястие и хранени с сварени картофи или барбекю. Ето и някои от неговите вариации.

Традиционна салата "Пазете се водка" за зимата

Необходими съставки:

• захар - достатъчно за 5 позиции. л.
• Оцет (9%) - 200 мл;
• приемате 1 кг зрели домати, моркови, лук, зеле, краставици и чушки;
• G - 5 ч.л. ..

марината:

• вода - 2, 5;
• Оцет (9%) - 100 мл;
• захар - 200 грама е достатъчно;
• не повече от 60 г сол.

Практическата част

1. Зеленчуци измият с вода от чешмата. Премахване на люспи от лук. Месото се нарязва на тънки полу-пръстени. Ако не ви харесва лук, можете да намалите своя дял в салатата.
2. Shred краставица филийки и моркови - кубове. Какви са следващите стъпки? Филийки морков се изсипва вряща вода. Времето за изчакване за 10-15 минути. Необходимо е да се смекчи морковите.
3. Peppers нарязани на ивици, и домати - филийки. Можете просто да посегнат на зелето.
4. В купа, комбинирайте нарязани зеленчуци и преди. Поръсете с подправки. Оставя се да престои половин час. През това време те просто стартирате сока.
5. Нека подготвя марината. В тенджера с вряща вода изпрати захар и оцет. Подправете със сол. Поддържането на огъня до пълното разтваряне на съставките.
6. Разбърква салата. Разпределете го стерилизирани буркани. Напълнете горещата марината. Всеки капак буркан с капак.
7. На дъното на тенджерата се покрива с голяма кърпа или стари чаршафи. Поставете бурканите на салата. Излива се във вода тиган, така че да не е достигнал на вратовете 5 см. Се довежда до кипене в продължение на 15-20 минути. Внимателно се извлече буркана от тигана и ги хвърля.

Ако ви харесва пикантни храни, можете да ги добавите към салатата малко люта чушка. Но само не прекалявайте.

Салата "Пазете се водка": рецепта без краставици

Списък на продукти:

• 1 кг моркови, лук и конвенционални сладки чушки;
• един корен целина;
• лют сос (по желание);
• домати - 2 кг;
• 4 на чл. л. соли и обикновената захар;
• 1,5 кг зеле;
• чушки в чукова;
• оцет - 2 супени лъжици. л.

Подробни инструкции

Стъпка номер 1. Измийте зеленчуци под течаща вода. "Пазете се от водка" - салата, която традиционно се приготвя с използването на краставици. Но в тази рецепта, тя няма да се прилага.

Стъпка номер 2. Зеле shinkuem. Ние мелене чушките на ивици, лук - пръстени половина, както и плодовете на домати - филийки. Морковите са преминали през ренде. Всичко това, в допълнение към зелето, взети заедно в тенджера. Защо това е така? Нарязаните зеле трябва да се добави в края. Тогава тя не е имал време да се омекоти и да останат хрупкави. Това е много важно за закуска "Пазете се от водка." Салата ние също навивам за зимата. В същото време, поставите саксията със съдържанието на огъня. Задушени зеленчуци време е 7-10 минути. Когато морковът е готов, добавете зеле, домати и подправки. Оставете да къкри в продължение на няколко минути.

Стъпка номер 3. Така че, ние сме подготвили снек "Пазете се от водка." салата горещ излива в стерилни буркани. Сега запретнат ламаринени капаци.

Друг вариант

Храни комплект:

• 250 мл рафинирано масло и оцет (9%);
• захар - достатъчно за 5 позиции. л.
• отнеме 1 кг краставици, зрял домат, лук, зеле, пипер и моркови сочни;
• G - 5 ч.л. ..

Метод за получаване

Всички зеленчуци се промиват. Shred краставица филийки и домати - филийки. Останалата част от зеленчуците трябва да бъдат нарязани на ивици. Ние го поставя в условия на голям контейнер. Там също се изсипва оцета. Поръсете с подправки. Оставете за 60 минути. През това време, нарязани зеленчуци инфузия, даде сок. Каква е следващата стъпка? Салата утаява измести сока в тенджера, добавяйки масло. Ние чака до точката на кипене. След това даде салата вари в продължение на няколко минути. Растително смес се разлагат в стерилни банки. Топ излее варено сок. Бях последния допир - банките търкалят капаци.

В заключение

Сега вече знаете как да се подготви салата, "Пазете водка" за зимата. Той ще даде на тялото ви необходими витамини. След салатата се състои от няколко вида зеленчуци (домати, краставици и т.н.).