Пилаф с говеждо месо

Един от традиционната ориенталска кухня е plov. Рецепти за това ястие много. В страните от изток, а не всяко друго месо, използвано за пилаф агне. Но за тази цел, подходящ и говеждо, телешко, свинско, пуйка или пиле. Как да се готви ризото с говеждо месо? Трябва да купя правилните продукти. Желателно е също така да има кана или дори utyatnitsu. След това се пристъпи към подготовката на рецептите представени.

Пилаф с говеждо месо

1 кг говеждо измиват, почистват на филми и нарязани на парчета. Utyatnitsu се запържва в масло, докато омекне, добавете ситно нарязан лук главата. Разтваря се във вода една супена лъжица доматено пюре, сол и добавете подправките и се излива в utyatnitsu. Покрийте с скилидка чесън и се готви за около час, докато готвят месо. Добави 200 грама на промива ориз, капак и постави около половин час в пещта. Разбърква се и служи.

Пилаф с говеждо и моркови

600 грама филе от говеждо малко ритъм се и се нарязва на големи парчета. 2 моркови и лук 3 измиване и почистване. Морковите решетка, нарежете лука и тънки полу-пръстените. глава чесън, разделя на сегменти и чист. Изсипва се в маслото от казан за готвене и голяма част от нажежен. Фрай последователно лук, моркови и месо. Лук и моркови настрана. В месото, добавете малко вода, оставете да къкри, покрити в продължение на половин час. Отново се пържат на парчета месо, отстраняване на капака и се изпарява останалата течност. Месо положи слой от лук, моркови и след това. Измийте ориза и равномерно го поръсете върху морковите. Дълбоко в ориза, сложете скилидки чесън. Излейте приблизително осолени л кипяща вода. За вкус, поставете дафинов лист. Сварете пилаф, непокрити, за около 25 минути на слаб огън. Сложете на върха на няколко резена масло и сложи пилаф във фурната на слаб огън. Необходимо е, че оризът става ронлива и суха. Сложете на решетъчна лъжица пилаф ястие, черен пипер и се накисва за няколко минути във фурната, а след това импрегниран с ориз сок зеленчуци и говеждо месо.

Узбекски пилаф с говеждо месо

Тя се приготвя традиционно в казан. В случай на готвене пилаф у дома етаж се оказа плосък, тъй като в природата - тя трябва да бъде обратното.

За приготвяне на необходимостта да се излее дъното оказа растително масло за около половин сантиметър. Загрейте и да го нарежете на четири приблизително 400 гр говеждо месо парче тегло Фрай до свеж. Нарежете голяма глава лук и го добавете към месото. 2 голям морков нарязва на ивици с дебелина около 3 мм. Добави в говеждо месо с лук и оставете да къкри за около 3 минути, след което се разбърква. Слага се за около 10 минути на силен огън. Морковите трябва да са меки и не се счупят.

Изплаква веднъж 600 грама ориз в студена вода, докато не е ясно. Добави в чайник 20 грам кимион, берберис толкова, подправки и сол. Сварете един литър вода. Сложете ориза в казан, не го смесване с други компоненти. Изсипете вряла вода, така че да обхванат цифрата половин сантиметър. Солената вода. Непокрити казана, в продължение на висока температура, за да се изпари водата. Райс да се направи един хълм, в средата на който се осъществява с отваряне нож. Покрийте капака на кана и увийте с кърпа, да направи огъня до минимум. След 40 минути игра, изключете огъня. Месо екстракт от пилаф и се нарязва на малки парченца. Пилаф микс и сложи на а ла карт ястия, сложи парчетата месо.

Пилаф с говеждо месо и зеле

Половин килограм говеждо месо се нарязва на малки парченца. Разтопете в дълбок тиган 100 г маргарин и се пържи месо. Chop 2 глави лук, 2 моркова трият и пуснати в слоеве в тиган. Подправете със сол. От двете бульон лъжици доматено пюре и вода, за да се направи малка част от бульона и се изсипва в месо. Накълцайте 250 грама прясно зеле. Оставя се да кипи до половин чаша ориз. Зеле и ориз, за да добавите към тигана. Изсипете останалата бульон, така че да обхваща Фигура 2 см. Оставете да къкри, докато готвят чрез добавяне на вода, ако е необходимо. Слоевете в процеса на готвене не се бъркат. Поръсете ризото с говеждо месо нарязани билки и черен пипер.