Прости рецепти: Пица с колбас

Пица - тънък тортиля, покрити с доматен сос и се поръсва с настърган кашкавал. Всички останали компоненти на неговата промяна в зависимост от рецептата, готвят предпочитания или продукти, които са на една ръка разстояние. Това е един от най-популярните ястия в света. През известен известните торти пица с салам "Пеперони", "Маргарита", "Четири сезона", и т.н.

Италианците обмислят тяхното национално ястие пица в много италиански градове имат своите тайни за готвене сърдечен сладкиши. Всеки от тях се гордее със своята уникална рецепта.

Малко забавна история

Пица (против волята на италианците) за първи път в древна Гърция, където ispechonnye торти полива зехтин и се поръсва с билки. Тази вкусна традиция, приета от римляните. Торти с парчета месо, маслини, сирене, зеленчуци, включени в задължителната диета на римските легионери.

През 1-ви век пр.н.е., Марк Apitsy (Роман), описани в книгата си, първият от древните рецепти на пица: тестото в различни комбинации и в съотношението, парчета от пиле, мента, ядки, чесън, сирене, всичко това се полива със зехтин.

През 1522 г. в Италия е имало домати, от тогава до сега, тук се готвят класическата пица - стандарт за кухни по света.

През 17 век в Италия е имало специални хора, подготовка на пица за селяните. Легендата разказва, че през 1772 г., Корол Фердинанд I на Неапол инкогнито опитвали пица и искаше да се въведе това ястие в кралското меню. Опитът е бил неуспешен, съпругата му намери ястие за обикновените хора не са подходящи за кралските особи.

Следваща King - Фердинанд II - е по-изобретателен: той поръчва пица беше тайно печен и сервира на кралската маса, за да отпразнуват тридесетата годишнина на кралица Маргарита Савойска. Пица с рецепта за кралските особи, тъй като след това се нарича "Маргарита".

През 19 век започва да се пече пицата в Америка, където тя придоби широка популярност се дължи на разпространението на предоставяне на услуги и производство на полуготови продукти.

В съвременния Италия се използва за повече от две хиляди начини да се готви пица.

Един от тях - пица с салам, рецепта, която е широко разпространена по целия свят.

Един класически рецепти

Салами - традиционна италианска дръпна наденица с голямо съдържание на мазнини, което винаги е било деликатес. Добре известно е, извън Италия.

В Русия, наречен "салам" пушен колбас с глоба мазнини.

Пица "Салами", снимка на която е представен по-долу, се превърна в класика в пицарията в целия свят.

Нека разгледаме класическия метод на готвене пица. Според тази рецепта, всеки може да лекува себе си и семейството собствен кулинарен шедьовър.

Необходими съставки:

• пшенично брашно (висока степен) - 0,5 кг;
• мая - 5 грама;
• вода - една чаша;
• твърдо сирене (в идеалния случай "Пармезан") - 50 грама;
• сирене "Моцарела" - 50 грама;
• салам (варено-пушени) - 350 или 400 грама;
• зехтин - две супени лъжици;
• Домати - три части;
• босилек - на вкус;
• черен пипер - на вкус.

Малкото количество вода, за да се разтвори маята.

Смесете брашното с маята и вода, се добавят маслиновото масло, месят тестото.

Разделете тестото на четири парчета, всяко парче се търкаля на топка. Оставете за половин час.

Доматите се попари с вряла вода, премахване на кожи, ситно нарязан, поставена върху нагрят тиган с малко зехтин и Скара. Получената доматен сос пипер, сол, добавете босилека.

Наденица нарязани на тънки резенчета проби. Настържете на едро на кашкавал.

Разточете тестото с дебелина не повече пити от шест или седем мм.

Сложете да се пекат питки, докато половината.

Korzhi изважда от пещта, най-горния слой на грес сос, настъргано сирене поръсени отгоре разлагат наденица.

Сложете пицата във фурната, докато станат готови да се пекат питки за 3 или 5 минути.

Пица с салам, рецепта със снимка на която се представя по-горе, се подготвя да четиридесет минути.

Пица с наденица и черен пипер

пица вкус, разбира се, зависи от качеството на тортата и сос. Не винаги има възможност у дома е добре месят тестото и се готви със соса. В този случай, можете да си купите готови замразени или пресни тесто за пица и обикновен доматен сос.

Така че, за пица се изисква:

• тесто (завършен) - 0,5 кг;
• сирене "Моцарела" - 0,2 кг;
• наденица (салам) - 0.2 килограм;
• сладък пипер - 1 брой;
• маслини - десет парчета;
• доматен сос - три или четири супени лъжици.

Разточете тестото на тънък слой.

Наденица нарязани на спретнати кръгове.

Pepper Измийте, извадете сърцевина, нарязани на филийки.

Настържете на едро на кашкавал.

Мазнините тесто с доматен сос, поръсва се със сирене, салам да се разпространява, маслини, черен пипер.

Пече се в предварително загрята фурна за петнадесет до двадесет минути, докато омекнат.

Бърза пица

Оригинална рецепта е бърза пица с салам. Търси се:

• салам - 200 грама;
• сирене (твърдо вещество) - 100 г;
• домат - 1 бр;
• майонеза - на вкус;
• кетчуп - на вкус;
• сол - на вкус;
• яйца - 2 броя;
• Пшенично брашно - 10 супени лъжици без пързалки;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици;
• майонеза - 5 супени лъжици.

Наденица нарязани на тънки, сирене разтриване на груби ренде.

Домати нарязани на парчета.

Способността да се разклати яйца. Смесете майонезата и заквасена сметана, добавете яйцата. Сместа беше внимателно разбъркване, се добавят брашно лъжица.

Добавете брашното постепенно необходимо да се следи за плътността на теста. Тя трябва да има течност, както и в бухти, без бучки.

А печене мазнина, изсипете го в тънък слой от тестото върху грес кетчуп и майонеза, разпространение наденица и домати, поръсени със сирене.

Пече пица на 200 градуса около 10 или 15 минути (до завършване).

заключение

Пица - ястие, което оставя малко хора безразлични. Пригответе лесно в домашни условия. Ръководейки се от по-горе прости рецепти, промяна пълнители пица според вкуса си, се готви с любов и фантазия. Нека ястието ще бъде различен от италианската марка, но то ще бъде свой собствен кулинарен шедьовър, който ще оцени вашите близки.

Бон апети!