Благодарение на кисело мляко марината и отбиването, се оказва много крехко пуешко филе. Печена по този начин, птицата се получава леко

Преди това Турция е новост и не се счита за много привлекателна алтернатива на пиле. Много домакини отбягват готвят ястия от тази птица, включително месо по- "спортен" и по-малко сочно. Въпреки това, противно на общоприетото схващане за твърдостта на месо, ние откриваме тайната на това как да се направи по-сочна и нежна. За да ястие от пуйка оказа вкусна и ароматна, е необходимо да се подготви филета пуйката. Печена на фурна, птицата ще бъде сочен, ако тя предварително мариновани в специален сос, който омекотява влакната и леко бие с чук.

Турция във фурната.

съставки:

- прясно пуешко филе 850 гр

- две средни кисели ябълки

- две лилав лук салата

- Ръководител на лилаво чесън

- 200 мл кисело мляко

- половин пресен лимонов

- груби сол и подправки за предпочитание

Рецептата на:

1. Обособяването на пуешко филе на парчета, чисти и изстискване, за да получите чесъна и лука, стиснете половин лимон поръсени със сол и търкайте с подправки. Напълнете филе кисело мляко и разбъркайте отново. Оставете за няколко часа в хладилника, или за няколко часа, ако няма време да чака. И се получи малко ритъм с чук.
2. Обелени и сърцевина ябълките и нарязани на тънки парчета.
3. Изчистване на останалата част от лука и нарежете на тънки пръстени.
4. Изсипва се в подготвената тава за печене масло, разпределени слой от нарязани ябълки, отгоре се покрива прокара пуешко филе (печен в пещ, след като победи, това е много мека), положи лък и да попълните всички соса, в който мариновани пуйка.
5. Прибирането на реколтата във фурната за 27 минути, след това извадете и се поръсва със сирене, извадете още 7 минути до получаване на златиста коричка сирене, а след това се покрива с фолио, за да се запази сиренето изгорени и забавяне на топлината, оставете пуйката във фурната за още 17 минути.

Благодарение на кисело мляко марината и отбиване, оказва се, много нежен пуешки гърди. Печена на фурна по такъв начин, птицата губи своята "спортен" и е сочен и доста търг.

Много вкусно, получена пуйка в тесто за месо е сочно и меко преди готвене трябва да е добре да си възвърне преди sprysnuv лимон.

"Турция в обвивката"

Съставки, предназначени за няколко порции:

- 540 г прясно пуешки гърди

- три протеин от кокоши яйца

- Груба сол и черен пипер и подправки

- масло за пържене

- пресято брашно

- шепа смлени орехи

- половината от сочни лимон

- 20 мл нишесте

Получаване "пуйки в кожух":

1. Изплакнете и намаляване на пуешко филе, нарязани на парчета от среден размер, поръсва лимон и отблъсне добрата чука, разтривайте голям сол и черен пипер от всички страни и за пореден път победи на разстояние, а след това се излива маслото и сложи в хладилника за 90 минути, плътно затворени, за да не пресъхна.
2. Разбийте белтъците от яйцата в отделен контейнер.
3. Във втория кораб се смесват брашното и натрошени орехи.
4. За затопляне дълбока тенджера, залейте маслото и да получите пуешки гърди. Всяка част от пуешко руло в протеин, а след това в брашно и орехи, след това отново се овлажнява в яйчния белтък и го сложи в тигана. Fry да образуват изчервяване, средно три минути от всяка страна.
5. Пригответе съд с хартиени кърпи, които се разпространяват след печене, Турция филе в тесто, от ляво на излишната мазнина.
6. Сервира се със заквасена сметана и чеснов сос, или всеки друг от вкусовите предпочитания.

Мекотата ястие ще заквасена сметана добавя по време на готвене в Турция гърди. Печен в пещ при такъв сос, птиче месо придобива деликатен аромат, сенчеста, благодарение на ароматите и крем силна киселина.

"Ноубъл пуйка" или пуешко филе в сметанов сос с гъби.

съставки:

- 750 г прясно пуешко филе

- 360 г пресни гъби (или варени)

- 440 мл сметана

- пет скилидки чесън лилаво

- пресни подправки (босилек, копър, магданоз)

- Груба сол и подправки

Начин на приготвяне "Noble пуйка":

1. Щателно изплакнете пуйка филето, нарязани на средни клинове.
2. Обелете и нарежете на тънки пръстени, чесън, публикувани в горещ тиган в масло, леко се запържва, добавят към филе и запържете леко.
3. Добавете гъбите и изсипете заквасена сметана, сол и подправки. Покрийте и оставете да къкри, докато омекнат.
4. Готов пуешко филе се поръсва със ситно нарязан билки и настърган чесън.

"Ноубъл пуйка" Оказва се, много сочно и вкусно, че е възможно да се подготвят не само за вечеря, но да служи, за горещ гостите.