Сладко от ябълки "korichnevka". Мармалад ябълков: стъпка по стъпка рецепта

Всеки обича да яде през зимата, и не само, конфитюр, подготвените ябълки. Оказва се, така да се каже, на един дъх на лято в студения сезон. Така Предимство се дава на плодовете, отглеждани в собствените си градини, а не на "пластмаса", която често се продава в магазините, и по пазарите. Един от тези сортове е "korichnevka" малко полузабравен през последните години. Както се казва опитен домакиня, сладко от ябълки "korichnevka" Оказва се, много вкусно. И ние се опитваме да се оцени това ястие, той се готви със собствените си ръце.

Някаква информация за ябълки "korichnevka"

Този древен сорт, зрее в началото на есента, расте в северните и централните райони на Русия. Плът жълтеникава, гъста, често под кожата розово, вкус десерт, сладко, сладко-кисел вкус и подправка канела. Обикновено се използва в чист вид, това е отлична суровина, за да се готви сладко от ябълки "korichnevka". Няколко думи за химичния състав на плода. 100 грама, че включва: количество захар - 10%, аскорбинова киселина - 4,9 мг, титруемата киселина - 0,54% пектин - 9.5%, р-активни вещества - 9.5%.

Най-лесният рецепта за сладко от ябълки "korichnevka"

Вземете три и половина килограма "korichnevki" част могат да се заменят с "от круши". Моят внимателно пречиства от семена, нарязани на четвъртинки, спи 1,7 кг захар и се оставя за един час. След допускат ябълки сок, сложете ги върху плочката, оставете да заври и варете в продължение на 30 минути. Въпреки че има процес на готвене, подготвят буркани: ги стерилизирате в микровълновата, и капак - газ в тигана. След това прониква пасатор конфитюр отново да доведе до възпаление и отстранете от огъня. Веднага се разлага конфитюр върху банките и капачка на винт. Преобърне и внимателно опаковани топли дрехи, за да се охлади.

Кук ябълков конфитюр филийки. Какво ви трябва

Ние често виждаме засядането ябълки, която има прекрасна гледка. Той е прозрачен, парчетата се разделят един от друг. Това означава, че тя не изглежда като нас или сладко или мармалад, както често се случва. Много домакини, виждайки такава красота, които се опитват с кука, мошеник научат рецептата на изготвянето му. Сега искаме да постигнем мечтите си, да ти кажа как да се готви сладко ябълка на ябълки парчета остават непокътнати, и прозрачни. Този вкусен има чудесен изглед, както се вижда от снимките, и няма да продължи дълго в акции. Лъки дали съдът е достоен преди края на зимата. И това, което се случва, вкусна торта с ябълков конфитюр! Най-важното е, че за приготвянето на това ястие, ние се нуждаем само два компонента - ябълки и захар в съотношение 1: 1.

рецепта за

По-специално в нашия случай ние приемаме тези съставки за пет килограма всеки. Да не се готви отново след няколко дни. Разнообразието от плодове могат да бъдат взети от всеки, включително и "korichnevku". За готвене конфитюр се препоръчва използването на неръждаема или алуминиеви съдове, тъй като на емайла е възможно неговото залепване. Въпреки че тази рецепта е малко вероятно, но по-добре безопасно, отколкото съжалявам. Ние започваме. Ами ябълките и ги подсушете, тъй като излишната влага ние не се нуждаем. Нарежете на парчета и осеяни с пластове от захар в една купа, а когато ние се готви. Трябва да се отбележи, че поради голямата си площ на резервоара ще се изпари влагата по-добре, и да получите по-дебел сладко. Прибирането на реколтата трябва да е време, за да се изправи и да се идентифицират сиропа. Ето защо е полезно да се направи на този етап, а вечер до сутринта, за да получите плода в ябълков сироп. Сварете ги в продължение на десет минути и се оставя, докато изстине. След това отново се вари в пет или десет минути, и ще ви даде възможност да се охлади. Последният етап - още един като него кипи. Можете да, всъщност, увеличаване на броя им, регулиране на плътността и цвета на детайла. Jam направени от ябълки "korichnevka", получен съгласно рецептата, се оказва дебелина. Разлагане на крайния продукт и за пастьоризирани чисти буркани, капачки, навивам и премахване на депозита.

Друг метод за получаване на ароматизирани конфитюр филийки

Има много рецепти за приготвяне на този продукт. Кажете друга рецепта за сладко от ябълки "korichnevka". Необходими съставки: ябълки - два килограма, захар - два килограма, 300 мл вода за захарен сироп, две супени лъжици сода за хляб, вкусът - ванилова захар и канела. Според метода на готвене - достатъчно бързо, само на двадесет минути от момента на кипене.

Втората рецепта

Готвене ябълков конфитюр, стъпка по стъпка рецепта:

1. Измити ябълки, обелени и премахване на средата на пътя.
2. Нарежете на красиви филийки. Съвет за тези, които искат да се гарантира, че няма да получи Свитият парчета ябълка по време на готвене. Намокрете ги в разтвор на сода за пиене, една супена лъжица за галон вода. Минималното време - четири часа, но можете да през нощта. Тя трябва да бъде една купа с плодове и покрийте с нещо трудно да формулирам.
3. Без да губи всяко време, прибори за готвене за готвене, стерилизиране буркани и капаци. Всяко семейство е неговият начин, така че ние няма да се научи, ние отбелязваме само една опция: големите банки - във фурната или на котлона, малък - в продължение на две минути в микровълнова печка. Брой на буркани от сладко се определя много просто - това се случва толкова употреба на захар по давност.
4. Тя се занимава и с подготовката на захарен сироп. В кипяща вода (300 мл) се излива захар и да доведе до възпаление, с разбъркване. В процеса на варене на захарта трябва да се разтваря.
5. Ами мие от сода резенчета ябълка и ги изпраща в горещ сироп. Зад тях - канела и ванилия. Между другото, това се препоръчва да се използва широка купа, така че да не се смесват ябълки наистина готвене сладко ябълка. И те трябва да се готви на достатъчно висока температура, като се разклаща от време на време чиниите. Смесването трябва да се извършва самостоятелно, без използването на инструменти. През цялото време, което трябва да се отстрани пяната, образувана по време на готвене.
6. Както вече бе споменато, времето за готвене - 20 минути, след което на крайния продукт се разпределя в стерилни буркани и преобръщане на капачки, предварително сварено.

Сладко от ябълки "korichnevka" като една от възможностите, посочени.

конфитюр Кук зелени ябълки

Ако напълно издържат рецептата, крайният продукт ще се окаже, до прозрачни филийки и прозрачен сироп. На небцето, ние дори не се каже, че ще магически. Помислете за специални, по специална рецепта за сладко от зелени ябълки. Ние се нуждаем, както обикновено, един килограм пясък захар на килограм ябълки. Green плодове старателно измити, нарязани на парчета, не е твърде гъста, по този начин намаляване на сърцевината. Резервирайте половината захар сироп, а вторият - да се излива филийки и даде да престои няколко часа, докато те се накисват получен сок. Ябълките сложете капака върху него - тежък товар на филийки се потопят в сока. Обединяване на сока, изсипва се в това втората част от захарта и се сиропа, което му позволява да къкри добре. След това добавете към него парченца ябълка и варете 20 минути. Премахване на коритото от топлината и се оставя в продължение на осем часа след охлаждане. След включване на печката и се готви в продължение на десет минути. Jam трябва да бъде прозрачен. В този случай, ние го разлага до суха банки стъклени и близки капаци железни. Ние ги оставя да изстине и се обърна с главата надолу и премахване на рафта. Въпросът е как да се готви и да се подготвят ябълков конфитюр учи. Остава да се отбележи, че в случая на много твърди ябълки, те трябва да ври още наведнъж.