Cupcakes - популярна конфекция, която често се сервира в чаени партита, сватби, празници, в редица други мероприятия. За да ни дойде от САЩ, където имаше преди два века. На английски език думата означава буквално "торта чаша." Тази малка торта, често с някои пълнеж, печени в хартия, силиций или алуминий форми (последното днес рядко се използва), краси плодове, глазура или сметана. Колкото по-запознат Cupcake или кифла характеризира с това, че всъщност е мини-торта. Този кулинарен продукт е направен от тесто за бисквити и винаги украсен с капака на крем или глазура.
Първото писмено рецепта за тарталети датира от края на осемнадесети век. Тя е в книгата "American готвенето", издаден през 1796. предложените в него Рецепта тарталети предвижда тавичка в малък размер торта. Постепенно ястието става все по-популярен. Домашно рецепти деветнадесети век, които се съдържат различни имена на продукти - от "тортата в чаша" на "вълшебна торта". Нов кръг от популярността на това ястие е получил в началото на този век. Cupcakes рецепта е популяризирана в серийния филм "Сексът и градът", който по това време изглеждаше десетки милиони зрители.
Има голямо разнообразие от тези видове сладкарски изделия. Те са обзаведени с най-различни, понякога странни и оригинални начини - от парченца плодове до цели модели на крем, глазури и т.н. Освен това, на читателя се предлага една проста рецепта за тарталети .. Моля, имайте предвид, че ще трябва дванадесет специални форми, изработени от мека хартия или силикон.
Пресее 100 г брашно, добавете четири грама дезинтегрант, чаена лъжичка ванилия, 120 грама захар и 30 г от прахообразно мляко. Смесете всичко това. Добавете маслото (80 г), каша пак там. отново Разбърква се, докато гладка. Добави в една и съща една яйцеклетка и 0.1 литра сметана. С помощта на миксер, смесете всичко на по-бавна скорост, но не с камшик. Вашият тесто трябва да получите мека и нежна. Разстелете го в дванадесет форми. Имайте предвид, че ако се сложи малко повече, отколкото трябва, има опасност, че тестото във фурната просто разлята в тавата за печене, печене на самия залив. Затова форми трябва да се запълни само половината. Друг важен момент - по-добро пещ топлина в предварително (преди т 180 ° С). Пече тарталети за петнадесет до двадесет минути. За да проверите наличността, може да бъде един от тях прониза с клечка за зъби. Ако по този начин тя остава суха, ви ястие е готова. Остава само да се премахне горния капак да сметана, шоколад или пудра. За получаването на последните три или четири супени лъжици лимонов сок може да се смесва с 100 г захар на прах. След това покрийте отгоре с тази смес и се оставя кексчета в даден момент да глазурата е изсъхнал. Полученият продукт Отмени вкус. Те могат също да бъдат използвани като сватбени тарталети. Те са ронлива, нежна и се стопи в устата си.