12 постни ястия на Бъдни

Към днешна дата картина на църквата се е променило, храма редовно се посещава от деца, младежи и по-старото поколение. Особено вярващи християни отбелязват всички позиции, особено гредата преди Коледа и Светия Великден. Постът включва въздържание от храна от животински произход - е мляко, месо, яйца, както и всички от тях са производни продукти. Преди Коледа, ние решихме да слагам масата два пъти: 6 Януари - Бъдни вечер, на масата трябва да е постно, а на 7 януари - вече за самата Коледа, вече е възможно да се готви ястия от яйца, мляко и месо. Повечето от тях споделят традициите и варете 12 постни ястия на Бъдни. Броят 12 представлява броят на апостолите, те просто трябваше 12 души. Някой си мисли, че 12-те постни ястия на Бъдни символизират броя на дните на коледните празници - те също 12.

Каква трябва да бъде храната и как да се разнообрази постна маса? Този въпрос е от интерес за много любовници, включително мен. В продължение на няколко години, аз "се е превърнало" постна меню, и провери ми и семейни рецепти ми ще споделя с вас днес.

Ако мислите, че постни ястия е много малък, а след това вие сте наред, те са огромна. Тук са най-интересните 12 постни ястия на Бъдни.

1. В горещите постно solyanka перфектно с гъби. За нея, ние се нуждаем гъби (през зимата, разбира се, изборът е малък, така че използва пресни гъби също могат да вземат сухо), малка зелка, морков, две глави лук, две или три кисели краставички, малки картофи, сол, подправки, масло и черен пипер. Така че, ние поставяме вода на огъня, докато водата започне да кипи, запържват гъби и лук. Зеле, моркови, картофи и кисели краставички се смила. Във вряща вода последователно пропусне сурови зеленчуци, като възпаление, а след гъби дават възпаление и преди да извадите от топлина чантата, добавете чесън, билки и растително масло. Първият съда е готова.

2. За да се подготвят за винегрет мезе. За него, ние трябва варено цвекло, моркови, картофи, кисели краставици, Банка на консерви грах, билки и сол. Зеленчуци аз изрязани малки кубчета, билки ситно рубли, а след това се свързват всички съставки, аз сол, подправени с масло и салата готов. В строг пост да яде постни ястия без масло, така че, ако не се запълни салата масло, тя може да доведе до масата в строга ден.

3. Третият ястие на бюрото ми стана компот от сушени плодове. На първо място, аз нося вода да заври, след това добавете захарта, върна се до кипене и се хвърлят сушени плодове: стафиди, сушени ябълки, сушени сини сливи и сушени кайсии.

4. Поставете втория топла храна на масата ми отнема постно задушени зеленчуци. За да го направите, можете да вземете някакви зеленчуци, обикновено използвам картофи, пресни домати (ако не можете да си купите, доматено пюре), тиквички, зеле, моркови, чушки, лук, чесън, сол и масло на вкус. Специални правила в готвенето, аз не стърчат, така че не режете всички зеленчуци, аз сол и трупа с добавянето на малко количество вода. След един час се задушава е готова.

5. Много вкусно получава постни пълнени с гъби и картофи. За подготовката на вземане на три големи картофи, 20 грама гъби, няколко големи крушки. Фрай гъби и лук, картофи втрива на ренде груби и да се свързват с гъби. Соли. Тогава плънка увити в зелеви листа попарен труп и врят, докато омекнат. Към масата се сервира с доматен сос или паста.

6. За промяна, можете да готвя зеленчуци в желе от месо. Взимам никакви зеленчуци и ги напълнете със сол разтвор на желатина. Един час по-късно, апетитен желирано готов.

7. В постна му маса ще поставя кнедли с картофи. За да направите това, пригответе тестото като кнедли, но без яйца. Като пълнеж се използва картофено пюре с пържен лук. Тогава извайвам кнедли и се вари и да служи с растително масло.

8. За десерт, готвя желе на принципа на растително пълнител. Нарязани плодове, като ги слагат върху стъклото и се изсипва този път сладък разтвор на желатин.

9. За да наберете 12 постни ястия на Коледа, сложих на масата разнообразие от кисели краставички, краставици, че "в България", доматени филийки ", чешката", с една дума, всичко, което има в мазето.

10. картофено пюре винаги сервират кисело зеле, което се подготвя предварително.

11. Вторият десерт на масата ще се опре печени ябълки с мед, ядки и сушени плодове.

12. И, в крайна сметка, ще бъдат дванадесетия ястие мариновани гъби, подправени с чесън и зелен лук.

Така че е очевидно, че ястия постно кухня е много разнообразна, както по вкус и външен вид.