Galettes - какво е това и как да го готвя?

Галеттес - какво е това? Ще получите изчерпателен отговор на този въпрос в представената статия. Освен това ще говорим за това как можете да си приготвите вкусен десерт, който никога няма да се откаже от дете или възрастен.

Обща информация

Галеттес - какво е това? Тази дума се формира от старата френска "gal", която буквално означава "боулдър" или "гола". По този начин, бисквитите са хрупкава лека суха бисквита суха, която е в голямо търсене сред съвременните потребители. Популярността на този десерт се дължи преди всичко на факта, че е много удобно да се съхранява и транспортира.

Състав и видове бисквитки

Галеттес - какво е това? Отговорът на въпроса трябва да се каже, че такъв десерт се приготвя само от висококачествено пшенично брашно с добавка на обикновена вода, сол, бакпулвер, захар и мая (понякога). Днес можете да си купите два основни вида бисквити. Те се различават помежду си в състава си. По този начин фабриките за сладкарски изделия произвеждат обикновени сухи бисквити (т.е. крекери) и мазнини, в които се добавя маргарин или масло.

Дата на изтичане на срока

Галеттес - какво е това? Това е суха бисквита, която запазва хранителните си качества до 24 месеца. Ето защо те са широко популярни във флота, в армията, в експедиции, както и сред туристите, алпинистите и спелеолозите.

Трябва да се отбележи, че сухи солени бисквити (или бисквити) често се поднасят на бира. Между другото, за тази цел, бисквитка със сирене е идеална . Що се отнася до мазни бисквити, техните свойства се запазват за около 6 месеца. Според кулинарните експерти всеки вид десерт трябва да има само пластова структура, лесно се разпуква и бързо се намокри във водата.

Арктически бисквити: рецепта за готвене

За приготвянето на сухи продукти ще се нуждаем от следните съставки:

• Висококачествено брашно - 4 чаши;
• Сода за храна - щипка;
• Питейна вода при стайна температура - 1-2 чаши;
• Солна плитка - 1 голяма лъжица;
• Всеки пълнеж (например, смлян кимион семена) - на вкус.

Тест за месене

Преди да изпеете бисквити, бисквитите трябва да бъдат внимателно заместени. За това е необходимо да комбинирате висококачествено брашно, сода за хляб, фина сол за маса и малко количество пълнител в една купа. След това трябва да излеете малко вода и да замените тесни тесто, които не се придържат към ръцете ви.

Процес на образуване и изпичане

След като основата бъде смесена, я превъртете в тънък слой (3 мм) и нарязани на малки квадратчета. Всеки продукт се препоръчва няколко пъти пробит с вилица, след което се поставя върху сух лист за печене, който трябва да бъде предварително облицован с пергаментна хартия.

Печете армейски бисквити във фурната трябва да бъде около половин час. След това бисквитките трябва да се обърнат и да се поддържат същото време. Готовите солени бисквити трябва да имат кафеникав оттенък. Ако те са добре изсушени, те ще поддържат своето хранително качество дълго време.

Готвене на мазни бисквити

За да подготвите висококалорична "бисквитка", трябва да закупите следните продукти:

• Яйца големи - 2 бр.;
• Захар - ½ чаша;
• Маргарин за печене - 160 г;
• Сода столова - малка щипка;
• Пшенично брашно от висок клас - около 3 чаши.

Подготовка на тестото

За да направите основата за мазни бисквити, трябва силно да победите яйцата на пилето, а след това добавете захар към тях и разбъркайте добре. Освен това се изисква да се стопи маслото за готвене, леко да се охлади и да се излее върху яйчната маса. Там също е необходимо да добавите сода за хляб и постепенно да изсипете висококачествено брашно. В резултат на такива действия трябва да получите еластично и доста дебело тесто, което много се разпада от пръстите. За да го направите удобно да го завъртите, препоръчваме да го поставите в торба и да го оставите във фризера за 25 минути.

Образуване и топлинна обработка

След посоченото време смесената основа трябва да бъде извадена от фризера и тънко навита в лист, като предварително се поръсва тестото с брашното. Полученият слой трябва да бъде нарязан на кръг със стъкло, след което да се постави хартия за печене и да се изпрати в предварително загрята фурна. Печете такива продукти трябва да бъде около 50 минути.

Правилно подаване към таблицата

Сухи бисквити, приготвени вкъщи, се препоръчва да сервират на масата в охладено състояние. Но мазни бисквити могат да бъдат представени веднага след печене. Между другото, десертът на маргарина се оказва малко по-мек и по-вкусен от обикновените крекери. Но такава "бисквитка" за дълго пътуване няма да работи, защото качеството на храната не трае дълго.

Полезни съвети за домакините

Ако искате да направите сами бисквити, не е нужно да следвате горните рецепти. Всъщност днес подобни бисквитки правят различно. Някой добавя ядки и захаросани плодове, а някои използват слънчогледови ядки и смляна канела.