Традиционна коледна торта английски: рецепта със снимка

Английски коледен кейк - традиционен празничен сладкиш. Една от отличителните черти е, че в процеса на готвене на храна използва много подправки, сушени плодове и алкохол импрегниране.

История на ястията

Английски коледен кекс Тя има своя предшественик. Предците тази вкусна печене е римски ритуал торта, която се получава от зърнена култура (главно ечемик), кедрови ядки, стафиди и гранат зърна. Техният външен вид и по-специално вкусът й напомни kutyu. През Средновековието в рецептата започна да добавите сушени плодове, подправки и мед, както и от XVI век - захар.

традиционна рецепта

Коледа щолен (английски вариант) по традиция започва да се подготвя за 6-те седмици преди 25-ти Декември, католическата Коледа. Защо толкова рано? Фактът, са налице причини, и това сега ще опишем.

За да направите вкусна торта английски Коледа, първо трябва да се накисва nachinochnye алкохолни компоненти. За тази цел, по традиция се радваше ром, бренди, шери, Мадейра, ракия. По-рядко се използва и други спиртни напитки.

Попълване ястия традиционно действали асорти стафиди (светли и тъмни), кори от цитрусови плодове (портокал и лимон) и захаросани плодове. В съвременните рецепти често използват сушени кайсии, сини сливи, череши, ананас кубчета, грозде, фурми, и така нататък.

Според съществуващите традиции попълване масата не трябва да надхвърля петстотин грама. Той се поставя в стъкленица и се изсипва алкохол (около 0,5 чаши). Мариновайте съставки трябва да бъдат най-малко една седмица, те трябва да се разбърква непрекъснато. На следващо място, направете теста. И цялото семейство участва в полу-месене. По традиция, всички членове могат да направят някоя от нейните желание, което трябва да се попълни. Коледа щолен английски изпечен в продължение на четири часа при температура от поне 140 градуса. Това е традиционно украсена с марципан и бяла пудра.

Съвременни техники в приготвянето на традиционни сладкиши

В момента английски коледен кекс с сушени плодове и ядки подготви малко по-различно. Основната разлика е, че този процес не е дадено, че период от време. Modern домакиня преминал горните стъпки и се отправи незабавно към получаването на сладкиши.

С цел да се даде печене традиционен вкус, тя е специална марината за пълнене. Импрегнирането се състои от смес от алкохол и много добър чай кипене. Той е в състояние бързо да усвои в сушени плодове, захаросани плодове и ядки, което им дава леко тръпчив вкус и уникален. Пълнежът е сега често се добавя дори сирене.

Ето няколко прости рецепти на съвременната печене.

Английски коледен кейк. Рецепта със снимка

На първо място, се подготви плънка. За да направите това, смесете една литра тъмни стафиди, захаросани плодове, нарязани сушени сини сливи и ядки трябва да се излива малко количество хубав коняк. Плънка микс, добавете ванилия и капка ром същност. Нека Марино.

Английски коледен кекс с сушени плодове и ядки е направен от много калории тест.

Двете опаковки трябва масло лира с 450 гр на пясък. В резултат на това трябва да се получи пухкав пяна. Шестстотин грама брашно се смесва с малко сода за хляб. Измийте дванадесет яйца. На следващо място, започнете бавно да месят тестото. Сместа крем захар и периодично добавяне на брашно едно яйце. Разбърква се добре. В края, добавете запълване. Маса изложи на формата. Тя трябва да бъде предварително намазана и поръсена с брашно или грис. Готвене във фурната без да го отваряте.

След първото изпитване на повърхността асансьор се препоръчва да се правят малки ивици с остър нож. Това ще даде възможност на продукта да се поддържа форма. Коледа щолен английски трябва Печете около петдесет минути. Готовата ястие може да бъде украсена с пудра захар. Нарязва на порции и служи.

Английски коледен кекс-chadeyka "Всеки ден"

Жълтъците на яйца от десет до 400 г смес от пясък и масло (половин пакет). Смелете всички съставки до бяло състояние. Поставете пълнене стафиди (200 д) и натрошен захаросани (100 г), ванилия на вкус. Налейте половин килограм брашно. Смесете всички съставки добре. В края, добавете разбитите белтъци. Много внимателно месят тестото и го сложете в кръгла форма. Не забравяйте да го разпространява с масло. Готвене фурна в около петдесет минути, като температурата на 220 градуса.

След тортата се охлади, тя може да бъде предоставена на чай.

Тъмно Коледа торта с глазура "Magnificent"

Този вкусен десерт се подготвя по-дълго от предишните версии. Но резултатът ще оценят всички гости на масата. Ние предлагаме рецептата, за които можете да приготвите истинска празнична коледна английски кифла. Снимките не могат да предадат на прекрасния аромат и неповторим вкус на това ястие, но това ще помогне да се определи дизайна. Така че нека да започнем.

В първия ден на сутринта прави пломби. За да направите това, трябва да се смесват двеста и петдесет грама тъмни стафиди и същото количество светлина, сто седемдесет и пет грама нарязани на четири части череши в шоколад, двеста грама нарязани сушени кайсии и шепа захаросани плодове. Изсипете цялото ракия и се оставя за един ден, и ако е възможно на две.

На следващия ден започва с тест. Старателно размахване пасатор следните съставки: триста грама брашно, щипка настъргано индийско орехче, две опаковки от меко масло, четири грама захарна тръстика, пет яйца, портокалова кора и лимон, голяма лъжица меласа и една четвърт чаша нарязани бадеми. В края не забравяйте да сложите щипка прахообразни подправки (кориандър и канела),. Сега можете да добавите внимателно гарнитурата.

Поставете тестото в кръгла форма, който се препоръчва да се пергаментова хартия както в долната част и от двете страни, то натискането плътно към краищата. След това друга смес от лъжица изравни. По-добре да се сложи на върха на двоен слой от хартия за печене. Печете тортата трябва най-малко четири часа. Индикатор за готовност е, че остана с шиш на тестото остава чиста и суха.

След това оставете тортата да се охлади в продължение на двадесет минути. След това, ние извадете от формата и махнете хартията. Внимателно шиш, пробита база, което прави равни интервали от време, и внимателно се изсипва в дупки ракия. След пълното охлаждане се препоръчва да приключи продукта в двоен слой от хартия за печене, и след това също във фолио. Оставя се да престои един ден.

А сигурна рецепта за протеин глазура

На следващия ден, за да завърши готвене с нашите празнични английски кифли.

За да се подготви белтъците на глазура Beat за две минути, той започва да се пени. Това може да стане по много начини - миксер, миксер или обикновен щепсел. Основното нещо - процесът не трябва да спре за секунда. На следващо място, започнете бавно да изсипете пудра захар. Тя ще трябва най-малко половин чаша, може би повече. Когато глазурата се сгъсти, се налива малка лъжичка лимонов сок. Продължи месене в продължение на тридесет секунди. Сега, много бързо смазва цялата повърхност на тортата с кайсиев конфитюр, а отгоре - получената глазура. Поръсете със звездички или други декорации. След като горният слой е напълно втвърдено, плаката може да се нарязва на порции и служи за чай.

Тъмно Коледа торта с глазура "Magnificent", изготвен в съответствие с рецептата може да се съхранява дълго време при спазване на определени правила. Нека разгледаме по-подробно.

Как да съхранявате сладкиши

Коледна торта (на английски), ако тя е добре подготвени, може да се съхранява в продължение на дълъг период от време - до три месеца. Като за начало се препоръчва да се сложи сода в пергаментова хартия или фолио.

В допълнение, на тортата е необходимо всеки два до три дни, малко полива силен алкохол. В резултат на това, алкохолът ще се изпари, и десерт - да остане ароматно и сочно.