Италианските тайни: супа минестроне. рецепта за

Традиционна италианска супа е минестроне. Тя е направена от голямо количество зеленчуци. Тази супа се смята за полезна и богата на витамини. Рецептата на това ястие включва боб, лук и зелени, понякога месо.

Минестроне супа. рецепта за

Вярвало се е, че тази супа трябва да се състои от 7 вида съставки: 7 вида зеленчуци, 7 билки и меса 7. Сега рецептата е претърпяла няколко промени. Днес се подготвят не само месо, но и вегетариански минестроне. Рецептата може да включва всички продукти, които се намират в дома си. Но трябва да се вземат за основа на следното: макаронени изделия или ориз, бял боб, тиквички, моркови, чесън, праз, лук, зеле, домати, розмарин, целина, сол и черен пипер, зехтин, сирене пармезан. Накиснете боба за една нощ. Тиквички, моркови, измиване, обелват и се нарязват на кубчета. Можете да използвате и бобови зелен фасул. Тези храни трябва да се пържени в тиган със зехтин. Около две литра вода до възпаление. Добавете боба и се готви за около 2 часа. След това част от нея пада в блендер. Свържете останалите боб в тенджера с тиквички и моркови. Добавете доматено пюре (няколко супени лъжици), както и тестени изделия или ориз. Зелето нарежете ситно и се добавят към една и съща. В рамките на 30 минути се вари врят супа. Добавете сол и черен пипер на вкус. След половин час ще получите вкусно и ароматно минестроне. Рецептата включва използването на сирене. Ако не сте вегетарианец, можете да поръсите с настърган пармезан топла супа. Можете да използвате бульон за минестроне. Рецепта добавка пържен бекон, картофи и гъби. Това зеленчукова супа се смята за диетичен и се препоръчва употребата на тези, които гледат им тегло и форма.

Минестроне - класически рецепти

Използвайте следния пакет от продукти: моркови, тиквички, спагети, праз, зелен фасул, целина, зехтин, консервирани домати, зеленчуков бульон, консерви боб, гъби, сирене, билки, подправки. Зеленчуци Измийте, кори и нарязани на средни. се задушават в тиган със зехтин. В зеленчуков бульон , добавете нарязаните домати, подправки: кимион, босилек, черен пипер и сол. Сложете зеленчуците в бульон. Изчакайте, докато супата идва да заври, се готви за още половин час. След полагане на зърната и тестени изделия. И за още няколко минути в режим на задържане огън минестроне. Рецептата е много проста, въпреки изобилието от съставки. Сервира се топло супа. Гарнирайте с пресни подправки и се поръсва с настърган кашкавал.

Минестроне. Рецепта говеждо

За говеждо минестроне вземе говеждо филе, консерви боб, макарони, картофи, тиквички, домати, чушки, моркови, лук, чесън, подправки и кашкавал. Гъстата стени котела или тиган Скара говеждо масло. Месото трябва да бъдат нарязани на малки парченца. Добави към това морковите и лука, запържете малко повече. Картофи, нарязани на кубчета, нарязани тиквички, чушка филийки, поставят месото. Накълцайте домати, добавете подправки на вкус. Cook продължение на 5 минути, като периодично се разбърква. В зависимост от това каква дебелина искате да получите супата, добавете нужното количество вода. Минестроне се довежда до кипене. Добавете боба от консервата, изсипете спагетите. Чакай, когато са готови. Супа сезон с счукан чесън и го оставете да се запари за няколко минути. Черпак в купички, поръсва се с пармезан и билки.