Бран хляб: машина рецепти за хляб и фурна. Какво хляб е по-полезен

През последните години, хората започнаха да се показват по-голямо внимание на всичко, което е свързано с по-здравословна диета. Затова е логично, че много домакини рано или късно възниква въпросът, какъв вид хляб е по-полезен. След като внимателно разгледа цялата налична информация, те са по-склонни да предпочитат този, в който съставът съдържа трици. В тези продукти съдържат много полезни витамини и минерали. В допълнение, те могат не само да си купите във всеки магазин, но и се пекат сами.

Съставът и калорийното съдържание на пълнозърнест хляб

Този продукт се счита за отличен източник на много хранителни вещества. Той е богат на витамин В, Е, РР, К и С. Той съдържа достатъчно количество от минерали, фибри, холин, наситени мастни киселини, протеини, моно- и дизахариди.

Съставът на хляб и трици има много калций, магнезий, натрий, калий и фосфор. Тя е богата на селен, манган, мед, цинк и желязо. Той също така съдържа рибофлавин, лигнин, пектин, lipominovaya и фолиева киселина. В същото калории трици хляб е доста висок. Тя е 248 Kcal на 100 грама продукт.

Ползи и вреди на продукти

Редовната консумация на този хляб помага да се възстанови нормалното функциониране на черния дроб, мозъка, нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система. Той съдържа трици перфектно абсорбира токсини, да се намали концентрацията на кръвната захар и намаляване на холестерола.

В допълнение, този продукт помага да се запази трайно чувство на ситост и насърчава загуба на тегло възможно най-скоро. Затова често се препоръчва да се яде тези, които са с наднормено тегло. Тези, които се опитват да разберат какво е по-полезен вид хляб, със сигурност ще бъде интересно да се знае, че продуктите на трици могат да бъдат чудесна алтернатива продукт, който е направен от пшенично брашно. влакна, съдържащи се в тях спомага за установяване на храносмилането. Освен това, той е добър природен сорбент, помага за премахване на токсините.

Въпреки всички ценни свойства, този продукт има редица противопоказания. Бран хляб, използването на които отдавна е проучен и доказан от експерти, е желателно да се елиминира от диетата на хората, страдащи от панкреатит, хемороиди, колит и язва на дванадесетопръстника. И консумацията му трябва да бъде временно ограничено по остър гастрит и други заболявания на храносмилателната система.

Вариант без мая

Тази рецепта е интересно, защото тя включва използването на кисело мляко. В тази технология, тя е сравнително бързо да се направи вкусни и ароматни сладкиши. За да се подготви мека и полезен хляб трици, проверете предварително дали има всичко необходимо на една ръка разстояние. Вашият дом трябва да бъде:

• Четири чаши трици, и бяло брашно.
• А чаена лъжичка сол.
• Три чаши кисело мляко.
• Чаена лъжичка сода за хляб.
• Една чаша растително масло.

Описание на процеса

В един подходящ съдове свързване трици, предварително пресято брашно, сол и сода. В друг контейнер се излива растително масло и кисело мляко. Получената течност се въвежда постепенно в суха маса и се разбърква добре.

Полученият еластичен тестото е разделена на няколко приблизително равни части от тях топки оформени и разпределени за печене лист, чието дъно смазани малко количество растително масло. Печена пълнозърнест хляб във фурната, предварително загрята до двеста градуса за около двадесет минути. След това, продуктът се отделя, обърнати и подава обратно. След още десет минути на мека пресен хляб извадени от фурната, охладете леко и сервирайте. Вкусът му в много отношения-добрите характеристики на магазин колега.

Вариант на тесто с мая

Тази технология се оказва изключително апетитен и разкошен пълнозърнест хляб. Рецептата на тази печене е да се използва определен набор от компоненти. Ето защо, преди да продължите с теста, се уверете, че имате всичко необходимо на една ръка разстояние. Вие ще трябва:

• Една чаша филтрирана вода.
• Три супени лъжици трици.
• Около две чаши брашно.
• Две супени лъжици захар и растително масло.
• Осемнадесет грама мая.
• Супена лъжица масло.
• А щипка сол.

последователност от действия

Ако започнете процеса с приготвянето на тестото. За да направите това в една купа, комбинирайте маята и захарта. Всичко това е пълна с топла, но не гореща вода и се оставя в продължение на петнадесет минути. Когато повърхността на течността ще пяна, той добавя трици и готварска сол. След това постепенно се изсипва в купа с пресято брашно и се налива растително масло. Всички напълно замесени, за да образуват меки, не се придържаме към дланите на теста.

Получената маса е покрита с чиста плащаница и се оставя на топло. Когато тестото ще се увеличи по обем най-малко два пъти, леко удари с ръце, разпределени под формата намазана с масло и набрашнена, и отново наляво, за да дойде. След това се издига за втори път, изгонвайки го във фурната. Печена пълнозърнест хляб на двеста градуса в продължение на поне половин час. Ако е необходимо, времето на престой във фурната може да се увеличи с още десет до двадесет минути. След това се изважда от формата, покрита с ленена кърпа и се оставя да се охлади.

Вариант мляко

Тази технология е уникален с това, че то е свързано с използването на хляб машина. Този уред може значително да улесни процеса на готвене. По този начин можете бързо да направите ароматно пълнозърнест хляб. Рецептата на тази печене включва използването на прости съставки, повечето от които винаги е в почти всеки дом. В тази ситуация, ще ви трябва:

• Четири супени лъжици овесени трици.
• Сто и седемдесет милилитра мляко.
• Една супена лъжица зехтин и захар.
• Около две чаши брашно.
• А чаена лъжичка сол и суха мая.

Походова технология

Тъй като в този случай се готвим пълнозърнест хляб в машина хляб, трябва да добавите всички необходими компоненти в купата на уреда. Преди всичко това се излива зехтин и се затопля мляко. Тогава там е изпратен захар, готварска сол, овесени трици, суха мая и предварително пресято брашно.

След това купата в хляб машина и да активирате желаната програма. Устройството включва основният начин, изберете цвят и размер коричка хляб. След около три часа, рус и мек хляб е готов за употреба. Преди да сервирате, че леко се охлажда и се нарязва на филийки желаната дебелина.

Вариант със сирене

Тази рецепта има интересна функция. Варени му хляб, трици не съдържа една единствена грама брашно. Поради това може да се счита за хранителна и много полезно. Това печене е препоръчително да използвате дори и за тези, които следват фигурата и подсилени бори с наднорменото тегло. За да направите този хляб, ще трябва прости и лесно достъпни компоненти, които могат да бъдат закупени в местния супермаркет. В този случай, трябва да имате под ръка трябва да има:

• Шест пълни супени лъжици овесени и пшенични трици.
• Половин супена лъжица оцет.
• Двеста и петдесет грама обезмаслено кисело мляко.
• 2/3 чаена лъжичка готварска сол.
• Три сурови кокоши яйца.
• Половин чаена лъжичка сода за хляб.
• Малко от растително масло за смазване на формата.

За крайния продукт придобива приятен аромат, тя често се добавя малко количество кимион.

В подходящ съд, свързан с ниско съдържание на мазнини прясно сирене и сурови яйца. Има също така изпрати два вида трици, сол и оцет, гасена сода. Всичко се разбърква добре, като се внимава да се избегне образуването на малки бучки, както и премахване на една страна.

Сега е време да се оформя, който се пече хляб трици. Това е облицована с фолио и мазнини с растително масло. Това по време на престоя си във фурната хлябът не е залепен за стените и дъното на формата, те са допълнително поръсени с пшенични трици. С този малък трик продукт не само ще изгори, но също така да придобие вкус.

При този метод подготвени извара форма разпространение трици теглото и нежно изравни с мокри ръце. Тъй като няма мая, той може незабавно да изпрати в добре загрята фурна, като част от този тест. Пече диета хляб на сто и осемдесет градуса около четиридесет и пет минути. През това време той ще трябва време, за да не само покафенеят, но също така и увеличаване на обема на почти наполовина. След това изключете фурната и го оставете в хляба за още половин час. Когато се охлади, тя се отстранява от фурна, кройката и доставени на масата. Най-често, пълнозърнест хляб със сирене се яде с леки супи или зеленчукови салати.