Рецепта за кнедли с картофи: бърз и невероятно вкусен

Кнедли - е необичайно вкусно ястие, популярни далеч извън границите на Украйна, който се смята за родината си. Всъщност, историята на тази рецепта е много древна, и е невъзможно да се следи, но трябва да се отбележи, че подобни курсове са в кухните на много народи по света, от Азия към Европа. Въпреки това, тези кнедли, което сме свикнали да виждаме ги превърне в най-популярните в Украйна и неговите жители се смятат за неразделна част от украински кухня.

Кнедли, приготвени с различни пълнежи, но те почти всички сладки, тъй като се състоят на плодове, но какво да кажем за тези, които не обичат сладкиши? За тях, няма много опции, както и от общественото мнение, най-вкусните от тях е рецепта за кнедли с картофи. Трябва да се каже, че кнедли с картофи - също са доста общо понятие, тъй като варианти на такива пломби, има много, но много от тях не спират дори и при това и излезе с вашите собствени.

Преди да се готви кнедли с картофи, трябва да се направи тестото за тях. Тестото в кнедли приготвят, както следва: една чаша вода вземат 2-2 и половина чаши брашно и едно яйце. На мястото на вода, можете да вземете мляко, кисело мляко или кефир. В пресятото брашно се добавят яйца и сол, след което бавно се излива във водата, и всичко е смесено. Когато тестото ще бъде доста здраво, но все още е много ковък, е необходимо да се замеси много добре и се оставя в продължение на най-малко 20 минути, предварително опаковани в полиетилен. Възможна по това време, за да го сложи в хладилника. По това време трябва да направите плънка.

Половин килограм картофи трябва да се вари, докато омекне в подсолена вода, след което внимателно се отцеди цялата вода. Картофите трябва да бъдат правилно потиснати. Традиционно, кнедли с картофи рецепта включва пълнене на картофи пържени лук - от размера на лук гарнитурата се нуждаят от една глава, но ако искате, можете да вземете и други. Onion настърган и пържени до златисто състояние, след това се добавя към картофите. Мазнини за пържене лук може да се използва - този, който ви харесва най-много. Много вкусно го получи, ако предварително се запържва пръжки, за да гарантират, че те предоставят достатъчно количество мазнини, а след това се запържва лука на същото място. Същата смес може да се напълни с картофени кнедли.

Като цяло, кнедли рецепта с картофи, можете също така да варира. Например, може да се добави ситно нарязан копър, може да се добави към картофите са запечени на настъргани на ренде глоба суров лук, сирене, настъргани или нарязани на големи парчета, глазирани пресни или накиснати суши гъби, подправки.

Извайвам кнедли по няколко начина: можете да ставам голям лист тесто и изрежете от него чаша необходимия размер спазена правилната диаметър, или малки парчета на валцувани тесто с определена дебелина - всичко зависи от това как някой удобно. дебелина тесто трябва да е 1-2 мм, но, отново, това зависи от вкуса. Мнозина вярват, че тестото на кнедли трябва да се развивам много коварен, но това не е така, и колкото по-дебел тестото, толкова по-малко вероятно, че кнедли няма да късат по време на готвене. Диаметър на кръговете трябва да е около 5-7 сантиметра.

След това заготовката се полага толкова много гарнитурата да кюфте се оказа доста здраво, но тя може да бъде лесно да се затвори. Ръбовете са свързани и zaschipyvaem всеки удобен начин, най-добре два пъти - първо лесно и след това можете да завия на ръба на няколко милиметра и затворете отново. Можете също така да се овлажнява до вътрешния ръб на водата - това ще даде по-голяма здравина на шева.

Сварете кнедлите в подсолена вода, което трябва 2 - 3 минути, ако те не са замразени, а около 5 - ако те са замразени. Преди това как да се готви кнедли с картофи, трябва да се уверите, че водата се вари правилно. Те се сервира или закътано zazharki или масло, и много добро със заквасена сметана - вкусовете най-добре, когато се сервира студено крем за горещи кнедли в отделна купа. Както можете да видите, кнедли с картофи рецепта е много проста, но се получава невероятно вкусно ястие.