Те ядат китайски всеки ден? китайски диета

Всяка от много народи по света има своя собствена чиния, която се отличава като методът за получаване и използване функции. Различните националности предпочитат прибори неравномерно: някои обичат да ядат с помощта на kuaytszy, други лъжици и вилици, и други, по-общо, ръце.

Тези предпочитания допринасят за разликите в историята, традициите, културата. Това е доста различен от нашия - китайската традиционна кухня, която има от векове опит, защото на тяхната култура и живота на повече от хиляда години.

Продукти, които традиционно се използват китайците, за нашето разбиране често е напълно неподходящи за консумация от човека. Начини за представяне на храната и мястото на неговото приемане доста екзотично, от гледна точка на европейците на.

Те ядат китайски?

Традиционен трева за Азия - ориз. Тя е подходяща за приготвяне на алкохолни напитки, странични ястия и дори оцет. Има легенда, че дивите дебри на тази зърнена култура хората опитомени преди около девет хиляди години и са го направили само китайски. Днес, ориз - не само доставка на продукта. Можем да кажем, че това е гастрономически символ на източната култура.

Китайците ядат ориз? Това, че те са приготвени от него? Най-известният ястие в Китай:

• кюспе от оризово брашно;
• ориз, пържени с патица;
• увити в пълнене бамбук листа на лепкава зърнени култури;
• ориз (варено) като гарнитура.

Какво друго да яде народа на тази страна? Отговорът е прост: китайски юфка. Тя вече е широко известен в нашата страна. Има няколко често срещани видове, и има специален, като обеща, според общоприетото схващане, дълъг живот. Подгответе от оризово брашно, и по-малко пшеница.

Китайски също ядат соя. От тях се подготвят тофу - Бийн извара, мляко и известната едноименната сос.

Предпочитани зеленчуци в китайската масата - това е моркови, броколи, целина, кресон и горчив пъпеш.

Подправки - особено почитани част от китайската кухня. Те значително обогатяват вкуса на храната. В Средното царство често се използва сусам, чесън, канела, анасон с копър.

Да китайски яде десерти? Абсолютно. В специална чест светлина сладкиши, яйчен крем крем като отделно ястие, както и всички плодове в сезон.

Без китайски чай, образно казано, животът в страната е невъзможно. Говори се, че той се явява пред самите граждани на страната.

Очаквано ежедневно китайски меню: закуска

Ако закуска Европа - лека закуска, кафе, сок кок плодове, в Китай е цялостно хранене. В семейството на закуска варени Congee (кръстоска между супа и каша) е добре ароматизирана с подправки. Това е необходимо, за затопляне на тялото. Необходими хранени кнедли. Те са обучени в Китай в продължение на повече от 1800 години. Това е познат ни - с мляно месо, но често с тофу, зеленчуци или скариди. Има специални кнедли, наречени Zongzi - лепкав ориз, увити в бамбукови листа. Noodles също е сутрин хранене, заедно със специална, задушени кифлички.

Той е изпълнен със сладък пълнеж или сол (яйца, спанак, нарязани зеленчуци или месо). Неизвестна докато ястието за нас - мляко тофу (Ma Po тофу). Сервира се с нарязан зелен лук и говеждо месо.

обяд

Традиционен обяд за китайски състои от няколко вкусни ястия. Например, парчета свинско в сладко-кисел портокал карамел. Свинско понякога се заменя с пилешко или говеждо месо.

Те ядат китайски ястие, наречено Wonton, познат на всички. Тази специална триъгълни кнедли, които се пържат в дълбока мазнина. Основната плънка - свинско и скариди. Известни патица по пекински - особено при подготовката на птица с крехко месо и хрупкава. Dish, завладяване на света, която се сервира а ла карт парчета с картофи чесън пюре, палачинки или боб сос. Палачинки в Китай е един от най-популярните ястия. ги пълнени с бонбони или зеленчуци. Original Chicken Гонг Бао - месото, нарязан на кубчета, с добавянето на печени фъстъци, чили и чесън на вкус с аромат паста.

Един вид топла салата, наречена Chowmein - китайски юфка, пилешко (говеждо, свинско, или скариди), плюс целина и лук също са включени в позицията на обедното меню.

вечеря

Вечерята е малко подобен на закуската. За основното ястие се сервира ориз, юфка, зеленчуци, плодове и сладкиши. И разбира се чай. Вечерта го пия, удължаване на удоволствието. През деня, китайците също пият много други напитки.

Китайската храна е почти всичко е наред заедно. Всяко хранене - минимум пет курса, само на малки порции. Ето защо, сред жителите на Средното царство е почти никакви мазнини хора.

Традиция или начин на живот?

Традициите на модерната власт в Китайската народна република са възникнали преди хиляди години. Страната заема площ с различни климатични зони, вариращи от Арктика и завършващи субтропиците, че отдавна оказали въздействие върху хранителните предпочитания и как да използвате продуктите.

Защо китайците ядат специална храна, както и за съвременния негативното отношение? Смятат, че не дава добър тяло, но води само до преждевременно стареене. Ето защо, храната им е много подобен на редовната диета. Китайската медицина смята, че използването на даден продукт може да се отрази на състоянието на здравето на организма като цяло. Ето защо, жителите на тази страна се хранят така, че благоприятните ефекти върху дихателната система, стомашно-чревния тракт и забавят процеса на стареене.

сезонна храна

Правилното хранене е китайската основата на сезонна теория. В него се посочва, че всяко време на годината (а те са пет в Китай: пролет, лято, зима, есен, и извън сезона) е подходящ само за определени продукти. Тъй като всеки от тях подготвя тялото да издържи на определени климатични условия и укрепва специфична част на тялото: костите, кожата, кръвоносната или мускулната система.

Пръчки и лъжици

Защо китайците ядат с пръчици за хранене? Този въпрос мъчи много поколения на народите на Стария свят. Като пример, те ядат супа?

Преди много време, в зората на цивилизацията, древните жители на Китай ела раздадени. След известно време стана ясно, че това е доста неудобно: горещо и ръцете й постоянно мръсна. След това, те взели пръчки, които са се превърнали в продължение на пръстите на ръцете. Има и друга обща теория е, че пръчките - е лоста, и две кръстосани пръчки неговата сърцевина.

Супа, китайци ядат, както и всички европейци, лъжица, само специален - порцелан. На първо място, след традицията на пръчки, подбрани зеленчуци и месо. След това яде с лъжица за супа. Някои хора предпочитат да последователно избора на дебел сладко бульон. Някои просто го пият.

Но никога маса в китайско семейство няма да се сервира с ножове и вилици. Те вярват, че техните оръжия. Това означава, че тези устройства никога няма да лягат с свещения хранене. Ясно е, че яденето на твърде оръжие не е заседнал. Това също така е написал известната Конфуций възмущение варварство на народите на Европа.

Китайски ядат с пръчици за хранене, изработени от дърво. Пластмасови и други нови елементи в производството kuaytszy, пуснат корени само в обществени трапезарии.

Китайски ястия се състоят главно от ситно нарязани съставки. Ето защо, подготовката се изразходват от три до пет минути. Всички витамините остават непокътнати.

Условия за ползване пръчки

Сравнително малко пръчки са неизменни правила за ползване:

• Вие не може да ги събори една купа или чиния, колкото и заобикалящия го възприемат като просия (в бедните квартали, така че моля храна);
• когато пръчка в ръката си, не можете да дръпнете показалеца, сочещи към хората - то се приема като обвинение;
• много грубо да оближе пръчката;
• Забранено е да се мушкам пръчки във всички ястия в един ред, като че избора;
• вертикално ги поставя твърде е невъзможно - това говори за неучтивост.

Пикантен китайски хранително меню

Някои хора вярват, че китайците ядат насекоми. Малко хора знаят, но тези компоненти - отличителна черта на тайландска кухня. И в Китай, насекомите - това е деликатес. Купи тях вече готов, той може да бъде в ресторанти и нощни пазари. Продавачите непременно "ароматизирани" всеки легенда насекоми, твърдейки, че това е вярно. Ето примерен списък, за тези, които искат екзотична:

• какавиди на копринени буби хранени пържени (вкусове като скариди);
• ларви цикада също пържат на висока температура;
• скорпиони, задушени, пържени по-малко; след това се продават като барбекю: нанизани на дървени пръчки, а понякога те могат да бъдат намерени в супата или яхния; варени, така че те не са опасни, но горчи;
• скакалци, щурци, скакалци и пържени със сол;
• в Юнан искал да изпържи и яде бамбук червеи - е, че на вкус наподобява това ястие пуканки;
• Европейците смятат, че яденето на китайски и стоножки - наистина, то е там; Те са пържени, и дори добавя към салати;
• водни бръмбари ядат пържени, но без крака и крила.

Тайните на маса на китайската Нова година

По-важното почивка от Нова година в Китай не е така. Тя се нарича Празника на пролетта - Chunjie. Тя продължава до две седмици - този път маскарадни шествия, танци, карнавали, фойерверки.

И у дома - празнична украса и маса с традиционни китайски ястия. Въпреки, че Китай разполага с голям и всяка провинция има свои собствени специални новогодишни ястия, но има една обща тенденция - да се мисли за една година по-рано материално богатство и благосъстояние. Ето защо, всеки пудинг на масата - символ на просперитет.

Принципът на празника на Нова година не е много различен от нашия: на масата трябва да се спука с хранителни припаси. Интересно е, че китайците ядат в навечерието на Нова година? Почти всички провинции - е Jiao-зи. Тайнственият име се крие не друг, а традиционните кнедли с различни пълнежи, които се смятат за символ на богатство и просперитет. Например, ако в кнедлите ще бъде фъстъци, една година, за да бъде сладък, а ако е дата или кестен, а след това човек трябва да се очаква раждането на едно момче.

Не забравяйте да Китай жител на масата на Нова година трябва да е китайско зеле. Нейното име е подобно по смисъл на понятието "близо". Ето защо, тя се пържи, като че ли да се каже, че през нощта ще бъде горещо и забавно.

Друго задължително ястие - пържена риба. Китайците твърдо вярват, че ако в една чиния в навечерието на Нова година, за да оставите парче, а след това небето ще даде същата сума, която няма да има време да се харчат.

Те ядат китайски в първия ден на новата година? Традиционно - Фиг. Той е древен символ на богатство и добра реколта. В някои провинции, на масата слагам клинове от сладък ориз, наречен nyangao и сладко вино. В други провинции, в първия ден на годината да започне с пилешка супа, защото тази птица - символ на мир и спокойствие.

Младият трябва да бъдат сигурни, да се хранят някои пилешки крилца. След това през новата година те ще се повиши нависоко по корпоративната стълбица или състоянието ще се промени към по-добро.

На масата в някоя област, трябва да станат традиционни китайски юфка тази година беше успешна. Задължително Нова година снек маса - яйца. Това е един постоянен символ на благородни метали: злато и сребро.

маса Нова година винаги е пълен с различни сладкиши. Но е задължително бисквитки с желанията и предсказания. Това оставя малко да котировките на мъдрите, които ще бъдат оценявани по следните дванадесет месеца от живота.