Свинско ребро супа. Няколко прости рецепти

Тези хора, които обичат сърдечния бульон, са убедени, че супата от свински ребра е най-питателната и вкусна. В края на краищата има кост, нежно месо и мазнини - всичко, което е необходимо за истински ценители на кулинарното изкуство. Супата със свински ребра се приготвя много бързо: буквално четиридесет и пет минути и вкусното ястие е готово! Месото става нежна и се топи в устата. И ако добавите определено количество зеленчуци, гъби, други съставки, това ще бъде още по-вкусно. Нека опитаме и ще готвим това ястие.

Супа със свински ребра: рецепта основна

Казано е, че това ястие дойде при нас от китайската кухня. Но такава проста храна можеше да излезе с готвач от различна националност.

съставки:

• 300 грама свински ребра,
• Три картофа,
• Зелените,
• сол,
• черен пипер.

Нарязваме силно свинските ребра, измиваме ги в течаща вода. В малък съд полагаме ребра и покриваме с вода. Довеждаме я до точката на кипене. Междувременно ние почистваме, моите и нарязани на големи кубчета картофи. В бульона премахнете пяната и гответе на малък огън за около тридесет минути (не се препоръчва смилане: месото може да стане по-твърдо). След това добавете нарязаните картофи и продължете да готвите за още петнадесет минути. В китайската рецепта, в края на готвенето, трябва да добавите глутамат (половин малка лъжица), но това е аматьор. Можете да се поръсва със смес от чушки, и при сервиране на масата - ситно нарязани зеленчуци.

С гъби и зеленчуци

Такава супа от свински ребра също се подготвя бързо - нищо не е сложно!

съставки:

• Свински ребра - 0,5 кг;
• Две средни крушки;
• Една българска пипер;
• Гъби - 200 грама (гъби са подходящи за тази рецепта, но можете да поставите стриди гъби и гъби, пресни или сушени);
• Няколко домата;
• Четири средни картофи;
• сол;
• пипер;
• Зелените за декорация.

За да подготвите правилно супата от свинско ребро, трябва да почистите и измиете зеленчуците, да ги нарязвате не прекалено фино. Ребрата също се нарязват на малки парченца и бързо се запържват на висока температура в тиган (на китайски). Зеленчуците (с изключение на картофите) и гъбите се пързалят с месо - буквално няколко минути при много висока температура. Отделно поемаме картофите във вода, така че нишестето да напусне. Пресните домати се варят с вряла вода, обелени, смлени и пържени отделно в тиган в слабо олио. Всички съставки се изсипват в тенджера, покрити с вода и готвят за около петнадесет минути, като се разбъркват. Накрая добавете нарязаните зеленчуци.

Ароматна супа от свински ребра готови. Дайте му малко protomitsya, и скоро на масата!

Слана със свинско ребро с пушено месо и грах

Това ястие се отличава с голяма комбинация от грах, пушени продукти с картофи - просто ближете пръстите си! Малък трик: не изливайте много вода, нека да бъде гъста супа.

съставки:

• 0,5 кг свински ребра пушени,
• Чаша грах,
• Три картофа,
• Лук глава,
• Малък морков,
• пипер,
• Зелените.

Напоена предварително, грахът се приготвя за час и половина (така че да се готви). В отделна тенджера готви пушените свински ребра и нарязани картофи (15 минути). Морковете и лукът са пържени в слабо олио. Всички съставки се комбинират в една купа и готвят за петнадесет минути. Солим, пипер, вкус. Преди сервиране поръсете с нарязани билки. Супата трябва да е консистенция на течен картофено пюре. Бон апетит!