Боровинки за съхранение на зимата: правилата за събиране и някои рецепти

Червена боровинка - растение, което отдавна се използва не само като вкусна Бери, но и като растение с подчертано лечебни свойства, активно помага при диабет като хипогликемично, както и с артериална хипертония болест - като антихипертензивни средства. За тази цел не само узрели плодове, но също така не оставя, но тъй като боровинки за съхранение на зимата - задължително събитие в знаещи хора. Първостепенно значение има правилната методика за събиране на своята реколта. Така че, ако плодовете трябва да са събиране само зрели, между август и септември, листата трябва да бъдат внимателно отрязани от април до втората половина на май, когато пъпките не са налични или едва сега започват да покълнат. Причината за това е максималната полза от зелените части на растението в този момент, но събрани по време на летния сезон, листата бързо почерняват и губят всякакви полезни качества, с които разполага боровинки. Рецепти заготовки за зимата този уникален плодове не са сложни. Това сушене, подготовка на консерви, конфитюри, мармалад. Тя може също така да се съхранява в прясно, настъргани или напоена със захар и вкусни и по-полезно ще бъде неговата комбинация с други плодове, като малини и боровинки.

сушене

боровинки съхранение през зимата улеснени повече съдържание в него бензоена киселина, при което се промиват плодове може просто да бъде напоена с вода или ниско захарен сироп в голям, за предпочитане дърво, контейнер. Така че тя ще лежи непокътнат през целия сезон, но ако сте готови да се насладят на домакинята този деликатес цяла година до следващата реколта, най-добре е да се мият плодове, сухи и се замразява в найлонови торбички. Дори по-дълго да се съхраняват изсушени червени боровинки. За подготовката му е необходимо измити плодове разстила върху кърпа и се оставя в сянката на влагата да се изпарява и след това се изсипва в тава, поставете във фурната вече, да го изключите и позволяват да се охлади напълно. боровинки за съхранение на зимата, сушени по този начин ще бъдат дълги, ако поставите плодове в банките, а вместо вратовръзка капак марля.

Jam с мед

Изключително вкусна и здравословна получите специални конфитюр боровинки, приготвени с мед. Началото е много подобна на обичайната рецепта: първо плодовете трябва правилно да мине през и обилно, а след това problanshirovat около 2-3 минути във вряща вода. А финес тук следват: За да се подготви сироп, който трябва да се готви боровинки сварени, на 1 кг плодове вземат 100 г вода, един паунд цвете мед, щипка канела, карамфил пъпки 2-3 и една чаена лъжичка настърган пресен кора лимон. И в продължение на 10 минути, докато варени в задръстване, което трябва да се добави 2-3 листа от мента, липов цвят и розови листенца. След това, както обикновено, с пакета получени лечение на сухи буркани и плътно затворена. боровинки за съхранение на зимата в тази форма трябва да се извършват на тъмно хладно място. Това е най-подходящ за този килер, а не в мазето, тъй като стая трябва да бъде сухо и проветриво.