Супа с ечемик: рецепти със снимки

Кой не обича супа се прави с телешко бъбреците? Тя добавя особен чар зърнени храни, преработени в перлен ечемик.

Особено ечемик булгур, ечемик

Ечемик има забележителни качества. Първо, тя никога няма да се превърне в хомогенна желеподобната каша. Супата е винаги плаващ петънце да петънце, хубаво pohrumkivaya върху зъбите. На второ място, това е, с добра подготовка, не го прави тъп хранене, и неутрален вкус ви позволява свободно да експериментирате с подправки. На трето място, когато си на цени superdostupnosti ечемик, булгур (ечемик), има много ползи за здравето, по-специално, ценната тъкан, това е страхотно за почистване на стените на стомашно-чревния тракт от различни депозити.

Препарати от зърнени култури

Към бульон поради специфичните характеристики на перла ечемик не беше мътен синкав, неговото предварително загрят до кипене в голямо количество вода. След зърно pokipit няколко минути се оттича водата, промива се и бут.

Първите курсове с перлен ечемик

В старите дни преди готвене ечемик за няколко часа zaparivat в топло мляко. Освен традиционната разсолник, това ечемик е много добре допълват постни супа с гъби. Сложете го в рибен бульон. Много вкусно получава хранителна супа с пилешки воденички. Много хора като супата грузински kharcho го с перлен ечемик, но не с всички обичайни ориза.

гъбена супа

Периодът на пост, тези, които се придържат към каноничните разпоредби на православната църква, се опитват да елиминират от дневния хранителен прием на месо и млечни продукти. Меню е доста еднообразен. Опитайте се да се готви гъбена супа с грис от ечемик. Рецептата е било предложено от главния готвач на трапезарията на манастира.

На първо място, сложи на огъня тенджера със студена вода. Количеството на водата съответства на броя на потребителите, както и още една плоча. Приготвя чаша ечемик, както е споменато по-горе, т.е. до кипене в голямо количество вода и се вари в продължение на пет минути, изсушава и изплакнете. До ечемик се приготвя, чисти и изплакнете 700-800 грама пресни гъби. Ситно котлет лука и се пържат в масло течна фъстъчено. Когато лукът стане златисто, добавете към него нарязаните гъби в квартали, priporoshit две супени лъжици брашно и леко запържваме всички заедно. Вместо това, можете да вземете пресни замразени гъби. Това не се отразява на вкуса.

Следната рецепта. Супа с грис от ечемик и гъби, метод за готвене, която се дава, е проектирана за семейство от 4 души. Почистете и нарежете сурови картофи, гр 500. Когато заври водата, поставени в нея изготвените зърнени храни, картофи, гъби, грах черен пипер 12, щипка сух риган и босилек, дафинови листа, и две щипка сминдух. Донесете всичко да заври. След това можете да добавите сол. Ако сложите сол преди картофите не са беснеят и ще се почувстват в съда като чужд елемент. Варете супата за 20-25 минути повече. Когато картофите са готови, добавете нарязания на ситно стръка пресен копър, магданоз и целина. Разтрийте на малък ренде една голяма скилидка чесън и я поставете в супата. Направим всичко бързо, за да пресни зеленчуци не perekipela и запазва цвета си. След като сместа започва барботиране, отстранете тенджерата от топлината. Нека ястието се конфигурира за 20 минути на топло място. Ечемик идва, билки и подправки придават вкус на бульона и смесват - вие ще получите несравнимо богато и дебел постни супа с грис от ечемик.

Рецептата може да се подобри чрез използване вместо на гъби ароматизирани манатарки или podberozoviki. Сухи гъби са също така подходящи. Те трябва да се сложи във водата и се готви самото начало на най-малко половин час. Само когато те са почти готов, се процедира, както ако обикновен готвач супа с ечемик, рецептата на което е описано подробно по-горе. Постни супа ще бъде още по-вкусни ако при прилагане на маса в купа сложи супена лъжица суши растителен крем.

Когато овладеете Горната рецепта супа с перлен ечемик може да стане ваш любим или дори специалност. Ако не се страхуват да експериментират в кухнята, след това тази статия - за вас. Рецепти, изброени тук са необичайни, но те са били проверени, тествани и одобрени от чревоугодници.

Необичайни супа kharcho

Ето един пример на една от опитни блюда: супа с перлен ечемик ларва. Рецептата не е най-лесният, но си струва да го реализира. За да започнете да събирате пълен набор от продукти, които тя включва:

• постно месо гърдата, 1 кг;
• половин чаша перла ечемик;
• лук, 4 бр. среден размер;
• polstakana обелени и нарязани орехи;
• половин чаша сок от нар или половин чаша tklapi;
• tkemali сос, 2 супени лъжици. лъжици, или 10 броя. слива или режат сушени;
• 4-5 скилидки чесън прясно удряха;
• 1 супена лъжица. лъжица брашно;
• 10 грах черен пипер погуби
• лаврови, 2 парчета.
• червен пипер, 1/2 чаена лъжичка .;
• канела, 1/2 чаена лъжичка .;
• Сух босилек, 1 чаена лъжица .;
• Хмели-сунели, 1/2 чаена лъжичка .;
• магданоз, кориандър, босилек;
• Сол на вкус;
• Вода, 3 литра.

Супа-ровя, готвене

Сварете говеждо бульон, извадете месото, нарязва на порции и се върнете в тенджерата. Има също така да сложите подготвената грис от ечемик. След кипене, добавете сол. Фрай в фъстъчено масло ситно нарязан лук, неговата прах брашното, разбърква се, да доведе до леко златист цвят и да го изпратят на пота. Има също така хвърля дафинов лист, черен пипер, орехи, сушени босилек, червен пипер, канела, хмел-сунели, налейте сока от нар. Пет минути по-късно, поставени в саксия чесън и пресни билки. Щом започне да кипи, незабавно изключете, нека да го варят и можете да се храните. Супа с перлен ечемик рецепти kharcho по-добре в сравнение с традиционните, така че задницата, за разлика от ориз, не е "куца". Може би това не е съвсем ровя, но много вкусно и необичайно!

рибена чорба

С перлен ечемик съчетава мазната риба. Ако можете да намерите прясна сьомга или пъстърва, а след това ще имате божествена рибена супа с грис от ечемик. Рецептата не е твърде много проблеми. Подгответе опашката на рибата главата, перките, опашката и гръбнака, готви бульон и напрежението. След това се подготвят като конвенционален супа: бульон поставени получава ечемик, смачкани картофи и пържени в растително масло, моркови и лук. Подправки и аромати, добавят свои собствени. То може да бъде бял пипер, дафинов лист, риган, босилек, пащърнак, копър, магданоз, целина и Sabelnik. Можете да използвате готови набор от рибни ястия. Да не забравяме и солта.

пилешка супа

Ако вашият хладилник има набор от пречистени пилешки воденички, можете да се готви лека диета пилешка супа с грис от ечемик. Рецептата не е сложно изобщо. Промива стомаси, отстраняване на излишната мазнина, нарязани на седалката оцветени с жлъчката, нарязани на малки парчета и се поставя в бульон. Кук в продължение на 20-30 минути. Когато стомаси са почти готови, сложи супата нарязаните картофи на кубчета. След кипене, по-ниска тиган в подготвената перла ечемик, добавете сол на вкус и сухи подправки - черен пипер, риган и босилек. Дафинов лист в пилешко месо не слагайте. Докато супата се приготвя, подготвят zazharku. Чисти един малки моркови, нарязани възможно най-фино и леко се пържат в растително масло. Добави към това половината от лука, кайма не по-големи моркови, и се готви заедно, докато лука са златисто кафяво. След стомаси и картофи достатъчно варят (това може да бъде проверена с помощта на нож - ако тя може лесно да се включи в плътта, това означава, че продуктът е заварена), поставени в zazharku супа. Гответе на слаб огън за около 10 минути повече в този момент, измийте и нарежете на билки - копър половината от светлини, магданоз и целина. Проверете за свободни стаи супа и да опитате отново. Ако тя е готова, ароматни билки украсяват го, положи счукан чесън карамфил, нагрява до кипене и се изключи. Нека седи в продължение на 20 минути.

туршия

Супа с грис от ечемик (рецептата не е от значение), трябва да се яде горещо. Охладените песъчинки и губи вкуса и ползите. Рецепти супи с ечемик, снимки, които виждате на тази страница могат да бъдат допълвани от описание на класическата готвене разсолник бъбреците и кисели краставички. Ако се научите рецептите, дадени по-горе, в дясно, както и с тази предизвикателна деликатес. Неговата особеност се крие във факта, че няколко часа преди готвене пъпки, напоена с чиста вода, която се сменя редовно. Не слагайте сол в туршия. Нейният компенсира солени (по-добре цилиндрични) и физиологичен разтвор кисели краставички от тях. Краставица и туршия тичам в тигана само след основните съставки много добре се сварят. За това ястие не излиза моркови, но една лъжица заквасена сметана, посочени в купа, прави супа по-вкусно.