Single Malt Whiskey: рейтинг. Единична малцово уиски: Наименование Цена

Уиски Single Malt, чийто рейтинг на всички видове "вода на живота" е най-високата, като този вид напитка се смята за най-високо качество, произведени само въз основа на ечемичен малц и вода. Други зърнени култури в тази «единичен малц» не може да бъде. В зависимост от производителя на напитката може да бъде двойна или тройна дестилация, тя може да оцелее в бъчви в продължение на 3 години или 20 години. Някъде имат право да добавят оцветители (например, в САЩ всъщност се изисква), някъде - не.

Специфика на «единичен малц»

Марки и търговските марки на малцово уиски в света има десетки, ако не и стотици. Традиционните Отдели "вода на живота", Ирландия и Шотландия могат да се похвалят с дългогодишна традиция и установени производство.

Например, единичен малц Irish Whiskey Конемара Single Cask получила 20 златни медала в международни състезания, включително и заглавието на "света най-доброто" през 2008 и 2009. Въпреки това, други страни, които не са далеч зад тях - пие тази категория са произведени в САЩ, Япония, Тайван и някои други страни.

Защо е "малцово уиски"? Имената на сортове съдържат името на дестилерията, която е производител на продукта, както и в случая с "малцово уиски" има няколко значения. И един от тях, което е продукт на един обект за дестилиране, върху него, той обикновено се бутилира. Понякога може да е комбинация от няколко вида различни години на стареене.

Основните компоненти за него са ечемичен малц и вода. Сред експертите широко се смята, че «единичен малц», името на тази напитка категория на английски, най качеството на всички видове.

В класическия дестилация рецепта се извършва в специални медни казани само два пъти. Само няколко шотландски дестилерии вече са официално потвърдени правото да се дестилира три пъти. Друго правило на подготовката на «единичен малц» - екстракт от най-малко три години, но много производители, ако не и най-, позволяват напитката да узреят в бъчви значително по-дълго.

Single Malt Whiskey: скорост WWA (World Award уискита)

Награда конкурс World уискита е създадена от списание Уиски Magazine. Журито включва WWA журналисти, производители и продавачи уиски от цял свят. Тя се провежда от 2007 г. и годишните класацията на най-добрите напитки на разположение за продажба.

През 2014 г. журито предлагат повече от 300 разновидности на напитката и най-добрите заглавия присъждат в 10 категории. Победителят в категорията "Най-доброто малцово уиски в света - 2014", е била призната Sullivans Cove френски дъб Cask, произведени в Тасмания. Голям шок е трудно да си представим - особено след като всички предишни години, от 2007 г. насам, заглавието на най-доброто жури последователно с привкус на шотландците, японската продукт.

Сега Sullivans - малцово уиски, чиито рейтинг скочиха "на небето." Победителите в останалите категории, разделени в съответствие с производство на страната, е както следва.

Австралия

Най-доброто уиски - Sullivans Cove френски дъб Бъчвата.

Първи казани появили тук през XIX век, но активно да развиват уиски индустрията започна едва през 90-те години на ХХ век. Въпреки това, вече през 2008 г., един от най-известните специалисти в своята област, издателят на "Уиски Библия" Dzhim Myurrey отпуснати няколко австралийски продукти много висок рейтинг - повече от 90 точки от възможни 100.

САЩ

Победител - Balcones Тексас Single Malt.

В Съединените щати, повечето от продуктите, произведени там е бърбън, който се счита за национална напитка на страната. Въпреки това, има и други видове, като например малцово уиски, рейтинг и качеството е по-лошо от шотландските и ирландските сортове. Няма нищо изненадващо, че Balcones Тексас Single Malt е признат WWA-добрите американски уискита.

Азия

Най-добър - Kavalan бившия Bourbon дъб, Тайван малцово уиски. Наименованията на продуктите, както и преди растението бяха дадени в чест на kavalan на народ, който някога е живял в района, където се намира дестилерията днес.

Европа

• В категорията с неопределена победител холдинг време - Slyrs PX Завършване.
• Скоростта на затвора и по-малко от 12 години - Stauning Peated, 2-ро издание.

Ирландия

Тази страна - една от най-традиционните производствени уиски региони. Повечето от сортовете, произведено в Ирландия - тройна дестилация. Най-големите производители са само три, в това число - Old Bushmills Distillery, която е най-старият сред лицензираните дружества в страната. WWA идентифициран сред ирландските напитки следните победители:

• Конемара Peated Single Malt - най-доброто малцово ирландско уиски категорията с неуточнен период от време;
• експозиция на 12 години или по-малко - Bushmills на 10 години;
• Време на задържане на 13-20 години - Bushmills 16-годишна възраст;
• двадесет и една години на стареене и още - Teeling 21 години.

Япония

В Япония първия завод за производство на "вода на живота" се появява едва през 1923 г., и до настоящия момент на японски уискито е доста приложимо определение е правилно заслужен с много други японска храна - "високо качество". Продукти дестилерии на тази страна е доста самостоятелни и имат своя собствена уникална марка. Класацията WWA от челните позиции са заети от класове:

• Hakushu (в категорията напитка с неуточнен момент експозиция);
• Miyagiko 12 години Шери & Sweet (откъс десетина години или по-малко);
• "Yamazaki" спечели в последните две категории, 18-и 25-те години на експозиция, съответно.

Южна Африка - три кораба на 10 години

Whiskey е много популярен в Южна Африка, където се произвежда най-различни степени и видове, включително и малц, смесени и др. Производството на тази напитка на континента започва през XIX век. Победител през 2014 г. - три кораба уиски на 10 години.

Шотландия

Single Malt Scotch уиски се появи в края на XVIII век. Производителите на тази страна да ви е полезно за поддържане на уиски в бъчви в продължение на 8 до 15 години. Смята се, че той е този период, което е необходимо за придобиване на питие специален вкус и аромат.

Сега в Шотландия, шест основни области на производство на самозалепващи се ленти: планините, равнините, Aili остров Campbeltown, острови, Speyside.

плато

От географска гледна точка, това е най-голямата производствена площ на скоч. Тя започва с града Vic (в северната част на страната) и завършва Glengoyne Distillery в южната. В наше време, в този район има над 30 дестилерии. Ето Grlenturret, е най-старата дестилерия в Шотландия. Distillery област - Royal Lochnagar (веднъж спечели посещение на кралица Виктория), Tomatin (смятан за най-голямата в страната), Royal Brackla, Lochside и др.

обикновен

След като имаше достатъчно голям район на производство тиксо. В момента само три дестилационни инсталации, работещи: Auchentoshan (практикуващи тройна дестилация), Bladnoch (най-южната страна дестилерия), Glenkinchie.

остров Aili

Уиски дестилерии на острова често се описва като "опушен" и "здраве". близостта до морето го дава уникален вкус, доста по-различно от вкусовете на скоч или планински долини. Ето дестилерия Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig и др.

Speyside

Село в близост до река Spey. Уиски на района, известен като малц скоч със сладък вкус. Това е една от производствените центрове в страната, има най-голям брой обекти за дестилиране. Използва се за да бъде част от планините. Това са дестилерия Cardhu, Glenfiddich, уискито и другите.

острови

Площ обединява всички острови на страната, които се издават касета, с изключение Aili - Arran, Mal, Юра, Skye и Оркни. Scotch асоциация Уиски смята тези територии част от планините. Ето дестилерия Arran, Юра, Highland Park, Scapa, и др.

Конкурсът WWA 2014 спечели шотландски малцово уиски след сортове (Шампионска са определени в четири категории за всяка от петте региона):

• Highlands - Glenmorangie Signet "Aberfeldy" 12 години ", Tomatin" 18 Години и Aberfeldy 21 години;
• Island - Юра Turas Мара, The Arran Malt 10 години, Tobermory 15-годишна възраст;
• Остров Aili - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12-годишна възраст, Bunnahabhain 18 Години, друг Bunnahabhain на 25 години, и ленти Glenkinchie 12-годишна възраст;
• Speyside - Glenfiddich Рик дъб, Benromach на 10 години, Glenfiddich 15 години Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• и накрая, Campbeltown - Longrow, Springbank на 10 години, Springbank 18 години.

Злато Изключително конкуренция IWSC

IWSC - Международен конкурс на алкохолни напитки, което се провежда всяка година от 1969 г. насам. Това е един от най-престижните състезания в света на алкохол, а той притежава уникално качество - всяка напитка, участващи в конкурса, подлежат на задължителна технически анализ за съответствие със стандартите на ЕС. На IWSC използва "сляпа дегустация" - напитки жури в същия съд, без никакви признаци на атрибутивна за постигане на максимална обективност при оценката.

IWSC награди няколко награди на различни нива. Най-знаменитите е Gold Изключителна, присъдена от навиците на изключително високо качество и вкус. Че такива уникални свойства са уискита изброени по-долу.

Best Single Malt Scotch Whiskey (рейтинг на тази напитка в света все още е висока, въпреки конкуренцията) се определя в няколко категории, които в крайна сметка са дали имената на 18. Наградата "Златен Autstending" получи скоч, избираем поотделно за всеки регион. Сред победителите - дестилерията храни Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston и др.

Irish Whiskey Single Malt. Цената включва трите продукта, две - от една единствена дестилерия: "Bushmills" 10 и 16 години на стареене, както и Teeling Vintage Reserve 30 Year Old.

Тайван

В Тайван, това е само един - Kavalan Single Malt Whiskey.

Заводът е построен от промишлен екип крал кола. Корпорацията е създадена през 1965 г. и е активен в много сфери - биотехнологии, храни, напитки. Сред най-известните от своите марки - Mr.Brown и RTD кафе, а сега Kavalan. Първата бутилка уиски Kavalan растение, произведено през 2008 година.

Класически малцово уиски, чийто рейтинг е нараснал толкова високо, поради IWSC, извършени на една сложна рецепта. Използвайте няколко вида барабани: Fresh от шери, бърбън и бъчви повторната употреба на.

В допълнение, тайванската продукт има едно голямо предимство - благодарение на топлия климат на страната на уиски отлежава по-бързо, както и тригодишен напитка на експозицията могат да се конкурират на техния вкус и аромат, за да храни 8-15 години на стареене от Шотландия и Ирландия.

През 2011 г. вече е присъден IWSC Kavalan Single Malt Whiskey - тогава той получава златен медал. Dzhim Myurrey в "Библията на уиски" също не е пощаден вниманието му - висок резултат като ценител струва много и допринася за една заслужена популярност на напитката.

Колко са елитни духове?

Колко ще трябва да плащат за лукса на уиски, победителят в конкурса на света, в средната онлайн магазина? Например, Конемара Peated Single Malt - малцово уиски, цената му е кръжи около 2000 рубли. Той е уникален с това, че е първият продукт на съвременната история, в производството на които са използвани за сушени торф малца.

Тайван Kavalan Single Malt Whiskey се продава за около 5000 рубли. Любителите на скоч Laphroaig Един Cuan Mor Single Malt Scotch Whiskey ще струва 5,5 хил. Разтрийте. до 7,5 хиляди. търка. Японска малцово уиски цена само прави по-привлекателна - всъщност носител на много конкурси и печели награди на стойност "само" около 60 хиляди рубли ..