Khachapuri с месо: рецептата във фурната

Khachapuri - традиционен ястие от грузински кухня, която придоби популярност в много страни. Този факт може да се обясни с изключителната си вкус. Кук khachapuri и може да бъде у дома, ако е необходимо. Той няма да бъде трудно.

Удобства ястия

Най-често, приготвени с месо khachapuri. Рецепта за готвене на фурна или в тиган е съвсем проста. Основното нещо - да се съобрази с всички препоръки. В действителност, за да подготви това ястие можете да използвате различни видове тестове и всякакви гарнитурата. В класическите торти рецепти пусната в извара. Заслужава да се отбележи, че името на това ястие не се появи случайно. Преведено от грузински "Хачо" - "сирене" и "почистване н" - "хляб".

Разбира се, времето не стои на едно място. Като пълнеж за khachapuri започна да използва не само сирене, но и други продукти. Днес в печене добавят мляно месо, сирене, риба и така нататък. Вариантите са много. Всяка година има много нови и нови рецепти.

Коя да изберем тестото

Тесто за khachapuri да използвате мая, прясно или несъвършена. Вторият вариант е станал много популярен в много страни. Бутер тесто дава възможност да се подготвят много тънка и в същото време въздушните торти. В допълнение, той може да бъде закупена в почти всеки магазин. Въпреки това, както показва практиката, се приготвя тестото като у дома си, тя е по-ароматно и вкусно. Основното нещо - да се спазват всички пропорции.

В момента тестото за khachapuri, изготвен въз основа на кисело мляко. Това ферментирало мляко, напитки Кавказ. Също така може да направите своя собствена. Това ще изисква 3 литра мляко и 2 супени лъжици заквасена сметана. Тези компоненти трябва да се смесват. Капацитет необходимо да плътно затворете капака, а след това увийте с кърпа. Сместа трябва да престои няколко часа. След това, капацитетът се препоръчва да се сложи в хладилника и изчакайте малко. Теглото трябва да е дебел. получен кисело мляко. Ако не разполагате с време да се подготви едно питие, тя може да бъде заменена с кисело мляко или заквасена.

Каква е формата на стоката, да се пекат

Много вкусно, получена khachapuri с месо и сирене. Рецепта за това ястие е в състояние да овладеят всяка домакиня. Що се отнася до формата на khachapuri, може да е доста по-различно: квадратни, овални, триъгълни, под формата на плик или лодка, с отворени или затворени краища. Основното нещо е, че слоят на теста не е много дебел. Тънки стени и равномерно разпределени пълнене - перфектно печене.

Подгответе khachapuri не само във фурната, но в тиган в растително масло. Торти редовно се обръщат към него propeklis равномерно от двете страни. Често khachapuri кръгъл разрез в центъра и лежеше вътре парче масло. Защото за печене е по-вкусно и ароматно.

Delicious khachapuri с месо: рецептата във фурната

Снимки на чиниите само разпалват апетита. Кифли, приготвени във фурната, го превръща във въздуха и по офертата. За да направите khachapuri с месо, трябва:

• 3 ч. L. adzhika;
• 50 мл вода;
• 1 час. L. дрожди, суши;
• 1 лук главата;
• 60 мл рафинирано масло от слънчогледово семе;
• 70 г масло крем;
• 120 мл мляко;
• 320 г брашно;
• 10 г захар;
• 300 грама на мляно месо;
• 2 кокоши яйца.

По-добре е да се сложи в плънката

За да се подготви khachapuri с месо, всички съставки трябва да се подготвят предварително. Някои от тях ще отидат за плънката, а някои - в тестото. Що се отнася до месото, за подготовката на това ястие е по-добре да се използва свинско, агнешко или телешко месо. В експертите от говеждо месо, препоръчваме да използвате подправки, билки и пържен лук. Но за промяна, можете да сложите Лютивка.

Подготовка като пълнеж е много проста. Лука трябва да бъдат почистени, измити, нарязани на кубчета и пържени в олио до златисто кафяво. При попълване се охлади леко, трябва да го добавите към плънката. Тук е необходимо да се сложи Лютивка и сол, ако е необходимо. Експертите на плънка препоръчват да добавите малко вода, за да го направи по-сочни. Всички компоненти трябва да са добре смесени.

за месене на тесто

Khachapuri с месо не може да се приготви и без теста. В този случай, това е мая. Млякото трябва да бъде малко по-топло, но не се вари. Течността трябва да е топло, но не горещо. Млякото трябва да се въведе едно яйце, сол, захар и масло ½ зеленчук. Най-добре е да се смесват тестото в хляб машина.

Получената смес е необходимо да се добави суха мая. За пореден път, разбърква се и се оставя за известно време, за да се повиши тестото. След това, в много от разходите за влизане в пресява брашното и месят тестото добре. Когато тя е гладка, че е необходимо да го оставя за около 40 минути, така че той е дошъл.

Метод за получаване

Khachapuri с месо трябва да се направи, не е много дебел. Готовата тестото трябва да бъде разделен на няколко части. От тази сума, ще получите няколко торти. Всяка част на тесто все още е разделена на половина и след това се търкаля от дебелината на слоя от които е не повече от 0,5 cm.

На получения заготовката е необходимо да се тестото и равномерно това разпространяват, се излиза от краищата на 1.5 cm. Получената утайка се покрива с втори торта. Краищата на такъв детайл трябва zaschepit, че няма пропуски.

Всеки от пелетите трябва внимателно да се обърнат и внимателно ставам. Това трябва да се прави изключително внимателно, така че да не се наруши целостта на теста. Дебелината на заготовката след това има от 1 до 1,5 cm.

Как да се пекат

Това може да стане, ако желаете такива hachapuri с месо и сирене. Рецепта за една и съща. Разликата се състои в плънката. Пече се тесто трябва да бъде в предварително загрята фурна. За да започнете да се облекат със сода за хартия за печене. На подготвената повърхност трябва да бъде преместен сладкиши. Всеки детайл леко смажете разбитото яйце. След това се увива, което трябва да направите няколко пункции с вилица или малък разрез. Това ще позволи на двойката в процеса на подготовка за да се измъкнем от торти и не ги повреди.

Заготовките трябва да се оставят за около 20 минути, така че те да излязат. Пече hachapuri нужда във фурната за един час при температура не по-ниска от 180 ° С Топли питки трябва грес с масло. След това, на крайния ястие, може да служи.