Cod печен в пещ

Cod е здравословна и вкусна риба. Той е богат на магнезий, калий, желязо и фосфор. Cod ястия са полезни и нискокалорични. Бяло, умерено гъста и много сочно месо от риба треска с аромата на морските вълни, ви позволява да създадете истински кулинарни шедьоври. Ниското съдържание на калории на тази ценна риба го прави подходящ дори за използване в храни, диета.

Благодарение на полезните свойства и отлични вкусови качества, треска се използва от много народи по света в традиционната си кухня. Тя може да се пържени, варени, задушени, печени, осолени, и да го направи по различни начини.

Един от най-често срещаните и вкусни рецепти за тази вкусна риба е печена треска в фурната.

Цялата треска, печен в пещ с билки и домати

Cod печена във фолио, без масло, така че запазва всички полезни свойства, а се оказва, много вкусно, сочно и ароматно.

съставки:

Cod - 1 риба (приблизително 2,5 кг);

Средните домати с различни цветове (червени и оранжеви) - 2-3 парчета.

Малки моркови - 1 бр.

Лимонов сок и декорации blyuda- 1 бр;

Крушки са малки - 1 бр.

Сол, черен пипер ароматен, всички подправки.

Пресни билки (например, кориандър, магданоз, босилек, копър) - 1 лъч;

Получаване:

1. За да се намали треска: внимателно почистване на рибата на люспи, главата, опашката, перки проби нарязани, освобождаване на коремната кухина на рибата от вътрешната страна.

2. Треска вътре и добро разтриване сол, черен пипер и подправки, лимонов сок от половин изливат.

3. С остър нож, за да "джобове" риба за пълнене на разстояние един от друг с около 5-7 см.

4. Покрийте тава за печене голям лист фолио и облечете го подготвената риба.

5. Stuff моркова на атлантическа треска, настърган на ренде, нарязани на ситно лук и клончета зеленина половина.

6. трупа, направени в "джобове", за да приложат останалите предварително нарязан Зелените и доматеното пюре от кръгове.

7. Оставете треска се маринова за 20 минути.

8. След това точно и плътно увит във фолио ни риба, да го изпрати в пещ, предварително загрята до около 200 градуса, около 50 минути.

9. По време на 10 мин. преди края на времето за готвене, за да отворите фолиото, за да треската беше покрита с апетитен кора.

Вкусни и ароматен треска изпечен във фурната е готов! Остава да го украсяват с лимонови резенчета и сервирайте с ориз, пресни зеленчуци и билки.

Филе от риба треска печен в пещ при картофи за производството на кожи

Dish се приготвя, не е трудно, но се оказва, нежно, сочно, а също и много удовлетворяващо, като вече има гарнитура от картофи.

съставки:

COD (филе) - 750

Картофи (средно) - 4 бр.

Лук (малки) - 2 бр.

Близък лимон марината - 1 бр.

Всяко растително масло (зехтин, слънчогледово) - 2-3 супени лъжици

Сол, черен пипер, подходящ за подправка на риба - на вкус (не използвайте много, да не се отбележи основния вкус на риба).

Сметана или майонеза - '50

Зелените - няколко малки клонки.

Получаване:

1. Готов филе от треска изплакнете добре и подсушете с хартиени кърпи, а след това внимателно разтривайте със сол, черен пипер и подправка за риба.

2. Нарежете лимон кубчета и лук пръстени половина, добавете растително масло. След това, полученият намазка тегло и се оставя на филе на студено място за около 2 часа до треска и мариновани.

3. В същото време, се готви на картофа "кожено палто". За да направите това, измийте картофите, обелват и се вари, докато половината, решетка, подправете със малко сол и малко черен пипер.

4. Мариновайте рибата с маринатата да се сложи във форма, на върха на атлантическа треска, сложи картофите, които след това се разпространяват с майонеза или заквасена сметана.

5. мухъл във фурната, които трябва да бъдат предварително загрята до 200 градуса, и се пече за около 45 минути.

Треска в пещ при картофи за производството на кожи преди сервиране се поръсва с черен пипер и украсени със свежи ароматни билки.

Cod печен в пещ с гъби и бяло вино

Успешното съчетание на аромати риба, гъби и зеленчуци, комбинирани с ароматни нотки на бяло вино прави това ястие е напълно подходящ за празничната трапеза.

съставки:

Cod - 1.5 кг.

Големи домати (по-добре да вземат трудно) - 1 бр.

Лукът - 2 бр.

Гъби (гъби или забележителности) - 100 г

Малки моркови - 2 бр.

Бяло вино (по-добре да се прах) - 250 гр

Разнообразни сирена - 30 г.

Сметана или майонеза - около '50

Всякакви зеленчуци - няколко малки клонки;

Сол, черен пипер и други подправки.

Получаване:

1. Cod напълно да се намали, измиване, нарязани на равни парчета.

2. Лукът се нарязва на кубчета, нарежете морковите на доста груби ренде.

3. тигана леко намазана с растително масло, след това се пържат в нейните треска, лук и моркови.

4. На хартия за печене изложи на слоеве на риба и зеленчуци, едро нарязани гъби и малки филийки домати. Необходимо е да се отдели всеки слой на риба и зеленчуци със сол и малко черен пипер. В средата на аромата може да сложи дафинов лист. Излейте бялото вино и всичко се смазва със заквасена сметана или майонеза.

5. Поставете ястието във фурна за 45 минути, температурата трябва да е около 200-230 градуса.

6. Приблизително 10 минути. преди края на готвенето се поръсва с настърган кашкавал едро ястие.

Сервирайте треска парчета печени зеленчуци, с порции предварително поръсени щедро нарязани билки. Cod ястия във фурната - това е една чудесна възможност лека вечеря или празнични ястия.