Торта "вълни на Дунава": рецепти снимки

Торта "вълни на Дунава" е виден представител на немска кухня. Този десерт включва пресни или консервирани череши, крем пудинг крем и два вида бисквити: класически светло и шоколад. Как да се готви торта, "вълни на Дунава"? Рецептата, снимка и подробно описание на процеса на подготовка ще бъде представена в тази статия.

Описание Cake "Вълни на река Дунав"

Класическият немски десерт Donauwelle ни известни под заглавието "Вълни на река Дунав". Тази утайка се състои от два слоя на гъба торта. Класическият вариант служи за пълнене включва използването на пресни череши. Също така, използването на консервирани плодове е позволено. Тъй като крем в този десерт ванилия пудинг актове. На върха на тортата "Вълни на река Дунав" трябва да бъдат запълнени с шоколад, която има повече едно име - кувертюр.

В контекста на този десерт изглежда много впечатляващо. тегло зрънце светлина бисквита слой се смесва с тъмно, при което се образува мрамор модел под формата на вълни.

Най-често използваната правоъгълна или квадратна форма за получаване десерт. Служи за торта препоръчва части. Топ ястия са най-добрите, за да украсят модел вълна, която може да се приложи още невтвърден глазура с нож за хляб. От появата на десерта ще бъде в хармония с неговото име.

По-долу е подробно описание на процеса на подготовка на класическия десерт "Дунав вълна".

Съставки за тесто за бисквити

Следните продукти са необходими за приготвянето на сладкиши:

• захар - 200 грама;
• пилешко яйце - 5 броя;
• масло - 250 грама;
• ванилия захар - 1 пакет;
• брашно - 350 грама;
• бакпулвер за тестото - 3 супени лъжици;
• мляко - 1 супена лъжица;
• Какао на прах - 20 гр;
• сол - щипка;
• череши без костилка - 700 грама.

Съставките за крема

тези компоненти ще бъдат необходими за приготвянето на масло крем:

• пудинг с ванилов аромат - един пакет;
• мляко - 500 мл;
• масло - 250 гр.

Съставки за кувертюр

За да се подготви глазура от шоколад са необходими следните продукти:

• масло - 40 грама;
• черен шоколад - 200 грама.

По-долу е една стъпка по стъпка описание на подготовката на класическия десерт "Дунав вълна".

Торта "Вълни на река Дунав": процесът на готвене на бисквитени бази

Следващите стъпки трябва да се направи, за да получите основите на бисквитена торта.

Сложете в купа омекотена масло. Добавете захар нормално, ванилия и сол. Разбърква тези съставки с миксер, докато сместа ще придобие гладка консистенция.

Добавете едно яйце в сместа и се слее тегло, с помощта на миксер, в продължение на тридесет секунди. Същата процедура за извършване на всички останали яйца, едно по едно чукане време и разбъркване.

Въвеждане на получената паста смес на пресяват брашно и бакпулвер за изпитването. Добави съставки трябва на два етапа. Смесете тесто с миксер на ниска скорост.

Правоъгълна размер тавичка на 30 х 40 сантиметър постлан с пергамент. Разпределение 2/3 от тестото и го изравнявам добре.

Смесете какао на прах с мляко и влиза получената маса в останалата тестото. Разбъркайте добре.

Сложете тестото в калъп с какао на върха на слой на светлината. Равен.

Сушени череши, като се използват хартиени кърпи. Зърната равномерно поставени на върха на теста, натиснете всеки един от тях леко кафяв слой.

Пече се в предварително загрята на 200 ° С пещ за четиридесет минути. След изтичане на определеното време, извадете готовия сладкиш се изважда от фурната и оставете го охлажда.

Докато основа на сладкиша е изпечен, трябва да се подготвите пудинг. Този процес е описан по-долу.

Получаване на ванилия пудинг

Cream базирани пудинг се извършва по следния начин. Трябва да се подготви каймака на млякото и една торба с ванилов пудинг според рецептата, отбелязан върху опаковката. Добавете захар, ако е посочен в инструкциите. Покрийте контейнер с маса приготвена храна и се оставя филм охлажда при стайна температура. Разбийте с миксер, сметана масло.

Една чаена лъжичка масло да се добави маса в охлажда пудинг, като се разбърква леко. Наложително е, че тези компоненти трябва да имат една и съща температура!

Нанесете получената крем върху охладена торта. Премахване хладилник не е по-малко от 1 час.

Докато тортата, "вълни на Дунава" в хладилника ще се напоява с крем, се препоръчва да се готви кувертюр. Този процес е описан по-долу.

Готвене шоколад

Следващите стъпки трябва да се направи, за да получите най-кувертюр. Счупете шоколада на малки парченца. Сложете ги в купа. Добавете маслото. Стопилката тези съставки във водна баня. Нанесете върху кувертюр охлажда торта. С помощта на нож, хлябът постави на вълнообразна повърхност модел.

Десертът е готов!

Торта "вълни на Дунава" с ябълки

Отделно от класически готварски рецепти десерт "вълни на Дунава", когато се използва като пълнеж череши, има и друг интересен вариант на тази торта. Препоръчително е да се замени ябълки плодове. Поради това няма да се промени пикантен кисел бележка.

Как да се готви торта, "вълни на Дунава"? Рецептата за подробно описание на всяка стъпка е показано по-долу.

Съставки за тесто за бисквити

Следните продукти са необходими за приготвянето на сладкиши:

• захар - 65 грама;
• пилешко яйце - 3 броя;
• масло - 150 грама;
• брашно - 250 грама;
• дезинтегрант тесто - 1.5 чаена лъжичка;
• Какао на прах - 20 гр;
• мляко - 1 супена лъжица;
• кисели ябълки - 500 грама.

Съставките за крема

тези компоненти ще бъдат необходими за приготвянето на масло крем:

• ванилия пудинг - един пакет;
• мляко - 500 мл;
• масло - 150 гр.

Получаване бисквити бази

За да се подготви за пандишпан, направете следното:

1. Поставете в контейнер на омекотена маслото, добавете захарта и разбъркайте с миксер, докато сместа ще придобие гладка консистенция;
2. Добавете едно яйце в сместа и се слее тегло, с помощта на миксер, в продължение на тридесет секунди. Същата процедура за извършване на всички останали яйца, едно по едно чукане време и разбъркване;
3. Въвеждане на получената паста смес на пресяват брашно и бакпулвер за изпитването. Добави съставки трябва на два етапа. Разбърква се тесто с миксер при ниска скорост;
4. Правоъгълна размер тавичка на 30 х 40 сантиметър постлан с пергамент. Поставете в нея половината от тестото. Ами загладени;
5. Смесете какао на прах с мляко и влиза остава в тестото получената маса се смесва добре;
6. Ясно промива ябълки от кожата, премахване на сърцевината и нарязани всеки един на осем части. Плодови филии равномерно поставени в горната част на тестото, натискането на всеки един от тях леко кафяв слой;
7. Пече се в предварително загрята 190 ° С пещ за четиридесет минути. След изтичане на определеното време, извадете готовия сладкиш се изважда от фурната и оставете го охлажда.

Докато основа на сладкиша е изпечен, трябва да се подготвите пудинг. Този процес е описан по-долу.

Получаване на ванилия пудинг

Cream базирани пудинг се извършва, както следва:

1. Подгответе каймака на млякото и една торба с ванилов пудинг според рецептата е посочено върху опаковката, добавете захарта, ако е посочен в инструкциите;
2. Покрийте контейнер с маса приготвена храна и се оставя филм охлажда при стайна температура;
3. Разбийте с миксер, сметана масло. Една чаена лъжичка да се добави към охладен пудинг, като се разбърква леко. Предпоставка е, че тези компоненти трябва да имат същата температура;
4. Нанесете получената крем върху охладена торта. Гарнитура повърхност десерт какао на прах. Сложете в хладилника за най-малко 1 час.

Десертът е готов. Бон апети!

заключение

Торта "вълни на Дунава" - комбинация от въздух бисквитени торти два вида череша пълнене с приятна киселинност, ванилия пудинг и шоколадова глазура. В статията се дава класически рецепта за този десерт и вариация, която се препоръчва да се замени ябълки и горски плодове. Благодарение на подробното описание на всяка стъпка, създаването на този кулинарен шедьовър не е трудно. Можете също така да се пекат торта, "Вълни на река Дунав" в multivarka. процеса на получаване на състава и в този случай ще бъде същият.