Cookies Savoiardi: италиански десерт рецепта универсален

Италиански десерт тирамису става все по-популярен в цял свят. Той е необходим компонент на бисквитки Savoiardi. Въпреки това, той не се продава навсякъде. Ето защо, много домакини, които са решили да се научат мисленето тирамису, отколкото можете да замените Savoiardi. Бисквитките трябва да са един и същ въздух и светлина, с приятен, но не прекалено плътен вкус. Търсене на подходящ заместник, в действителност, това не е необходимо. По-добре е да се направи бисквитки Savoiardi собствените си ръце. Известен като дамски пръсти, тя е доста проста и лесна да се готви у дома.

Печене на бисквити Savoiardi

Рецептата на този десерт следващия. Вземете две яйца, шестдесет грама брашно, петдесет грама захар и двадесет грама пудра захар, десет грама масло. Преди да започнете готвенето, загрейте фурната до сто и осемдесет градуса. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с половината от захарта, те трябва да е бяла. Добавете брашното и малко сол, месят в много дебела и плътна тесто. Смесете протеини до мътност vsypte останалите захар и ритъм, докато стабилна пяна. Една трета от получената маса изложи на тестото и се смесва внимателно от дъното към върха. Добавете останалите протеини бавно и се разбърква до хомогенност. Покрийте хартия за печене на печене лист, четка с масло и се поръсва с брашно. С чанта или сладкиши спринцовка Сложете тестото в ленти от десет сантиметра, поръсете с пудра захар и се оставя за няколко минути. Поставете във фурната и печете в продължение на десет минути. Бисквитките трябва да са златни. Изключете фурната, без да го отваряте, или губят Savoiardi великолепие. Когато десерт се охлажда, той може да се използва за приготвяне на тирамису или просто ядене с чай.

Готварски тайни: как да се направи добра Savoiardi бисквитка

Рецептата е проста, но е необходимо да се вземат под внимание някои от тънкостите. Например, тестото трябва определено да получи дебел, но ефирен. Това ще осигури специална текстура на бисквити, който е известен със своите бисквити и Savoiardi. Рецептата също съветва непременно отделни протеини от яйчни жълтъци толкова внимателно, колкото е възможно. Парчета от жълтъка не трябва да достигнат охлажда протеин, който трябва да бъде разбита в твърда пяна специална дюза блендер или храна процесор. Разбъркайте тестото трябва задължително от долу нагоре, за да въздухът в протеина се запазва и се обърна пищни Savoiardi бисквитки. Рецептата също могат да бъдат допълнени от нишесте, ванилия и лимонов сок. Нишестето трябва да се смесват заедно и се пресява брашното и ванилия и лимонов сок се прибавя към протеини по време на побоя, така че да стане ароматно, наистина дебела и много пяна. И накрая, струва си да се знае, че Savoiardi подходящ не само за собствено потребление или тирамису. Те могат да бъдат смазани масло сметана или кондензирано мляко и сляп по двойки, ще получат оригинални мини-торти. Можете също така да се направи заквасена сметана и сандвич ги Savoiardi, можете да получите вкусна торта в бързаме. Можете да използвате сладки и десерти за декора. Опциите могат да бъдат масови, по-важното е, просто да се научат да пекат Savoiardi.