Свински ребра, задушени със зеленчуци и без

Доста често, нахлули на пазара на месо и други продукти, видях снимка: по-възрастните жени спират в близост до отделите със свинско и компетентно веднага се е оттеглил свински ребра. Търси в същото време тези, на които месото ще бъде повече. Тя винаги ме изненада: Ами, които могат да бъдат направени от свински ребра разумно? Накрая, когато любопитството надделя, аз отидох в една от тези дами, и я попитах въпрос ми интересно. Тя се изненада ми непросветените но любезно наречени дузина различни видове ястия, приготвени с ребра. Оказа се, че са получени не само подхранващи супи и борш, но също така, че те могат да бъдат задушени, печени, мариновани и печени филийки. Има ястия като свински ребра, задушено зеле, печени картофи. Също така, ребрата могат да бъдат приготвени отделно в соса и служат с гарнитура. И различни версии на сосове и маринати за тях просто не се броят. Опишете всички рецепти в една статия няма да работи, но за няколко от тях ще покаже.

Например, една рецепта за свински ребра, задушен в доматен сос. Всички продукти, от които имате нужда, е по-добре да вземе в пазара - и по-евтино, а месото е прясно на пазара, и има много да избирате, и можете да се пазарите. Ребрата избират големи, с много месо, със слой от мазнини. За храна, ние се нуждаем един паунд, ако искате да вземете повече, прекомерно използване на борш. От тази сума ще месо 1 глава лук, 2 супени лъжици доматено пюре, босилек разговори (ако пакета е дебела, и може да отнеме половин) и сол и черен пипер на вкус.

Започнете да се готви с, ребрата ми, нарязани един по един и добавя слой мазнини в котела надолу. Казан подпален, маслото в същото време не е нужно, мазнината се разтопи и смазване на дъното на котела. Ако, обаче, не можете да намерите ребърца с мазнина, а след това не се направи, без масло. Ние си запазваме свинско печено на среден огън, докато Нека се поклонят. Тя трябва да се режат на кубчета. Когато мазнината се разтопи, хвърлят в лука котела, разбърква се, покрива се с капак и се запържва до златисто кафяво. Ще си спомните, че ние се готвят свински ребра задушени в доматен сос, че е време да направите соса. Можете да използвате готови доматено пюре, разредете го с чаша вода, и може да бъде и няколко домати, за да търка на ренде. Получената доматен сок, изсипва се в казана, течността трябва да обхваща всички месото. Сега добавете сол и черен пипер, ако искате, ние ще покрие капака свински ребра. Пара, обхванати в сос, те са на 20 минути вече стават меки. Но не ги забравя всичко, докато разбъркването. Остава да добавим последен щрих - босилек. Моите листа от босилек, ги подсушете, ситно нарязани на таблото. Поръсва с билки ребра и се задушава под капака затворен в продължение на още 15 минути. Сега просто трябва да се грижи за гарнитурата. Те могат да служат като печени картофи, например.

Вие не трябва да се подава отделно гарнитура, и се готви свински ребра, задушени със зеленчуци. Най-добре е да се направи това ястие през юли и август, тъй като през този период е възможно да се намери прясна патладжан, тиквички, чушки (имаме нужда от 2 бр. Всяка). ние все още използваме морковите и лука (3 бр.), праз (1 бр.) зеленчуци в тази рецепта много, така че отделете достатъчно ребра - 2,5 кг.

Ние събрахме чайника на огъня, изсипете една трета от чашата на масло. Измитите и нарязани ребра ще се трият подправки (сол, черен пипер, индийско орехче). гореща запържете месото на масло обхваща капачка и задържат яхния. Всички зеленчуци Pomo. Тиквички и патладжан ще нарязани на кубчета. Чушки премахване семена и също може да се нарязва на кубчета, лук - пръстени половина, праз - резени, моркови и натрий. Първият печено месо лук и морков, добави друг чаена лъжичка сол (или соли може вместо соев сос) и лавров пипер. След 10 минути игра на останалите зеленчуци заспиват. Изсипете в половин чаша преварена вода кана, покрийте с капак и оставете да къкри, докато всичко е готово. Завършеният ястието е украсен с клонче от копър.