Сос за месо: рецепта. Сосове и сосове за месо

Възможност да се подготви домашно приготвени сосове за месо - истинско изкуство. Благодарение на новите комбинации вкус можете да представите едно и също ястие много пъти, но никой няма да забележи. В тази статия ще научите как да се подготви вкусна сос за месо за празничната трапеза, както и за ежедневна семейна вечеря.

Горчица сос за месни ястия

Горчица - специален светъл продукт, който предоставя нов вкус, за да разкрие познатите ястия. Тъй като има много видове горчица (Дижон, руски, английски и т.н.), а след това на базата на сосове го е създал огромно количество. В допълнение, лекарите казват, че тази добавка е много полезно за храносмилането. Така че ние ви предлагаме да се готви с нас ароматно месо сос. Рецептата е както следва:

• Пресее през сито две супени лъжици брашно и се запържва в малко зехтин.
• Изсипва се в тиган 200 мл вода и се разбърква с шпатула с брашно, а след това да доведе до възпаление.
• Изключете котлона и се премине на база за соса през сито, за да се отървете от бучки.
• Добавете течната половин чаена лъжичка оцет, малко сол и захар. Разбъркайте добре съставките и изчакайте, докато те се разтварят.
• Сложете соса и половина супени лъжици горчица и отново разбъркайте добре всички.

Остротата на соса, можете да коригирате сами, тъй като това зависи от размера на основната съставка.

Cranberry сос за месо: рецептата

Този красив и светъл добавка популярен сред северните народи от древността. Експерти смятат, че нищо няма да се получи пикантен нюанс на месото от северен елен или дебне диви яребици като сос от червени боровинки. Преди да се пристъпи към подготовката на Бери сос, помислете за някои от нюансите. Така че, ако са били замразени боровинки, трябва да й дадем време да се размрази на ваше разположение. В противен случай те не получават си камшик. Ако плодовете са напълно узрели, те ще дадат на съда горчив вкус. Прочетете повече как да се направи сос от червени боровинки към месото. неговата рецепта предполага следните стъпки:

• 200 грама лук кора, трошене нож и се запържва в олио до златисто кафяво.
• Казанът на миксера се свърже лъка подготвени и 150 грама боровинки. Добави към това една супена лъжица мед, сол, черен пипер и една чаша бульон.
• Grind продукти до униформата, ако е необходимо, да се смила отново през сито.
• Изсипете соса обратно в тенджерата и се свеждат го два пъти. Ако установите, че той се е превърнало горчив, добавете към него малко мед.

Сос за месо на френски език

Известно е, че французите се отнасят до подготовката и консумацията на храни с особен трепет. Комбинацията и подбора на съставките ще даде своя ястие деликатен вкус и приятен аромат. Внимателно прочетете и след това да се направи с нас вкусна сметанов сос за месото. Рецептата на изготвянето му е достатъчно проста:

• 200 грама масло, нарязани на парчета, а след това се стопи на водна баня.
• Когато достигне желаното състояние, започнете месене размахване си, постепенно се налива лимонов сок (една чаена лъжичка).
• Добави чашата на една чаена лъжичка захар и нишесте.
• Веднага след Сухата смес се разтваря, за да влезете в разбитото яйце сос.
• Смесете съставките до докато течността се сгъсти (и това ще се случи доста бързо).
• Премахване на ястието с парна баня, добавете сос лъжица горчица, сол и черен пипер.

Използва се, за да получите продукта, което трябва, преди да поставите ястието във фурната. sauced месо ще бъде сочен и търг.

Сладко-кисел сос за телешко месо

Гответе месото в специална марината сладко-кисел и изненадате вашите близки нова ястие. Оригиналната комбинация от продукти със сигурност ще произвеждат впечатление на тях. Да не забравяме, че ястието с интензивен аромат трябва да се сервира с неутрален гарнитура. Рецепта телешко със сос, както следва:

• 500 грама месо, изплакване, процес и нарязани на малки парченца.
• Настържете кора на половин грейпфрут и пулп котлет плодове и място в отделен контейнер.
• Две скилидки чесън кора, минават през пресата и поставят грейпфрут. Има също така да изпрати една супена лъжица мед, една супена лъжица балсамов оцет, кора от лимон и две супени лъжици соев сос.
• Месо микс с лимон и бял пипер (на вкус), сол и се поставя в маринатата в продължение на 40 минути.
• След изтичане на определеното време, телешко трябва да се пържи в зехтин, залейте със соса, в който е мариновано, и оставете да къкри, докато омекнат на слаб огън.

Сос за кюфтета с заквасена сметана

Sour месни ястия дава мек вкус и специален, кадифена текстура. Сос на този продукт има едно безспорно предимство пред другата - ниско калорични. Въпреки това, такъв сос се получава не по-малко вкусно, отколкото след топлинна обработка и на базата на масло. Как да се готви в сметанов сос за месо? Прочетете рецептата по-долу:

• Супена лъжица брашно се запържва в сух тиган, докато жълтеникава.
• Охладената продукт е чаша разреден бульон и се разбърква добре. След това се вари всички заедно в продължение на пет или седем минути, като не забравяме да се разбърква непрекъснато.
• Добави в тигана сол и половин чаша заквасена сметана. След няколко минути на лек сос е готов да котлети.

гъбен сос

Класическата комбинация - месо с гъби - известна още от древността. За да включите всяко основно ястие в изискана деликатес, се готви с нас гъбения сос за месо. Рецепта при условие, по-късно:

• Смелете нож почистени лук и 300 грама гъби, нарязани на средни кубчета.
• Фрай в масло продукти.
• Чаша топло месо или зеленчуков бульон, разбъркайте брашното с лъжица и се изсипва в тенджерата.
• Пригответе соса за няколко минути, непрекъснато бъркане. В края, добавете към него заквасена сметана, сол, черен пипер и някакви билки на вкус.

Готов сос Поднася се с гарнитура или в отделен сос лодка.

Добри сосове ще даде незабравим вкус и аромат, дори най-простото ястие. Ние ще се радваме ако се ползват прости рецепти за сосове за месо, които сме се събрали в тази статия.