Чийзкейк с извара, като в детската градина. Вкусни буйни Чийзкейк: рецепта

Вкусни тутманици от извара, като в детската градина - които не обичат този прекрасен ястие. Ако ги готвя правилно, не преварявам и не пресъхват, вълшебните Чийзкейк просто ще се стопи в устата си. Рецепти, които предлагат готварски книги, достатъчно проста. Но има и редица нюанси, за да бъдат запознати с, за да не се развали ястието.

Защо тутманици вместо извара?

Хората започват да ядат извара в храна от най-древни времена. Има исторически доказателства, че този продукт е много популярен в древния Рим. За ферментацията на мляко и сирене до прекратяване на древните римляни са използвали т.нар маята. Това е част от лигавицата на стомаха на телета, агнета и деца, които са били хранени с кърма. Тези естествени ензими, за да ферментират и се радват днес. Защо е ястие, което се приготвя от извара, се наричат не съвсем наред - Чийзкейк? Наречен тогава ще трябва чийзкейк. Но това име, което идва от миналото, има доста голям филологически обяснение. В Русия, славяните са били наричани извара. Просто така се случи в миналото. И всички ястия от извара наричат сирене. След известно време, думата "сирене" на руски език е фиксирана само за твърди сирена. Но Стария руската име "чийзкейк" е толкова твърдо остава в съзнанието, че той е оцелял до наши дни.

Полезните свойства на сирене и нейната хранителна стойност

Чийзкейк с извара, като в детската градина - това е не само много вкусна, но и много полезни. Поради нежната топлинно обработено извара в това ястие той запазва почти всички свои полезни свойства, които са много.
На първо място, изварата е богата на калций, който е от съществено значение за бебешка храна, както и хората на възраст. На второ място, съдържанието на протеини в изварата е практически същият като в риба или месо. Но трябва да се отбележи , че такъв протеин човек се учи много по-добре. Всъщност, докато изварата постепенно съзрява, неговата протеин също постепенно се превръща в ценни аминокиселини, които тялото преобразува много по-лесно. Хранителните вещества се абсорбират почти напълно.
Също така, следните витамини се съдържат в извара:

• А;
• P;
• E;
• Група В.

Но това, което е богат на микроелементи извара:

• желязо;
• флуоро;
• цинк;
• фосфор;
• натрий;
• мед;
• магнезий.

Така че, ако искате да имате на бюрото си полезен и вкусен продукт, буйни Чийзкейк от извара - идеалното рецепта за вашето семейство.

класически Чийзкейк

За готвене Чийзкейк на класическата рецепта ще ви трябва:

• 400 г обезмаслено сирене;
• 5 супени лъжици брашно;
• 1 яйце;
• половин чаена лъжичка сол;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 3 супени лъжици захар.

Също така не забравяйте да се готви олиото за пържене и, ако искате, стафиди в тестото 100-120 грама. Тя трябва да бъде предварително се накисва в чаша вряща вода за около половин час, така че подута и тестът не е суха.
Най-добре е да се вземе с ниско съдържание на мазнини Чийзкейк по-скоро суха сирене към продукта в тенджера не разтегнат. Ако сиренето е прекалено мокри, мазна, трябва да се добавят към тестото малко повече брашно.
Така че, ние се пристъпи към готвенето.

1. Mash сирене с tolkushkoy вилица или яйце.
2. Подправете със сол на вкус, добавете захарта, изсипете лимоновия сок и след това разтривайте добре.
3. Разбърква се в стафидите и добавете брашното. Сместа се разбърква добре.
4. Направете малки топки тесто, да ги priplyusnite и преобръщане в брашно.
5. Разпределение питки на тава, която е добре затоплена и изобилно намазана с растително масло.
6. Кук Чийзкейк дом в продължение на три минути от всяка страна.

Сервирайте може да бъде цялостно затоплена, но можете да им дадете малко хладно. Не забравяйте, че готовите торти сирене се разрешава да се съхранява не повече от два дни в хладилника, в противен случай рискът от разваляне на продукта.

С добавянето на грис

Някои домакини предпочитат, вместо брашно, за да добавите грис. Това се препоръчва особено, ако решите да се готви Чийзкейк деца. Те ще получат по-нежна и вкусно, и грис добавите калории и хранене. Ето как да се готвя Чийзкейк: стъпка по стъпка рецепта можете да прочетете по-долу.

1. Смесете извара, грис и захар.
2. Оставете тестото да се влеят 5 минути, за да грис подути.
3. Ако сиренето е прекалено суха, можете да добавите към тестото малко мляко, кисело мляко или вода.

Вие ще трябва:

• 300 грама сирене;
• 3 супени лъжици грис;
• 2 супени лъжици захар;
• 1-1,5 супени лъжици мляко или кисело мляко.

Как да се изпържи Чийзкейк

С цел да се обърна буйни Чийзкейк от извара, както в детска градина, вие не само трябва добре омесва тесто, изпържи питки, но и правилно. Гответе 2-4 супени лъжици брашно, в която ще се търкалят Чийзкейк. Spoon лъжичка тестото и поставете топката в ръцете набрашнена. Лесно е да се оформи топката и я priplyusnite от двете страни. Поставете завърши тортата в горещ тиган и запържете за около 2 минути на силен огън, а след още 3-4 минути - малък. След това обърнете Чийзкейк в тенджера от другата страна и съща схема се запържва. Да не стане твърде далеч опече тях, така че те не се получи солидна.

От това количество храна ще получите 7 средните Чийзкейк или дузина малки. Размерът зависи от вашите предпочитания.

необичайни съставки

Чийзкейк класически - това е много вкусно, но понякога искате да изненадате любимите си хора и по оригинална рецепта. За да направите това в обичайните тестове ще трябва да се добавят варени моркови. Тогава си Чийзкейк ще превърнат бледо розово и корен зеленчуци ще им даде уникално вкусни вкус.

Вземете 2-3 средни моркови, я почистете от кожата, нарязани на филийки. Добави една четвърт чаша вода и половин супена лъжица растително масло. Задушете моркови сварени в продължение на 20 минути и след това се смила през сито. Смесете го с крема сирене (300 грама), добавете половин чаша грис или брашно, едно сурово яйце. Сол, захар и лимонов сок , добавете на вкус. Разбъркайте добре Чийзкейк тестените и се запържва, както е описано в предишния рецептата.

Картофи помощ

Как да се подготви един прост чийзкейк, ние открихме, а сега можете да опитате малко по-трудно за рецептата. Интересно е да се получи вкус, ако добавите сметана сирене ... варени картофи. Опитайте го, това е много сочно.

Вие ще трябва да ври около 600гр на картофи, го намачкайте добре, оставя се да изстине леко. След това вземете 500 грама извара, добавете яйцето и варени картофи. Не забравяйте да добавите сол, добавете 3 супени лъжици брашно лъжица. Добавете захар на вкус, можете да направите Чийзкейк са едновременно сладки и солени.

Чийзкейк с картофи се оказват по-тежки от една извара, но те са по-питателна и сърдечен.

Какво да подам?

Много домакини се питат дали е възможно Чийзкейк не изпържи и се пече във фурната? За да получите торти сирене от извара, както в детска градина, те просто по някакъв начин и за предпочитане да го изпрати във фурната. За да направите това, което трябва, е добра загрявка тиган, тя четка с масло и легна пирожка на разстояние 2-3 см един от друг, така че те не се държим заедно. Чийзкейк Печете на 180 градуса, докато те не се зачерви.

Но за да служи по-добре това вкусно ястие? Класическият вариант - със заквасена сметана. Можете да си приготвите млечен сос заквасена сметана. За да направите това, трябва да се подготви:

• една чаша мляко;
• 2 супени лъжици топла вода;
• 2 чаени лъжички брашно;
• 1 супена лъжица захар.

Мляко да доведе до възпаление. След това се разрежда с вода до брашното, разбърква се добре и се добавя към млякото на кипене. Да не забравяме и през цялото време, като се разбърква, за да избегнете образуването на бучки. След като сместа се сгъсти, го отстрани от топлина и да се охлади. След това добавете 1-2 супени лъжици сметана и разбъркайте добре.

Вие сте подготвили една прекрасна сос мляко за Чийзкейк.

Също така за това ястие като добавка отговарят на обичайните сметана (това е възможно да се добави сладко и захар), конфитюр, мед.

Ако сте подготвени тутманици с моркови или картофи, можете спокойно да се прилага и лют сос към тях. Вземете чаша чисто кисело мляко, нарязани на копър и магданоз, стиснете скилидка чесън и сезон с една чаена лъжичка къри. Вземете голяма пикантен сос.

Кой препоръчва Чийзкейк

Изварата започнат да дават на децата с буквално половин година. Веднага след като детето е на една година в диетата си може спокойно да влиза и Чийзкейк. Въпреки това, вие трябва да ги запържете леко, че не е имало твърда кора. Извара е не само доставя на тялото на детето всички необходими минерали, но също така помага за подобряване кръвотворната дейност е полезен за сърцето, костите на скелета осигурява необходимите калций. Чийзкейк са незаменими в менюто на бременни жени и кърмачки. Те се препоръчва за тези, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт: язва на стомаха, панкреатит, хронично чернодробно заболяване, жлъчния мехур, заболявания на червата.

Ако наскоро сте претърпели счупени крайници, имате заболявания на опорно-двигателния апарат, на Чийзкейк трябва задължително да се появят на бюрото си, най-малко веднъж седмично.

Curd е показан също при заболявания на бъбреците и сърцето, с високо налягане, тези, които има диабет. Извара торти почти винаги се вписват в здравословна диета. Така че не се колебайте да го добавите в чиния в началното меню, и се забавлявайте!