"Sokolnicheskaya" Брашно: описание, състав, видове, производител и коментари

Домашно приготвени сладкиши - какви биха могли да бъдат по-вкусни? И това е този критерий зависи от брашното - основната съставка на фаворит и вкусни кифли. Качеството му има пряко въздействие върху вече приготвена храна, било то обикновени палачинки или сложни, пасти.

Bit Производител

"Sokolnicheskaya" брашно, произведено от АД "Растителна Mill в Соколники" в Москва. Тази институция е организирана след преобразуването през 1993 г., Държавно предприятие "Ръководство Москва мелницата комбинирате № 1. А. Г. Tsyurupy", която е основана още през 1881 г.

Днес АД "Melkombinat в Соколники" разполага с мощен производство, научна основа и е силно механизирано, модернизирана, автоматизирана висок клас производител на брашно от пшеница и ръж.

Растителна е разработила три марки брашно продукти, включително и на ТМ "Sokolnicheskaya".

Видове брашно TM "Sokolnicheskaya"

На мелница произвежда брашно, като "Sokolnicheskaya":

1. Пшенично брашно специална премия.
2. Пшеница традициите в клас.
3. Пшенично брашно, най-високата оценка.
4. Пшеница, най-високата оценка.
5. Ръжено и засява.
6. брашно за палачинки.
7. Царевица.

Състав брашно

Брашно пшеничено брашно мелнични продукти, направени в Sokolnikah ГОСТ Р 52189-2003 и съответства на общите технически изисквания. По този начин, основният компонент на пшенично брашно и традиционна тестено изделие е пшеница, царевица, ръжено, засява брашно подходящ клас.

Брашно палачинка "Sokolnicheskaya" в неговия състав в допълнение към пшенично брашно съдържа обезмаслено мляко, пудра захар, бакпулвер - сода, сол, храна, яйчен прах и регулатор на киселинността - лимонена киселина. В действителност тя е пълна празно за извършване на палачинки, които могат да се разреждат с вода само в правилните пропорции.

Брашно "Sokolnicheskaya" - се произвеждат основно горната степен, което означава, че съгласно СЪСТОЯНИЕ той трябва да съдържа не повече от 0,55% маса фракция на пепел в суха форма и поне 28% маса фракция на мокрия глутен. Брашното може да присъства влага. Нейната процент от масова част не трябва да надвишава 15, или брашно се развалят бързо. Освен това продуктите могат да бъдат обогатени в рамките на установените норми минерали, витамини и подобрители на печене, като сух глутен. Това дава порьозността на печените ястия, толкова по-глутена, толкова по-сложни сладкиши. Ако производителят е наистина обогатен продуктите си, а след това ще бъде указано на опаковката.

описание

Брашно "Sokolnicheskaya" Пшеница продава в хартиени опаковки опаковане в 2 кг и 1 кг. Също така по рафтовете на магазините можете да видите брашното в цилиндрични буркани с тегло 800 грама с прилежаща пластмасов капак. Тази опаковка е практична и лесна за използване в домакинството. Ръжено брашно продават само хартиени опаковки с тегло 900гр

Хлебна пшеница брашно банка, направен от меки сортове пшеница, има чисто бял цвят, фино смилане и намалено съдържание на мазнини. 100 г трябва да бъде 69грам въглехидрати, 10,3 грама протеин, 1.1 грама мазнини и 334 ккал. Подходящ за готвене печене - палачинки, торти, пайове. Магазини в годината на хладно и сухо място.

Ръжено брашно е направен от високо качество на зърното в съответствие с ГОСТ R 52809-2007, отчитайки съвременните технологии и използването на модерно оборудване. От нея се пече сладкиши, хляб, бисквити, сладкиши и да направи оригинален ръж квас. Той се съхранява в продължение на шест месеца при температура не по-висока от 20 градуса и относителна влажност 70%. 100 г продукт съдържа 298 ккал, 8,9 грама протеин, 1,7 грама мазнини и 61,4 г въглехидрати. Поставеният ръж - е най-високата степен, която освен засети ръжено брашно съдържа много фибри, витамини, аминокиселини и минерали.

Брашно "Sokolnicheskaya" (2 кг) - пшеница, традиционни, специален и печене - извършено без добавки, добре почистени, има чисто бял цвят. В него няма никакви чужди миризми и вкусове. Той е подходящ за печене на хляб и други хлебни изделия, сладкарски изделия. Тя може да се използва не само в частния сектор, но и в масово производство на пекар. Продуктите от тази брашно, получени обемни, пухкава, еластична, със стабилни размери и правилното вид.

Брашно за палачинки "Sokolnicheskaya" се осъществява в хартиени опаковки 1 кг, е направен от най-високата степен пшеница. Тя е с жълтеникав оттенък, а в насипно състояние консистенция. 100 г продукт съдържа 10 г протеин, 2 грама мазнина, 65 г въглехидрати 330 Kcal и витамини В1, В2, РР. Съхраняван продукт не повече от 10 месеца е при температура не по-висока от 25 градуса и влажност не повече от 70% .От опаковката описана подробно рецепта палачинки на това брашно, всички, които трябва освен това, - вода или мляко за развъждане.

Брашно царевично "Sokolnicheskaya" е изработена от фино смилане в съответствие с ГОСТ 14176-69. Продава се в хартиени опаковки 1 кг. Продуктът съдържа витамини, най-малко мазнини - 1.5 грама на 100 г брашно, 71 гр въглехидрати, 7 грама протеин и 330 калории. 3 месеца се съхраняват на сухо и хладно място.

цена

Цена на брашно "Sokolnicheskaya" доста приемливо, зависи от вида и обема на опаковките. Например, печене пшеница 2 кг ще бъдат на стойност от порядъка на 70-80 рубли, съответно 1 кг. - повече от 40 рубли. Двойка килограм печене специална брашно ще струва 100-130 рубли. Опаковка разходи ръжено брашно между 45 рубли. Един килограм пакетче палачинка брашно се продава за 60-70 рубли. Цена dvuhkilogrammovy опаковки пшеница брашно варира от 70 рубли., Пшенично брашно в обема на пот от 0,8 кг струва около 80 рубли.

мнения на потребители

Преглед на брашно "Sokolnicheskaya пшеница" предимно положителни. Потребителите като неговата цена и добро качество - снежно бяла и ронлива консистенция, без примеси, суха, светлина, чисти и нормални нива на глутен. Всякакви тестени изделия и ястия от него правят отлични, вариращи от хляб и завършва с кнедли. Тестото се вписва перфектно, няма неприятен вкус, мирис.

Царевично брашно каша като феновете на него, и от това, получено от вкусните торти, палачинки и хляб, той се използва като сгъстител за сосове и сосове, панировка. Тя диетична, полезна, тъй като не съдържа минерали и витамини. Ръжено брашно оценят любителите полезен и лесен за храните, това дава по-пикантен вкус. От пече си хляб, различни хлебни изделия и сладкиши.

Преглед на брашно "Sokolnicheskaya" за палачинки

От палачинка брашно получава тънки, пореста, деликатни палачинки без бучки, които са лесно и бързо събират чрез омесване състав. Удобство е, че е необходимо сместа на опаковките за запълване на вода в правилните пропорции (рецептата изброени на опаковката), и без да се чака като обичайните разтваряне бучки започват пържене палачинки. казват, че потребителите на брашното за палачинки ронливи, малки и чисти.

Оценка Roskontrolya и Roskachestva

През 2016 г., брашното "Sokolnicheskaya пшенично брашно" е тестван и Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol го е подадена в черния списък, тъй като скоростта на падането и фракцията на масата на глутен не отговарят на стандартите. Установено е, че пробата не е добре за печене свойства. Друга причина за черен списък доказано наличието в проба от картофени пръчици, което е недопустимо за печене на хляб брашно.

През същата година брашното е тестван и Roskachestva. Според тест им е безопасно, добре почистени, това е нормално, съответстващ микробиологичните параметри и печене свойства.