Тунизийски рецепта: нахут супа и хумус

Нахут - бобовите, които успешно допълват повече от една рецепта. Нахут все още не много популярни в нашия регион. Но неговите невероятни качества стават все повече и повече фенове.

Нахут. Рецепти със снимки

Това е растение от семейство бобови растения е незаменим за диета и здравословно хранене. Широко известен е национално ястие е хумус. Тази рецепта (нахут влиза в състава му под формата на пюре) дойде от израелските ястия. Тя може да се приготви в диетичните варианти, и по-хранителни. Рецепта хумус нахут изискват за получаване на стъкло сух нахут, сусамово паста, лимонов сок, подправки и зехтин (риган, кимион, червен пипер). Както и билки на вкус. И сусам за украса.

Грахът трябва да се накисва за една нощ в сутрешния заври - това ще отнеме до четири часа. Успоредно с това, можете да си приготвите паста от сусам - всички съставки (сусам, подправки, масло), за да се затопли в тиган и се смила в блендер. Масата трябва да се покрие и вискозна. Salt го на вкус и се оставя настрана. Готов нахут отделят от течността и се охлажда, котлет също. Добавете счукан чесън и чаша бульон, в която варени грах. Уверете се, че хумус не е станало прекалено течност. Основният компонент тук е грах. Paprika и риган добавите спагетите до самия край, както се изисква от рецептата.

Нахут е много добре се комбинира с подправки, но е важно да не се прекалява. Завършеният спагетите добавете лимоновия сок, поднесени с печени сусам и билки. Е подходяща за свежия хумус ЗДДФЛ. От гр брашно може да бъде изпечен диета снек торта със зеле и сирене. Имаме нужда от две яйца, сода за хляб (една чаена лъжичка), горчица, лимонов сок - да се симулира майонезата. Триста грама зеле (можете да предприемете, зеле или оцветени) и средно съдържание на мазнини сирене. Грам брашно - около стотина грама. Между другото, това може да бъде заменен или грам боб пюре и овесени трици (предварително накиснати). Всички компоненти, с изключение на зелето, пасатор размахване, докато състоянието на тестото. Накъсайте зелето и разбъркайте в тестото. Пече се във фурната в продължение на четиридесет минути или петдесет в multivarka.

Тунизийски рецепта: нахут супа с перлен ечемик

Това ястие се нарича също чорба. Той е популярен в Тунис и съседните страни. За тази рецепта трябва да се подготви ечемик специален начин. Той обикновено се накиснат преди готвене. Тук трябва да се направи по друг начин: измити ечемик се сушат първо върху суха тиган, след това леко се запържва в малко масло. Този метод за получаване на зърнени култури получаване супа светло кафе-хляб вкус. стъклени нахут да се накисва предварително, седемстотин грама постно агнешко се запържва в зехтин. На следващо място, в същия тиган се запържва се поклонят и пресован нахут. Всичко се комбинират в една голяма тенджера, добавете към пържени перлен ечемик, залейте две и половина литра вода, смесени с три супени лъжици доматено пюре. Сварете, се готви за около четиридесет минути, добавя се малко лют пипер на вкус, един нарязани червени чушки, чесън, магданоз, целина и лимонов сок. Малко повече от най-малко на огъня, а храната е готова.