Вкусна риба на скара

Грилирането е един от най-добрите начини за риболов, особено за сортове с плътни и мастни меса. Има много различни начини за приготвяне на риба на скара, но всички те имат същото предимство - с такова пържене се изваждат излишните мазнини и не се появяват горящите продукти, характерни за печена коричка. На вашата маса е вкусна и сърдечна храна, която не уврежда тялото. В допълнение, рибата на скара може да се приготви с различни маринати и сосове. Благодарение на това ястие от дълго време няма да притеснявате близките и приятелите си.

Червена риба на скара

Рецептата ще изисква следните продукти за приготвяне: осемстотин грама сьомга, половин литър вода, половин лимонов сок и половин лимон, малко настърган джинджифил, клонка мащерка, лимонена кора, захар, половин супена лъжица семена от горчица, кимион, копър, чили и чаена лъжичка сол. За лимонена марината се нуждаете от вода, лимонов и лименен сок, вар, кора, захар, мащерка и джинджифил. Смесете всички мариновани съставки и нагрявайте печката около пет минути. Изсипете сьомгата със соса и оставете за 45 минути. Подправете подправките в тиган без масло и ги накълцайте в хаван, поръсете с риба. Опечете сьомгата на печката или на скарата, докато се появи златна кора. Най-доброто ястие ще бъде картофено пюре със заквасена сметана и пресни билки. Ако искате оригиналната комбинация, рибата на скара може да се сервира на масата с пресен спанак и манго.

Палаван със зелено масло

Вкусната риба на скарата може да бъде не само червена. Плодовете също са много сочни и ароматни. Вземете осем риби, сто и осемдесет грама масло, половин куп зелен лук и магданоз, два лимона, сто грама масло. Намажете маслото с нарязан магданоз и лимонов сок, добавете пипера и оставете в хладилника за един час. Плодовете очистват и правят наклонени разфасовки върху труповете. Маринирайте рибата с растително масло, зелен лук и лимонов сок. След един час изцедете допълнителната марината и поставете рибата на грил или барбекю грил плътно. От всяка страна се запържва за няколко минути. Готовата риба трябва да се сервира със замразено зелено масло, магданоз и лимон.

Риба риба на скара

Ако семейството има ентусиазиран рибар, можете да готвите не само морска риба, но и обичайната щука. Нуждаете се от триста грама риба, сол, магданоз, копър. Настържете и добре изплакнете трупа. Сол рибата от вътрешната страна и се оставя за една четвърт час. В края на това време, поставете пресни билки в изрязаното коремче. Изпратете рибата до решетката и изпечете, докато не направите. Като правило рибата на скарата се приготвя около петнадесет минути. Сервирайте това ястие с вкус.

Сардини на дървени въглища

Тази необичайна риба на скара приятно ще ви изненада с оригиналния си вкус. Това ще отнеме един килограм сардини, голяма сол, риган, магданоз, копър, лимон. За марината трябва да вземете половин чаша рибно бульон, черен пипер, сол, царевично брашно, два жълтъка и лимонов сок. Направете върху разфасовките на каркаса, поръсете със сол и билки и оставете за половин час. Смесете всички съставки, с изключение на лимонов сок и жълтъци, в тенджера, разбърквайте в слаб огън за петнадесет минути. Жълтъците с лимонов сок трябва да се излеят в соса, когато стане по-дебел. Не довеждайте до кипене, нека най-накрая да се сгъсти. След пържене на сардини на грил на хрупкави crusts, ги служат на маса със сос и лимон.