Puffs със сирене

Пъф - професионален име сладкиш ние всички знаем, бутер тесто. Еклери могат да бъдат получени в определен брой навивки (до пет), и толкова по-голям броят, толкова по-вкусна и добре счита тестото. В основата на този тип тест (и това е мая, сода или пресни) е масло. Тя трябва да бъде почти същата като и брашно. Основното нещо е да разпределите маслото в теста правилно. Тя трябва да се разпространява от свиване, тестото не трябва да се прекъсне във всеки случай, че тя не последва. На първо място, това е много неудобно, когато се работи с тях, а от друга страна, по време на печене на тестото може да изсъхне на горния и долния слой могат да останат влажни.

Бутер тесто в същото време трябва да ставам много тънко. Трудно е, така че това е част от проверката е прекратена. Всички произвежда само практика. Все пак, има задължителни методи за получаване на всмукване. Да направим бутер тесто, трябва да се добави вода постепенно. Тя трябва да се напоява с вода точно същото. Тестото се разточва в квадратна форма, полиетиленови, така че от една страна те са тесни, а от друга от вратата. Така, че маслото не изтича по шевовете, че е необходимо да ставам тестото постоянно перпендикулярна на тесен ръб. Правейки всеки две завъртания, трябва да се даде тест на "почивка" в продължение на десет минути. Тестото за да получите добра, ако се прави на хладно място. Някои готвачи дори оставят бутер на леда преди печене.

Това е особено важно да се направи през лятото, когато времето е горещо. Това е много проста рецепта еклери: 500 г брашно ще трябва 300 грама на масло (растителен или животински), щипка сол и 250 мл вода. Пълнене всмуквания може да бъде много различно. Тук ще разгледаме няколко варианта за това как да се готви със сирене кълба.

Пъф с сирене

За да се подготви кълба с фета трябва да имат 800 грама сладкарски малки пресни билки, сирене 450гр, 200гр всякакви твърди сирена 3 яйца, подправки (черен пипер и сол) и 120мл мляко.

Тестото е необходимо предварително да се размрази. След това загрейте фурната на 180 градуса. Пригответе плънката: фино котлет билките. Фета сирене облягане на сито за стъкло излишната течност, каша вилица. Твърдо сирене решетка. Отделно от това, в купа разбийте яйцата и млякото. Смесете всичко, така че масата е гладка, добавете подправки. Много от тях не сол, да не добавяте сол. Фурната вече ще се затопля от тогава. Покрийте пергамента върху хартия за печене. Тестото се нарязва на триъгълници и напълнете със сирене маса. Ръбовете трябва да бъдат добре zaschipnut за сирене се появи. Puffs със сирене ще бъдат готови в 40-та минута.

Puffs със сирене

Ние се нуждаем: бутер тесто - 700 грама, 1 яйце, сортове сирене.

Това е най-лесните рецепти кълба със сирене. Тестото трябва да се развивам леко с дебелина до 3 мм. Нарежете на квадратчета. Egg размахване и тесто, за да ги намажете. Сирене може да се скара или фино котлет. Сложете сирене отгоре. Квадрати на тестото върху намазана тава разширени или пергамент. Пече се в предварително загрята фурна до propekutsya.

Puffs със сирене: рецепта за бира

Нуждаете се от следните съставки: бутер тесто - 1 кг сирене сортове - 200д, шепа сусам, един yaytso.Testo трябва да преминете към размразяване след това се развивам. След - внимателно нарязани на квадрати. Сирене не е необходимо да се кълчи, просто достатъчно, за да се сложи парче на всеки квадрат. Горен капак с другата страна, за да се определи по ръбовете. Разбийте яйцата и ги смажете всеки пай. Поръсете със сусам. Пъф да се сложи върху положи пергамент хартия за печене на 200 градуса. Пече се, докато омекне. За бирата като предястие се вписват перфектно. Puffs със сирене може да се сервира не само за бира, но също така и да е бульон.

С шум лечение може да се сервира топла и се охлаждат. Бон апети!