Вкусна шаран в заквасена сметана във фурната

Лятото и есента - сезонът на речни риби. Специално за този, който можете да хванете с ръце. Ако вашият хладилник е явил шаран, тогава определено трябва да се получи от това някои вкусно ястие. Ние даваме тази рецепта ястия като шаран в заквасена сметана. Фото ясно демонстрира как това ястие ще изглежда като завършен продукт. Апетитен? След това се пристъпи към препарата.

Каракуда, печена в сметана

Това разнообразие от риба, се счита за доста костелив. Но прекрасния вкус на храната ви кара да забравите за такъв недостатък. Така че, за да шаран в заквасена сметана във фурната оказа меко и ароматно, ще трябва лук, сметана, вода (можете да вземете бяло вино), брашно, сол, черен пипер и сирене. Започнете с риба. Необходимо е да се подготви: чиста и червата. Смесете брашното с малко сол, търкалят се в него шаран и ги поставете върху хартия за печене, която предварително грес с растително масло. Сложете във фурната за 15-20 минути.

До рибата се пече, пригответе сметанов сос. За това се запържва в масло лук с една лъжица брашно. Добави към водата или бяло вино (около 100 грама), сметана (мазнини може да бъде има такива). Варете соса в продължение на десет минути. Сол и пипер. Извадете рибата от фурната, го обърнете, изсипете сместа отгоре и се покрива с настърган кашкавал. Пече се в продължение на 15 минути при 180 градуса. Шаран в сметана готови във фурната. Рибата може да се подава в двете студена и топла. Гарнирайте обслужват добре картофи сварени в кожите им, а след това пържени в масло.

Шаран в заквасена сметана във фурната. Друга рецепта

Вариации на тема как да се направи шарана в заквасена сметана, много. Ето още един начин. Вие ще трябва съставките: заквасена сметана, картофи, моркови, лук, домати, брашно, билки, сол, черен пипер, олио, соев сос.

На първо място, трябва да се подготвят рибата: чиста и червата. След това изплакнете обилно и се направят съкращения на гърба. Това ще намали костелив рибата. Сега подготвя марината. Сол, черен пипер и соев сос, разбърква заедно минута сместа в шаран и се оставя в хладилник в продължение на половин час.

До рибата е импрегнирана с марината, е необходимо да се подготвят останалите съставки. Картофът трябва да се измиват и се вари в кора до половина, след това се охлажда, чисти и нарязани на кръгове сантиметър дебелина. Моркови могат да бъдат намалени или ленти или кръгове. Onion - пръстени половина.

В тиган загрейте маслото и запържете лука и морковите. нарязани домати. Carp е време да се измъкнем от маринатата. Коремът на всеки Скара определя половината смес от лук, домати наполовина нарязани зеленчуци. Carp оваляйте в брашно и се запържва в тиган в масло.

Подгответе се за печене лист. Леко го намажете с масло. Сложете картофите. Promazhte слой от майонеза. Добавете остатъка от моркови и лук и постави на върха на шаран. Смесете заквасена сметана с билки, малко сол и да се пече. Загрейте фурната до 180-190 градуса. Таймерът настроен за 30 минути. След този период, шаран в заквасена сметана във фурната ще бъде готов.