Риба в марокански Рецепти

Рецепти за рибни ястия - като ясна нощ звездите в небето. Речните и морски създания могат да бъдат много "съживи" нашата диета. Въпреки това, трябва да се отбележи, има определена категория хора, които не обичат риба само защото им се струва безвкусна. Техните становища може драматично да променят риба в марокански. Жителите на тази страна всеки обича пикантни и пиперливи. Съответно нищо безвкусен те просто не могат да предложат!

Отделно от това, имайте предвид, че само зависи от главния готвач, който ще има вкус на рибата в марокански: рецепта за всички. "Предъвкване" на темата толкова много, че дори и на методите за обработка на продуктите са различни. Тази статия съдържа най-интересните опции.

Дъг Harif

Това е начина, оригиналът се нарича остра бяла риба в марокански. Рецептата за първи предложен освен воден обитател включва зеленчуци, подправки и подправки. Вземете всички видове риби - килограм, ако трупът е отрязана пържоли, или 800 грама, ако филе. Две лимон изцеден на солени парчета, а те се крият в час, за да се маринова в хладилника. Подгответе зеленчуци: дузина наполовина скилидки чесън, две халки от люти чушки, шест сухи сладки от Мароко (накисва и се нарязва на две части), големи парчета червено звънец, една трета от един килограм нарязани домати малките квартали. Половината от тази е изложена в тенджера на върха на рибата, поставени върху него - останалите зеленчуци. В малък тиган се загрява малко растително масло с две супени лъжици Хариса, добавете кориандър, куркума и сух джинджифил (колективно лъжица етаж) и лъжица захар. Пет минути по-късно, предвидени лъжица доматено пюре, след което се прибавя половин чаша вода. Когато сосът идва да заври, се изсипва в тенджера, която след завиране се покрива с капак и една четвърт от един час ляво на малък пожар. След това се излива грубо нарязан кантарион, и след 10 минути инфузия в марокански риба готов за употреба.

Бяла риба в банката

А малко по-необичаен начин да се готви - и много вкусно риба в марокански. Стъпка по стъпка рецепта е както следва:

1. Подготовка маринатата, наречена "chermoula": лимонова кора се отстранява и изцеден сок; без семена се смилат чили, сол и две парчета чесън; Изсипете кора, кимион (две лъжици), куркума (един), черен пипер и червен пипер (колкото искате). Отново, сместа се смила, изливане лимонов сок и 4 супени лъжици зехтин.
2. Половин килограм треска или ципура едро нарязани, изсипва chermoula и се оставя за един час.
3. Две чушки, печени в пещ, са освободени от кората и се нарязва на ивици.
4. Половин дузина череша.
5. Взети две половин литрови буркани. Всеки поставя зеленчуци и три супени лъжици кус-кус. Началото на разложен риба върху него - останалата част от зеленчуци и четири Maslinka костилка. Изсипва маринатата.
6. Caps са затворени, банки са поставени в студена пещ, която се нагрява до 170.
7. След 35 минути игра, огънят е потушен, но банките остават във фурната.

След dostavaniya риба в марокански поръсени с пресен кориандър и се втурва към масата. Ако имате бряга на красива, може да се подава директно в тях.

Рецепта с картофи

Това е "наш" риба в марокански: рецепта съдържа всички ваши любими грудки. 6 малки парчета от трупове врязани по диагонал, добавете малко сол и се оставя настрана. Се смилат в хаван и се сушат люти чушки, скилидки чесън и две супена лъжица масло (за предпочитане маслини). Добавен шафран, сладко червен пипер, куркума, чаша ситно нарязан магданоз и лимонови резенчета докоснаха. Това пълнене е вграден във вътрешността на всяка риба; тавичка посочено шест филии картофи, са поставени в горната част на трупа и остатъка се запълват с "пълнеж", малко се разрежда с вода. Форма с фолио и се изпраща до една трета от един час във фурната.

опция тиква

За него, бяла риба, отново, трябва да се мариновани. Шестстотинграма костур (например) на порции се изрязват и се прокарват маринатата на три скилидки чесън, лъжица земята червен пипер, две - кимион семена, сол, черен и лют червен пипер плюс чаена лъжичка зехтин. А килограмова тиква целулоза едро втрива, маринована риба и пържени отложено, а в тигана със сока се скара кубчета от големите лук. Когато zazharki е готова, тя се добавя към тиква, prisalivaem, podperchivaetsya и се гаси до крайния търга. Паралелно обучение подготвя една четвърт от един килограм кус-кус. Той е смесен с варени зеленчуци, бяла риба и магданоз. Fed рибата в марокански със заквасена сметана или кисело мляко. Судак ще се разпадне, люспи. Това не трябва да ви обезкуражи - добре замислена.

Марокански риба "в ролки за коса"

Френски използваните хартиени пликове - маши - дълго преди изобретяването на хлебни ръкави. От вестника по-малко, отколкото практическо ръкава, ние го предлагаме и да го използвате - освен ако, разбира се, да ви хареса френски риба в марокански. Първо изпечен две месести червени чушки, почистени от семки и люспи се изрязват. При стриване люта чушка и сол и две chesnochinami. Излейте нарязан кориандър, кимион две супени лъжици от зърнени култури, един - земята куркума и пушени червен пипер. Всички frays отново, изсипва сока на един лимон и две супени лъжици олио и марината месят. А лири за всяка бяла риба едро нарязани, изсипва маринатата и час влива топло. Двата клона на сегмента е поставен печена чушка, риба, отново чушки, наполовина чери домати и маслини. Маша близки и се пече в третия час. Нежен и ароматен!

Еврейският тълкуването на марокански ястия

Там не е риба, маринована и напоена - нарязани парчета във вода с добавка на лимонов сок. Докато тя е била "намокряне", куп ситно нарязан магданоз, чушка пръстени отрязани, остър - ленти. Чифт чесън глави, разделени на сегменти. Отцеждаща рибата; на дъното на тенджерата слагам на острието, а след това чушките, те - основният компонент, осеяни с чесън. Съдържанието се поръсва с куркума, пълни с вода и се поставя върху плочата. чаша смесва лъжица червен пипер на със същото количество на растително масло. Когато съда е загряване, сместа се излива в тиган. Тя ще трябва само да изчакате, докато рибата в Мароко, в израелската версия се приготвя.