Говеждо в бирен сос - vkusnota неописуемо! Тайните и рецепта

Предразсъдъците са обект на дори много умни хора. И там са погрешни схващания, както и в готвенето. Например, повечето хора си мислят, че говеждото месо - месо труден и nesochnoe. Както комикс казва за котки ", е, че не знам как да готвя." Същата говеждото в бирен сос - vkusnota неописуема, месото се оказва нежна и дори капризни използва по-бързо от повсеместното свинско. Кухня от много страни, желаещи да осигурят рецепти, които "омекотяване" действа само бира. И не се притеснявайте, че месото ще бъде "пиян", неподходящи за детското меню. Имайте предвид, че алкохол се разлага при температура под водата на кипене. Така че, когато топлинната обработка не е нищо опасно за здравето на потомците остава.

ирландски печено

Вземете един килограм говеждо месо и нарязани на средни парчета. Them prisolit и са подправени, паниран в брашно трябва да бъде - но не се запържва! Веднага добавите паунд на едро нарязани картофи (ако е малък, възможно е да се положат цели грудки), карамфил (не пръстена), голям крушка и записва шест скилидки чесън. Всичко това се смесва в tolstodonnoy тиган попълнено polstakana дебелина доматено пюре разрежда с 400 мл бульон и непълна бутилка Porter. Вместо това, той може да приеме всяка тъмна бира, най-важното, че вкусът е като кадифе. Когато всичко идва до възпаление, пламък завинтва, покрива свободно съд с капак и след няколко часа, докато говеждото месо е сготвено, остави на мира. В края на Налейте половин чаша замразен грах - и пет минути по-късно можете да се насладите истински ирландски ястия. Благодарение на всички манипулации (и Портър на първо място) се оказва меко и сочно говеждо месо в сос бира. Vkusnota неописуемо! Да, и подготовка, както можете да видите, не е много дълъг и не е твърде трудно.

Белгийският рецепта

За това ще са необходими не само месото в размер на осемстотин грама, но и парче бекон - 100-150 Сало трябва да се режат на много ситно, половин килограм лук - polukolechkami и говеждо месо. - Кубчета с ръб 3 cm Бейкън печени в зехтин (разбира се!) масло на средна температура на добре нагрява с мазнината от него. Грийвс се отстраняват и да са поставени в тиган лука. Когато се зачерви, добавете една чаена лъжичка захар и карамелизирани лук ивици. В същия тиган, с което премахна лук, пържени в масло (този път кремаво) паниран в брашно говеждо филийки. Включете кафяв - да се отложи и се изсипва в гърне халба тъмна бира с две супени лъжици оцет. В чиния фурна сложи слоеве лук, бекон и месо. Изчакайте, докато варени сос, добавете черен пипер, дафинов, мащерка и сол - всичко по свой вкус. Полученият сос се излива тавичка; нарязан хляб намазани от едната страна пикантна горчица и разширява върху месото. На всичко отгоре на цялата структура се увива във фолио и се изпраща на фурната в продължение на два часа. На изхода - офертата и ароматно говеждото в бирен сос; vkusnota неописуема - особено хляб, напоена с сок. И месото не е никой не смее да хвалят.

говеждо задушено

Можете да го направите, без много допълнителни съставки. В крайна сметка, човек може да избере конкретна гарнитура, така че защо да го ограничат? Дори ако просто изнесе успешен говеждо дойде в бирен сос (vkusnota неописуема, както беше споменато). А фунт месо Бърк еднакви кубчета и ще отиде в съда; започнете препичане - Добавяне на двете половини пръстени lukovok, сол и нарязан чесън (карамфил малко пет повече е възможно). След няколко минути по-рано тенджера гарнирани zakipyachennoe бира (половин литър), сладък пипер и приложете lavrushku. Единствената разлика от всички други видове месо, които говеждо задушено ще бъде дълго време - до час и половина. И след това: Бон апети!

Ароматна говеждо месо в бира

Рецептата е предназначена за приготвяне на едно парче месо, но също така може да се използва за нарязан. А паунд на говеждо втрива от всички страни със смес от нарязани лук, горчица хранене лъжици, сол и пипер. Когато парче promarinuetsya половин час в хладилника, той бързо кафяви, прехвърлени в пота, изля бутилка тъмно силна бира и овкусени с лимонови кори и кимион. Важно финес: на този етап и се добавят някои от кора (може да бъде сух) ръжен хляб. Разбира се, ако искате да ви ясно провали си говеждо задушено в бира. Рецепта гарантира, че с добавянето на месо ще стане по-ароматно и меко. След кипене тиган се покрива и се оставя да се загрява, докато офертата на говеждо месо.

говеждо чили

За първия си е съставен превръзка. За това дълго четири минути и половина печена кимион и един - кориандър. Когато подправките изстинат, те се добавят към седем супени лъжици чили подправка, половин килограм от нарязани домати в собствената си сок, банката в 850 грам от боб и тъмна бутилка бира. Всички компоненти са погасени десет минути. През това време, блюдото на обем пържени говеждо филийки 2 кг, и в отделен тиган на рапично масло - един килограм нарязани лук 2 jalapenos и паунд на жълт и червен пипер звънец (ленти). Всички компоненти се смесват, и говеждо месо в тъмна бира се сервира със заквасена сметана, див лук пръстени пера и протрит сирене. Вкусна, и не е необходимо да се гарнира!

Телешко с тъмна бира в саксия

За да се избегне твърдостта на месо, първо паунд нарязан говеждо печено в казан или тиган, потушен десет минути с един нарязан морков, сол, подправки и бутилка тъмна бира. Не е до края: идват на ум говеждо месо в бира във фурната, поставя на гърне с картофи и допълнения (200 грама, не повече). В полуфабрикати месо се разширява в този удобен пот, на върха е покрита с средни нарязани грудки, изсипва сос, в който tushilos - и във фурната. Кой може да излее съдържанието на котлите на майонеза и се поръсва със сирене. Готовността може да се определи от аромата. За да повярва - вилица заби в месото. Ако меката - обадете ми се на масата на тези, които не са се втурнаха към миризмата.

Говеждо + бира + сливи

Това също е "присаждането" рецепта. А фунт месо отново пържени малки парченца. Отделно направено zazharki две нарязан лук и скилидки чесън (плаки). Протрити или peremelennye три домати половин час изпарява пържени и 5 сливи ситно нарязан. Първият тенджерата се поставя лук върху него - нарязани сушени сини сливи, отгоре - месо, и в крайна сметка - целият сини сливи. Пържено с домати се свързва с половин бутилка бира, замеси и малко сос се излива във всяка саксия. Разпределени по този начин говеждо месо с сини сливи в бирата се поставя във фурната за около час и четвърт. Повярвайте ми, резултатът си заслужава усилията.

Пълнени с сушени плодове месо

Можете да кандидатствате и по-интересни възможности, които могат да бъдат приготвени с говеждо сини сливи в бирата. На първо място, голяма част от трупа, могат да се режат някаква джобове, в които са инвестирани изсушени, след което се пекат - само на хартия за печене или увит във фолио. Можете да получите един вид свинско със сини сливи. На второ място, е възможно да се отбивам месото - голямо парче или нарязани. В средата на добавената сушени плодове и говеждо валцувани ролката. Малките "колбаси" достатъчно, за да изпържи голям празен отново още изпечен. Въпреки това, за изпълнението на такива планове атрактивна форма говеждо месо, мариновани само в бирата, е желателно - на тъмно. Достатъчно е да се подправят подправки и потапяне в пенлива напитка за един час, ако използвате пържоли, а през нощта - ако месото е едно парче. Успешни опити!