Сьомга тартар

Тартар традиционно се нарича суров кайма от всеки продукт. Тя може да бъде приготвена от пресни риба или месо, например. Но по-често се готви риба тартар от сьомга или риба тон. Тартар от сьомга - нежна и прекрасна храна, чудесно предястие. Опитайте се да го готвя сам.

Сьомга тартар: първата рецепта

съставки:

- 200 грама прясна сьомга;

- един червен лук;

- краставица;

- tobiko;

- чили сос (ако искате);

- лимон;

- хляб;

- балсамов оцет (също така, ако искате);

- пипер и сол.

подготовка

Нарежете охладени филета от сьомга на малки кубчета. Отделно от това, нарежете лука и краставицата. Смесени зеленчуци с месо от сьомга. Добави балсамов оцет на вкус и пикантен чили сос. Подправя се със сол и черен пипер и разбъркайте всички съставки.

Сложете получената зъбен камък сьомга на тепсия и гарнирайте с червен хайвер. Сервирайте най-добре с крутони, настърган чесън и лимонови резенчета.

Сьомга тартар: втори рецепта

съставки:

- сьомга филе;

- пресни домати;

- авокадо;

- соев сос;

- маруля;

- майонеза;

- чесън и зелен лук (за украса).

подготовка

Нарежете на малки кубчета филе от сьомга, просто нарязани домати и авокадо (предварително дърпа кост, разбира се). Минава се през chesnokodavilku чесън, можете фино да го нарежете. Сложете в купа на риба, изсипете малко количество соев сос и се оставя за няколко часа в хладилника, за да се маринова.

Проверете за малък кръг тавичка. Да, не се учудвайте, че е полезно за вас, за да служи прекрасно.

Подредете върху чиния с листа от маруля, място в центъра на формата и сложи в него т.нар сьомга мус. Следваща слой - авокадо, смесено с майонеза и чесън, след това домати. Внимателно отстранете формата и да видим как красиво сервира храната си.

От горепосоченото може да бъде украсена с копър и зелен лук. Тази опция настаняване е по-подходяща за всеки индивид. Ако искате да направите една обща чиния, служи тартар от сьомга като торта. Вкусът Оказва се, много сочно и нежен, а на външния вид - хубав и приличен.

Сьомга тартар: трета рецепта

Сега ще научите рецепта сьомга тартар от с яйце.

Състав (за една порция):

- 150 грама сьомга;

- лук;

- рукола;

- резен лимон;

- куп босилек (зелен);

- краставица;

- целина;

- една чаена лъжичка каперси;

- две супени лъжици зехтин;

- три в Баку домати ;

- супена лъжица оцет;

- 100 грама доматен сок.

подготовка

Вземете домата, нарязани на сърцето му. Сега го направя няколко малки разрези, така че е по-лесно да се отстрани кожата. 10 секунди потапят доматите във вряща вода, кожата, след като е отстранен съвсем просто.

Нарежете доматите на 4 части, така че те ще бъдат по-лесно да се смила. Сложете доматите в блендер, добавете малко доматен сок и се смила всичко, докато гладка. След това се добавят оцет (за по-кисел вкус), сол и пипер. Цялата ви сос е готов. Хвани го за малък период от време в хладилника, оставете да се охлади и вливания.

Сега ние подготвяме яйца на очи. За да направите това, от филма храна малката чанта, изсипва се в него зехтин. Това трябва да стане до яйцеклетката не се придържаме към самия филм. Изсипете яйце ролка филм в кокетна чанта и по-ниско във вряща вода в продължение на 4 минути. Макар да е да се готви на едно яйце, да готвя зъбен камък.

Нарежете сьомгата на малки кубчета, обелете и нарежете на краставицата, както добре. Почистете и нарежете така, както искате, целина и лук. Ситно котлет или разкъсване на листа от босилек. Смесете всички съставки, тяхната пипер, сол, добавете зехтин и лимонов сок. Смесете всичко добре и поставете върху чиния. По краищата трябва да залейте с приготвената сос, сложи яйце на върха и рукола.

Поръсете всичко с черен пипер и се изсипва зехтин. Сьомга тартар напълно готов.