Teriyaki - какво е това? рецепти

Teriyaki - какво е това? Отговорът на този въпрос, изглежда, знае всеки ценител на японската кухня. Месни ястия по пикантен сос е толкова обичани от европейците, че те са започнали да се направят промени в класическата рецепта да ви хареса. В тази статия ще научите много интересни факти за терияки, и прочетете няколко рецепти, които ще донесе разнообразие към обичайния си меню.

Teriyaki - какво е това?

Преди да се пристъпи към описанието на прекрасните японски ястия, нека да отговори на въпроса. В съвременното общество, думата "терияки", наречен сладко-кисел сос, направени от захар, саке и соев сос. Това определение обаче не е съвсем вярно. Първоначално този термин описва метод за готвене, когато парчетата от мариновани риба или месо е печено на грил. Специален сос даде тези ястия красив гланцов блясък и много апетитен външен вид.

Тъй като някои ориенталски ястия, за да заеме полагащото му се място в международна кухня, класически начин на готвене се е променила драстично. Сега те са рядкост печени на открит огън, но добавете подправки като чесън, черен пипер, джинджифил, и в края гъсто изсипва сос. Колко класическия вкус и дали ястието е по-лошо - това е до вас. Подгответе ястия с японски рецепти сос са дадени по-долу. Ако обичате уникална комбинация от месо, зеленчуци и терияки, вие ще бъдете в състояние да се възстановят съкровищницата си прост и полезни рецепти за всеки ден.

готвене сос

Така че, как да се направи терияки? Какво е това, нали знаете, и можете спокойно да се премине към създаване на прекрасно и вкусни сос. Разбира се, можете да го купите в магазина, но е малко вероятно да се намери естествен продукт, който не съдържа консерванти и нездравословни добавки. В този случай, готвене няма да отнеме много усилия, но резултатът със сигурност ще се насладите. Така че ние ще се нуждаем от следните продукти:

• Половин чаша мирин (оризово вино).

• Половин чаша саке.

• Две супени лъжици захар.

• Половин чаша соев сос.

Изсипете алкохол в тенджера и го оставете да заври. След това се изсипва захарта и изчакайте, докато се разтвори напълно. Намалете огъня и оставете да къкри соса за около един час. След това можете да добавите соев сос и оставете тенджерата на огъня в продължение на 30 минути. Бихме искали да ви предупредя, че терияки рецепта, която ние предлагаме, не е задължително да се получи съгласно принципа, описан. Красотата на този продукт се крие във факта, че вие сами можете да изберете съставките и вкуса да се намали или увеличи техния брой.

Пиле терияки. рецепта

Това ястие се приготвя много бързо:

• Четири пилешки гърди трябва да се реже на тънки и дълги ивици и се слага в дълбока купа.

• Излейте маринатата върху месото, което се състои от две супени лъжици японски сос и една лъжица балсамов оцет. Добавете малко сол, разбърква се и се оставя да се маринова в продължение на 20 или 30 минути.

• Свободно време можете да използвате, за да се готви зеленчукова салата, ориз или юфка.

• Загрейте тиган, добавете малко масло в него и поставете пилето равномерно. Не забравяйте да поливате остава сос.

• На печене прекарва около седем минути. По това време, ястието става лъскава и апетитна коричка.

• Преди сервиране, поръсва парчетата месо с сусам и служи с гарнитура от зеленчуци, ориз или юфка.

Второ подготовка Аспект

Пиле терияки, което рецепта е описано по-долу, се подготвя малко по-дълго и има свои собствени характеристики:

• Пилешки гърди с кожата трябва да бъде добре да се бори и да поемете дълбоко сечения от месото.

• Загрейте тиган и запържете получените парчета от двете страни до златисто кафяво.

• Изсипете пилешко сос и варете в продължение на няколко минути.

• завършен пиле украсявате с майонеза, парче лимон и билки. Сервирайте това ястие може да бъде салата от Дайкон, краставица и уасаби. Бон апети!

Стъклени спагети с пиле

Това просто, но вкусно ястие се приготвя по следния начин:

• Cut пилешко филе на тънки ивици и мариновани къри смес и пипер.

• Запържете месото в горещ тиган, подправете със сол и се оставят настрани.

• Лукът се нарязва на половина пръстени и се запържва в същия съд като пилето.

• Сварете юфката и изплакнете под течаща вода.

• Тиквички, патладжан и чушки нарязани на ивици и се запържва леко.

• Смесете в дълбока контейнер на месо и зеленчуци, добавете домашно сос и малко топла в огъня.

• След няколко минути юфка с терияки сос е готов! За да се даде на чиния ориенталски вкус, поръсва с сусам преди сервиране.

В заключение

Ние ще се радваме ако се ползват от рецептите, които сме събрали за вас в тази статия. Сега, че знаете всичко за терияки (какво е това, как да се подготвят, това, което се използва), можете да независимо измислят нови версии на класически ястия, а след това за лечение на своите близки и приятели.