Диня - деликатес, който е обичан от много хора. Но тяхната сезон не е твърде дълъг, така че възниква въпросът, как да ги запази за зимата. Солен диня в банката - е най-доброто решение. За да ги подготви по силата на дори начинаещ любовница. И резултатът е чудесен предястие или дори украса на маса. Помислете за няколко опции за готвене, от които можете да избирате според вашия вкус.
Най-лесният рецепта
Маринована диня в банки могат да бъдат получени с минимум съставки. Необходимо е да се вземе дини, вода и сол. Подходящ за ецване neperezrevshie плодове (може дори леко кафяв). По-добри, ако това ще бъдат дини малък диаметър. Те трябва да се промие с вода (студен) и нарязани кръгове от опашките. Предварително се подготвят буркани, да ги стерилизация над пара. Диня нарязани на кръгове от около 15 милиметра дебелина. След това изрежете всеки кръг на четири части, за всяка част се вписват в буркана. След това ние лежеше дините в кутии и ги напълни с вряща вода. Това трябва да се прави внимателно, за да не се спука капацитет. Нулиране буркани с капаци и се оставя за 10 минути. На следващо място, водата се оттича отново и попълнете кутии вряща вода. Ние ги остави отново за 10 минути. Междувременно се приготвя солев разтвор. Разположен на огън гърне с вода и сложи на всеки литър от 30 грама сол. Един трилитров буркан ще трябва 1 литър физиологичен разтвор. Ние даваме на саламурата се вари около 10 минути и се филтрира през тензух. След това, ние поставяме тенджерата на огъня и го оставете да заври отново. Добавят се 15 милилитра на литър оцет. Ако динята не е vyspeli, после още 20 грама захар на литър вода. Напълнете буркани получени с кипящ разтвор на натриев хлорид и плътно се търкалят до тях. Охлажда се и се съхранява на хладно място. Диня солено (в банка) ще бъде оценено от феновете на вкусна вечеря. Ако изведнъж започне да се подува капачка, е необходимо да се отцеди саламура, тя се вари и се изсипва обратно.
добавете подправките
Ако добавите някои подправка съставки, а след това осолени диня придобиват необичаен вкус. За тази рецепта ще трябва целина и копър, чесън и черен пипер салата. Саламура необходими 30 грама сол и 50 грама захар на литър вода. Вземете една диня, подходящ за ецване (кафяво, узрели, но не презрели). Старателно измийте ги и нарязани на четири парчета. След това изрежете всяка част на филийки, които могат да се поберат в гърлото на буркана. Целина и копър ситно нарязан и черен пипер нарязани филийки средни. Чесънът се разделят на карамфил и ясно. Банките са добре измити и стерилизира. За да получите вкусна диня сол в пота, е необходимо да се спазват всички условия. В долната част на всеки контейнер сложи билки, чесън и чушки. След разпространението слой дини. Така, слой по слой запълни кутии. Ние ги напълни с физиологичен разтвор и се оставя при стайна температура. След това преминете към по-хладно място. Банките затварят пластмасов капак. Диня солено банка се оказва много вкусно. Но можете да използвате други контейнери. Технологията не се променя. Много често се използват големи саксии или барела. Те могат да бъдат малки туршия диня без рязане на парчета.