Шифон пандишпан рецепта е изобретен във Франция, един от най-известните пекарни. След като тестото е отворил на факта, че при добавяне на масло към тестото в разбитите белтъци, тя става по-плътна, придобива интересен вкус и цвят на древния шифон, но не губи си блясък. Ние препоръчваме да се готви с яйчен крем. Caramel или ванилия шифон торта, рецептата за които ние сега се анализира в детайли, може да бъде в основата на голяма торта. В края на краищата, той деликатно, вкусно и красиво наситен с крем.
Шифон гъба торта рецепта: Ингредиенти и подготовка
Седем големи яйца трябва да седемдесет грама нишесте (царевично или картофено), чаша захар, три супени лъжици бакпулвер за тесто, сол, сто и двадесет и пет грама карамел сироп и същото количество растително масло, ванилия захар, половин чаена лъжичка лимонена киселина и една четвърт чаша студена вода. Карамелът може да се приготви лично от захар и вода, но можете да си купите готови в отдела, която продава кафе и глазури за сладолед. И в двата случая, шифон пандишпан рецепта се изпълнява успешно. Тази сума ще бъде достатъчно съставките за тортата достатъчно голям: получите две торти, ако фурната е под формата на двадесет и четири сантиметра диаметър. Ако размерът на формата е по-малко, се пекат три торти. По-добре да се вземат разцепление. Бока форми obmazhte масло и поставете хартия за печене върху нея. Така че тестото не се излива върху пергамента и легна равномерно. Шифон пандишпан рецепта означава, че при печене на тортата може да е подуто могила. След това тортата няма да бъде толкова естетичен. За да предотвратите това, да отнеме дълго лист от фолио, увийте го два хартиени кърпи, сгънете и заключителни получената формата на панделка, която ще се пекат торта. Фурна трябва да се загреят не повече от сто шестдесет и пет градуса по Целзий.
Подготовка на тестото
Разделете жълтъците от белтъците, като се спазва максималната точност. Свързване сухи съставки: брашно, бакпулвер, сол и нишесте. Отделно се смесват карамел сироп, растително масло, вода и яйчни жълтъци. Разбърква се смес от два миксер до хомогенност. Протеини размахване с лимонена киселина и опаковката на ванилия захар. Пяната трябва да бъде достатъчно силен, за да го предпази от обръщане, когато изля купички. Сега трябва да се смесва с бели карамел-жълтък маса шпатула. Това трябва да се прибра движения от долу нагоре. Mixer размахване в никакъв случай не може по друг начин всички усилия ще отидат на вятъра, тъй като пяна белтък ще загуби пухкавост. Пече се в подготвената форма четиридесет или петдесет минути в зависимост от фурната. Погрижете се, че температурата да не се повишава. Тя е за печене на деликатни видове пандишпан би било хубаво да си купя термометър за фурна. Добавянето на какао тесто, което можете да направите не по-малко вкусни шифон шоколад бисквита. Рецептата предполага, че такова тесто добре с яйчен крем, крем, крем сирене.