Срокът на годност на торти и сладкиши: функции и препоръки за съхранение

При специални случаи или годишнина торта ще придобие. Това е главният герой на всички случаи, повдигане и превключва на празничното настроение. Към днешна дата, производителите ни предлагат своите най-различни интерпретации - с шоколад, ядки, плодове, извара, всички варианти са безброй. Именно тези съставки и са отговорни за живота на торта срок на годност и да изисква спазването на определени условия.

Изберете функциите

Първото нещо, което да се обърне внимание, получаване на тортата или тортата, е вкусът му. Confection трябва да ни включва и създаване на желанието да го ядат възможно най-скоро. Но има моменти, показващи срока на валидност на торта, която много хора не забелязват.

1. Първо - това е мястото, където магазина сладкарски изделия. Те трябва да бъдат поставени в специално проектирани витрини за тези цели.
2. Цялото оборудване трябва да бъде чиста, спретнато обзаведени, с голям ъгъл на видимост. Е, ако прозореца е остъклена от всички страни, а след това можете да видите всички детайли на закупения конфекция.
3. Важен аспект тук е срока на годност на които всеки производител се посочва върху кутията с тортата.
4. Неестествено ярки цветове на сметана и декорации казват за много изкуствени оцветители и други вредни добавки.
5. Най-добре е да попитате за провеждане на кутията в ръката си и да прочетете състава. Качествено конфекция, която ще донесе ползи за здравето, използва само естествени продукти - сирене, заквасена сметана, сметана и яйца.

проститутка

С сладкарницата от магазина по-лесно да се реши, но домашно приготвени сладкиши изисква голямо внимание. За да се подготви тази торта всяка жена се опитва да изберете само най-доброто качество и естествени продукти магазините обикновено са много дълги. Най-вкусна съставка тук е крем, той е най-опасни, тъй като често се състои от сурови протеини или сметана. Срокът на годност на домашно приготвени сладкиши зависи именно от него. Опитните пекари препоръчват:

- съхранявайте продукта само в хладилника;

- да се приготвя непосредствено преди употреба;

- Използвайте само пресни качествени продукти;

- може да достигне до осемнадесет часа след производството и импрегниране торта срок на годност в хладилника, зависи изключително от съставките, използвани в него.

В промишлен мащаб такъв въпрос не се повишава, а някои продукти се съхраняват до един месец или по-дълго, за сметка на техните съставни консерванти и др. Г. Яжте тези торти не се препоръчва, а дори и повече, за да даде на децата си. Но има в този списък са изключения.

Най-голям срок на годност

В зависимост от това какви компоненти са били използвани, торта срок на годност, може да варира значително.

1. Най-малко съхранява Natural домашно сладкарски крем прави с прясна сметана или протеин, продуктът трябва да се консумира възможно най-скоро, за да се предотврати развитието на вредни бактерии в него.
2. Торти с захаросани плодове, кисело мляко или заквасена сметана сирене могат да се съхраняват в хладилник при температура от 3 до 6 градуса в продължение на тридесет шест часа.
3. Сладкарски от горски плодове, плодове с добавка на желе и сок тихо prolezhat до три дни, разбира се, при условие че техният състав не включва допълнителен овлажнител. Дори и в малки количества, че значително намалява срока на годност на торта.
4. Има и други видове кремове - петрол, по-често те са готови да растителна основа (от високо съдържание на мазнини, маргарин), който от дълго време не се влоши. Тази торта не променя свойствата си в продължение на пет дни. Но тя губи голяма част от природен качеството на съставките, използвани в него и тяхната полезност.
5. Заема водеща позиция тук Торта вафлена с орехи или други слой, включително консерванти, срок на годност най-дълго, и може да варира от две седмици до един месец.

Съобразно това, вие може да се изчисли приблизително сроковете на валидност на торти, сладкиши и други сладкарски изделия.

Как да съхранявате

След закупуване на торта, или самостоятелно производство е важно да му даде най-оптимални условия за по-голяма безопасност.

• Продукти на базата на сметана и плодове трябва да бъдат незабавно изпратени на рафта в хладилника.
• Имайте предвид, че всяка торта много добре поглъща миризми, особено месо и колбаси. опции магазина, специална опаковка, която предпазва продукта и от външни влияния. Домашна торта трябва да бъдат опаковани в картонени кутии, или да бъде поставен в специален съд с плътно затварящ се капак.
• обем торта продукт, а не винаги е на място в хладилника за него, толкова много по време на студения сезон го поставят на балкона. Имайте предвид, че не съществува постоянна температура и неговите колебания и висока влажност могат значително да намалят срока на годност на торти с крем.

Съхранение без охлаждане

Всяка храна е много по-добро усещане в хладилника, но има и такива, сладкиши, които са красиво консервирани и без него. Като правило, те също се съхранява само лежат в прозорците и за тяхното етикет, посочен срок на годност до тридесет дни при температура от 18 градуса и относителна влажност до 75%. Това сухи вафли торти, украсени с пралина.

Сладкарски базирани бисквити и шоколад също така е добре съхранява при стайна температура, но трябва да се вземат под внимание съдържанието на глазурата мазнини. В разгара тя може да изтече и торта ще загуби първоначалния си вид естетичен.

Нов начин на съхранение - замразяване

Опитните домакини знаят, че срокът на годност на извара торта или крем продукт с протеин може да се увеличи значително, ако замразен продукт. Този метод се използва за дълъг период от време, най-вече в кафенета и ресторанти, там се използва за бързо замразяване, която не може да се да се извърши в домашни условия. Но ако празникът е преминал, и част от тортата остана, този метод ще ви помогне да се запази свеж до следващото дома чай.

• Дори присъствието на безформени парчета торта, те могат да бъдат замразени и по-късно се готви въз основа на тях нов десерт.
• Ако много продукти, по-добре е да ги разделят на части и поставени в отделни пакети, така че е по-удобно да ги използват след това.
• Можете да запишете поотделно пандишпан или друго, и след това да ги събере в една торта.
• Продукти с фондан и желе замръзване не е необходимо, те ще загубят формата си и просто се стопи.

Полезни съвети при избора на торта

Избор на торта в магазина, се отделя специално внимание на етикетите си, който съдържа датата на издаване. Често в супермаркетите този маркер се заменя.

Заобикаляйки вече отрязани и се преопакова сладкиши, така че производителят обикновено ги скрива изтекъл срок на годност.

Не закупи подобен продукт на улицата с ръце позиционирани като у дома си, а срокът за съхранение на торти с яйчен крем малък (не повече от 18 часа), но при директна слънчева светлина тя се намалява с няколко пъти.