Съдове от елда. Рецептите на нашите баби, а не само

Елда отглежда и култивиран от древни времена най-вече просто в обширните територии на Русия, като се започне с Южна Сибир, Алтай и завършващи южните руски региони. Ето защо, елда - традиционен руски продукт, в други страни, то е изключително рядко.

Елда - не е само на националните руски култури, е един вид символ на нашата идентичност. Той разполага с всички предимства, които са много ценени в руските селяни семейства: лекота на подготовка, висока хранителна стойност и отлични вкусови качества, безспорно, полезност, достъпност и достъпност.

Разнообразие от ястия от елда, рецепти , които могат да се намерят дори в делата на фолклора, изненадват приятно с оригиналност и изобретение. Той се използва за не само традиционната ронлива каша и зърнени култури с мляко (между другото, мляко перфектно се съчетава с елда, така че се абсорбира по-добре и запазва всички свои полезни свойства), но също така и различни пудинги, пълнежи за сладкиши и препарирани птици zrazy, бургери и и т.н.

Това круп перфектно с месо и птици, зеленчуци и гъби, сирене, мляко и сметана, така че можете да се готви най-различни ястия, приготвени от елда. Рецептите на нашите баби ясно свидетелстват за това. Нека се опитаме да се подготвят за началото на най-различни основни ястия от елда, а именно, ронлива каша от елда в керамична саксия, и то няколко вкусни пълнежи, които имат много добро допълнение, като се дава уникалния вкус на кашата и разнообразието на нашата маса.

Ронлива каша в саксия

Добър измитата елда несмляна елда се изсипва в керамичен съд точно половината му лъжица добавяне на олио или масло и я напълнете с вряща вода, така че слоят е приблизително пръста над елда. Посолява се и се поставите саксията във фурната на слаб огън. Когато круп набъбва и абсорбира вода, извадете пот, покриват отгоре желязна плоча, се обърнаха с главата надолу и се връща във фурната, има го proparivaya до готовност.

Овесена каша с лук и яйца

Първо трябва да се готви ронлива каша от елда в пота. Отделно сварете яйцата в тенджера и се запържва резена бекон и лук. Готовите елда слагам нарязан яйца и свинско пръжки с лук, разбърква се добре и се поставят каша с пълнител във фурната за 15-20 минути.

Овесена каша с гъби

Пригответе елда в пещ или готвя в тенджера на печката (в съотношение зърнени храни и вода 1x2). Отделно се приготвя пълнежа гъби. Пресни гъби нарязани и се вари в подсолена вода с подправки (lavrushki лист, черен пипер, канела бита). В тиган запържваме лука, сложете го на варено гъби, сол и се запържва. В края на тава, добавете две супени лъжици гъбена супа. След това сварени пълнене поставени в гърне с овесена каша, разбъркайте, а след това малко по-слаб огън.

Kasha от говежди черен дроб

Много вкусни ястия с месо, са получени от елда. Рецепти са променени. Ето един много прост и бърз начин да се подготви елда черния дроб. Готви каша от елда. За попълване на кипене черния дроб, почистен от филми, докато омекне с подправки за месо. След това леко се запържва с лук и маслото в тиган. Черен дроб пържен заедно с лук и масло постави в каша и разбъркайте.

Какво друго може да готвят ястия от елда? Рецепти са променени. Например, каша от елда с крема сирене и стафиди. Една необичайна комбинация, но много вкусно.

Каша от елда със стафиди

Готви каша от елда, докато почти варени. Добави към това врящата вода задушени в стафидите, малко захар (и не може да се добави), канела (за феновете), една четвърт чаша масло, една добре разбитото яйце, сложи всичко под формата на пропуснати масло и се пече във фурната.

Елда готвене със сирене

Готви каша от елда. Извара смесват с нарязан магданоз. Добавете малко заквасена сметана или мека извара, сол. Разбийте две яйца в една добра пяна, сложете ги в кашата, разбъркайте. В разширената форма половината елда, цялото й сирене и извара слой останалата маса. Добър вкус затопля масло отгоре и се пече във фурната.

Вкусни ястия се приготвят от елда достатъчно бързо. Има огромно количество от тях. Елда е универсална. Той е идеален за попълване на първите ястия от гъби и дори риба за готвене пълни ястия, като пълнеж за пайове и т.н.