Таратор: рецептата за българската прохлада

През лятото руснаците предпочитат орроската, а българите вярват, че вече няма по-добра възможност за вечеря, отколкото тараторът. Рецептата за тази супа е толкова проста, че дори тези, които не са запознати с изкуството на готвенето, ще могат да го готвят.

Основа на основите

Студената супа "Таратор" отдавна е визитна картичка на туристическа България. Изглежда, че без да се опитвате, не можете да говорите за това, което наистина можете да разпознаете в тази страна.

Така тараторът, чиято рецепта ще бъде представена по-долу, се приготвя от кисело мляко или пие природно кисело мляко. Всъщност ще са необходими около петстотин милилитра, за да се направи супа за четирима души. Освен това трябва да запасите и четири силни краставици. По-добре е да се даде предимство на почвените качества, но също така е възможно да се купуват оранжерии.

За да направите супата пикантни, супа се използва чесън в броя на четири denticles, а за вкус пуснат копър, което ще изисква около седем клона. Отличителна черта на българския таратор от такива супи от балканските страни е добавянето на орехи с обем половин чаша. Затваря същият списък със съставките - растително масло.

Как да готвя българска супа "Таратор"? Рецептата е доста проста. Първоначално, киселото мляко (или киселото мляко) се изсипва в дълбок контейнер и се намесва активно с него в продължение на пет минути. В края на краищата трябва да получите много прилики, приличащи на полумесени протеини. Между другото, го направете по-добре с миксер.

Заделянето на кисело мляко може да продължи с нарязването на краставиците. За да направите това, те търкат върху голям ренде. Но можете да го отрежете с най-фината слама. След това цялата получена маса се оставя настрана за десет минути настрани.

Докато краставиците стартират сока, това е редът на ядките и чесъна. За целта последната се нарязва на ситно и се смила в хоросан с повечето ядки, докато се образува хомогенна каша.

Сега остава само да "сглоби" таратора. Рецептата препоръчва първо да смените краставиците в кисело мляко и да ги разбъркате добре. След това добавете сместа от орех-чесън към получената маса, налейте 100 милилитра растително масло и постигнете хомогенна консистенция. След това поставете контейнера с почти готовата супа отстрани.

След това нарязайте котлето и останалите ядки, разбъркайте ги с малко сол и ги изпратете на супата. За да разкриете вкуса на измамника, трябва да останете в хладилника за около час, след което можете да я поднесете на масата.

Малки трикове - за българската супа

Рецептата, чиято рецепта е представена по-горе, понякога преминава леки промени в кулинарните кръгове, които обаче само подобряват вкуса си ,

Така че, вместо класическо кисело мляко или естествено кисело мляко, можете безопасно да използвате кефир с нисък процент мазнини или кисело мляко.

Някои кулинарни хора обичат да експериментират с вкуса, например: за да се даде повече рязкост да се поставят червени люти чушки, разбира се, в земята, и да се създаде пикантна игра на кисело и сладко бележки, достатъчно е да добавите захар. Между другото, след като сте усвоили класическата рецепта, можете да опитате да включите в нея не само копър, но и други пресни билки, например кориандър.

Като цяло струва поне веднъж да се подготви таратор, за да разбере, че най-добрата супа за лятно време, може би, не съществува.