Риба риба

Grenadier риба - една пълноводна риба , която живее във водите на Тихия и Атлантическия океани. Тя е източник на лесно смилаеми мазнини и пълен протеин, който в риба 16.5%. Grenadier има високо съдържание на незаменими аминокиселини, такива като триптофан, метионин и лизин. Освен това, тази риба месо съдържа витамин С, витамини и PP, е богата на йод, сяра, манган, цинк и мед, са от съществено значение за човешкия организъм за нормалния метаболизъм. риба риба в тялото му множество концентрати от различни микроелементи - хром, никел, кобалт, флуор, калций, желязо, фосфор и магнезий.

Риба месо риба бял с розов оттенък, е slabovoloknistuyu но доста гъста, леко водниста консистенция. Независимо от метода на готвене, има добър вкус, може да се варени, пържени, получаване тях ухо и пълнител. Месо риба усвоява много по-бързо и по-лесно от месото от животни. Например, за усвояването на говеждо човешкото тяло ще се нуждаят от повече от пет часа, а за храносмилане постно към морето, които не съдържат груби влакна, риба риба - само две или три.

На рафтовете на магазините ни риба лови риба в хладилното и замразено филе във формата. Ако решите да се подготвят всяко ястие от тази вкусна риба, не забравяйте, че замразено филе Grenadier, както и всяко друго месо, не търпи екстремни начини за размразяване като гореща вода или микровълнова печка. Размразяване на месо трябва да се осъществи естествено, т. Е. при стайна температура.

Grenadier риба: рецепти

Въпреки необичайно име и външен вид, риба риба приготвена по същия начин като други океански риби, както и начини да се готви риба риба, има доста.

1. Салата с зелен грах и месо риба риба.

За да се подготви салата ще трябва: 200 грама риба филе риба, ароматни корени и подправки, 100 г зелен грах консервирани, един моркови, 10 г растително масло и колкото оцет, 2 домати, копър. Освен това, за приготвянето на сосове трябва: един суров жълтък, 60 г масло, захар, сол, 3% от оцет, 50 г сметана.

Филета готвят в подсолена вода и се оставя да се охлади. Охладени филе и моркови, нарязани на кубчета, добавете към тях грах, изсипва смес от растително масло и оцет, се поставя в хладилник в продължение на един час. В същото време, направи сос, това разтривайте със сол, оцет и захар, яйчен жълтък, добавете предварително настърган масло. След това, на водна баня, за да донесе на последователността на заквасена сметана сос (постоянно бъркане). След като сосът се охлади, добавете сметаната в него.

След престой в продължение на един час в хладилника, залейте със соса риба, разбърква се и се слага в купа за салата хубаво и гарнирайте с клонче от копър и резенчета домат.

2. Пържени риба в сос.

За да го направите, ще ви трябва: 500 г филе от Grenadier, 3-4 скилидки чесън, зелен лук, един лимон, растително масло, соя и сусам сос.

Филе измийте и нарязани на малки парченца. Чесънът кора и решетка, смесете със сока от един лимон, добавете една супена лъжица соев сос и сусам. Запържете месото в гореща, докато дим растително масло (15-20 секунди от всяка страна), поставен върху една чиния и гарнирайте с пресни подправки и се залива със соса. Като гарнитура е идеален ориз.

3. риба филе в тесто.

Филе промива, изрязани напречно на малки парчета с дебелина 2 см и се поръсва с лимонов сок. Пригответе гъст тесто от заквасена сметана, брашно и яйца, добавете подправки. Парчета от риба, потопени в тесто на първо, а след това в галета. Fry над средните топлина в голямо количество масло.

Бон апети!