Вино от тръни, без мая - вкусно и необичайно

Трънка - добре познат завод на плодовете изглежда като слива. Това не е изненадващо - макар че той принадлежи към семейството на сливи. Зърната на по-кръг, но това е виолетов, тъмно син или черен цвят, която е характерна за някои сортове сливи. Но вкусът е различен от тях - това е по-остър, но сладко-кисел.

Трънка плодове се използват за производство на всички видове напитки - от компота на виното и вкусът им е винаги един прекрасен и изтънчен вкус, колкото превъзхожда подобни производни на сливи. Основният принцип - да се съберат на търна след първата слана, подобно на планински ясен, то тогава е по-добре запазен аромат и хранителни вещества, които съдържат плодовете. Ако трънка плодове замразяване, те ще станат много по-сладко, така че е по-добре да се готви виното, произведено от пресни плодове.

Както и от други плодове и горски плодове, вино от тръни, без мая трудно да се подготви. И все пак собствен захар в повечето плодове, не е достатъчно за добро храносмилане. Но опитайте рецептите (като дрожди, и без тях), е във всеки случай, защото тръните на вино, въпреки приликата с гроздов аромат, имат свой собствен, уникален вкус.

Тук са най-честата рецепта за която е направена вино от тръни. Без да се мая, за съжаление, той не може да се направи, но резултатът е много интересно. За този метод за получаване трябва 2½ кг подходящи плодове, половината - захар (на литър вода) и дрожди.

Измитите плодове, без костилка (могат да бъдат - пресни, но годни и измръзнали) мачкам до състояние на маса, сгъната в тенджера, добавете вряща вода и се вари в продължение на няколко минути се обръщат. Как да се охлади, масата се изсипва в бутилката, където ще ферментира. Като вино от тръни, без мая не е много успешен, те все още се добавят и се разрежда съдържанието на трета захарен сироп. Освен това, съгласно схемата: водна пързалка и почивка за една седмица.

Когато приключите своя страна се скитат и да потъне на дъното, прибиране на реколтата вино декантира в друг съд и завършва ферментиране (това ще отнеме още една седмица). Последният етап - филтриране и бутилиране. Снабдете се с ясна напитка с алкохол около 10% червено.

Разбира се, има хора, които знаят как да правят вино, без мая. Но в случая с тръните на първо място, това ще отнеме още 2 литра вино (5 кг плодове), и второ, още един въпрос, какво ще се случи - виното на тръни без мая или трънлив ликьор. Но интересна рецепта. Получено както в предишния случай, 2 седмици са пълни с плодово вино. Бутилката се разклаща по време на време, за да се превърне постоянно го разклаща. След 14 дни, проби напитки. Твърде сладък - захарта се разтваря в една и съща грешка, и се добавя към бутилката. След няколко дни, по време на която нямаше нищо разбърква, процесът е завършен. Остава да се отцеди утайката за филтриране продуктът се и се изсипва в подходящи флакони.

Опитните винопроизводители (включително тези, ангажирани в завладяващ процес у дома) още се събират в мнението, че мая е от съществено значение за вино. Въпреки това, дори и да сме съгласни, че без мая се оказа не съвсем виното и ракията, все пак това е вкусно и ароматно просто невъзможно!