Готвене вкусна заек и просто

Месо на зайци се смята за диетичен и изключително полезен. Той е подходящ за хранене на млади деца и е с много деликатен аромат. Основното нещо - да се знае как да се готви заек. Ако не се вземат под внимание някои от характеристиките му, месото няма да има много приятен вкус. Научете всички подробности е съвсем проста. Апетитен варени заек със сигурност няма да оставите вашите любими хора разочаровани.

Готвене Заек правилно: рязане

На първо място, ние трябва да започнем с право рязане цяло. Затопля до стайна температура, месото трябва да се измиват и се нарязва. Като правило, ние се готвят заек порционни парчета - варени цели трупове се оказва не толкова вкусно. Разделя се на две половини на лумбалния прешлен чрез разделяне на задните крака от горната и нарязани всяка половина по-малък. Предните крака могат да бъдат оставени непокътнати. Месо може да се намали и да се разделя на малки парченца върху стомаха му. От рязане, ще зависи от това, как да се готвя време заек. Големи парчета от заешко месо ще остане влажна дълго.

Изготвяне на заек да яде: марината

Преди употребата на месо също трябва да се маринова. В противен случай може да остане заек миризма. Ако не разполагате с време или желание да се забъркваш с маринатата най-малко се накисва във вода месо за около два часа. Тя ще направи заекът внимателно и премахване на миризми. За мариноване, можете да използвате естествен винен оцет, подправки. Просто ги добавите към водата. Преди готвене заекът трябва да се изплаква от маринатата. Вкусно ястие , ще се окаже, след мариноване в бяло вино. Месо ще бъде много нежен и ароматен. Можете да използвате и червено вино, както и суроватка, счукан чесън със зехтин. Моля, имайте предвид, че с вкус на оцет марината подходящ за заек. Но за младия "магазина" зайци не го използват - това може напълно да лиши месни аромати нежните, които развалят ястието. Така че, правилно подготвяне на продукта, което сте научили. Остава да се намери подходящ метод за получаването му, както и всички кулинарни тайни, свързани с заекът, ще бъдат добре известни.

Подготовка заек със зеленчуци

Какво да направите, ако искате да се готви нещо вкусно в същото време и диета? Ако запасите са заек, изходът е прост - изготвя заек със зеленчуци. Вземете два и половина килограма заешко месо, три моркови, две глави лук, пресни билки, чесън, черен пипер, сол, растително масло и дафинов лист. Фрай до златисто кафяво заек, моркови, кора и решетка, котлет пръстени лук половина. Смесва се с месо ситно нарязан Зелените, нарязан чесън, дафинов лист, сол и пипер. Сипете вода, така че парчетата заек са били покрити с него, и го постави на една чиния. След като всичко започва да ври, намалете огъня и оставете да къкри за около половин час. Месото се оказва много нежна и сочна и вкусна сос трансформират всяко гарнитура. И най-важното е, че се радвате на това прекрасно ястие може да бъде без страх от фигурата.