Тестван и традиционни рецепти. Chakhokhbili на нашата трапеза

След като това ястие се счита за родното грузински. Традиционно той се приготвя в грузински семейства. Но сега рецептата е станал интересен за много домакини, защото така искате да изненадате близките си хора необичайно и вкусно ястие. Рецепта chakhokhbili предлага в няколко варианта. Това зависи от използваните съставки. Но основните компоненти на това ястие е винаги едно пиле.

Подготовка chakhokhbili пиле винаги започва с рязане. Трябва да си а ла карт парчета. След това ги запържете в тиган за около 20 минути. Не забравяйте да добавите малко растително масло. В същото време, да вземе три средни лук, и тяхното предварително почистени, нарязани на половина пръстени. Запържваме лука отделно от пилето и след това добавете към него. В тиган се използва за пържене лук, добавете две супени лъжици доматено пюре и четири домати, разквартирувани. Добавете тази смес към пилето добре. Нарежете обелените сладки пиперки (2 броя), а също и да го разпространи и в нашата храна. Сега ние трябва да вземем една супена лъжица и добавете adzhika chakhokhbili. Това ще даде на съда специфичен вкус и острота. Гарнирани с малко вода (в зависимост от размера на месо) и сложи гърне на огъня. Рецепта chakhokhbili поема своята дълга (над 40 минути) закаляване.

През това време можете да се подготвите останалите съставки. Ситно нарязана малка китка магданоз и магданоз. Накъсайте 3-4 скилидки чесън. Когато chakhokhbili е готов, добавете чубрица и чесън. Наливаме подправки по желание и сложи дафинов лист. Изключете котлона и даде ястието да се влеят.

Chakhokhbili рецепта може да бъде променен леко. Вземете един килограм пилешки бутчета и се задушават в тенджера. Трябва да видите красива златисто кафяво. Три средни лук, нарязани на половина пръстени и чисти или малко по-малки. Ние го разпространи в тенджерата с пилето (по-добре първоначално да поемете дълбоко капацитет за готвене). Също така, се добавят 400 грама доматено пюре и 100 милилитра червено вино. Подправете със сол на вкус на ястието.

Сега трябва да се обърне внимание на плътността на соса. Тя не трябва да бъде прекалено дебел. Ако не друго, можете да добавите малко бульон. Затварянето на капака тигана и оставете да къкри за един час. След това трябва да добавите подправки и сосове. Не забравяйте, че chakhokhbili пиле - грузински кухня. Ето защо, основните сред Подправки и е кориандър. Добавете го в пресни или сушени (чаена лъжичка). Можете също така да сложи малко чесън, който даде ястието пикантен аромат и вкус.

Има и друга оригинална рецепта chakhokhbili. Пиле (500 д) в смес от предварително туршия лимонов сок и зехтин. След това се пържат в Aerogrill и се разпространява в тигана. Като прибавим към това доматите, обелени и нарязани на ситно. След това се изсипва 100 мл бяло вино (сух). Пиле яхния около 20 минути. Най-малко добавете нарязания на ситно кориандър и чесън. Пан се покрива с капак и измъчван в продължение на 10 минути. След това изключете котлона и се влива в продължение на 1 час.

Chakhokhbili пиле може да се използва в студа. Това става много вкусно, когато наситен с аромата на чесън и подправки.