Гъби в заквасена сметана, както и готвене месо и кюфтета в заквасена сметана.

За различни ястия може да се приготви сос от заквасена сметана . Можете да я поднесете на салати, сладкиши, както и на месни ястия. Да не говорим, че гъбите в заквасена сметана са просто невероятни и неповторими. В тази статия ще научите няколко оригинални и вкусни рецепти, приготвени в този уникален сос.

Гъби в заквасена сметана

Тази рецепта е доста проста и не отнема много свободно време. За да се приготвят гъби в заквасена сметана, ще са необходими следните съставки:

Гъби - 0,6 кг;

Лук - няколко парчета;

Моркови - 2-3 броя;

Слънчогледово масло;

Чесън - 3-4 резена;

майонеза;

Заквасена сметана

Изплакнете гъбите, след което ги нарязайте на кубчета. Загрейте тигана с масло и сложете гъби върху него, запържете го малко. Добавете нарязани моркови, лук, заквасена сметана и майонеза за 5 супени лъжици, изцеден чесън и топла преварена вода, така че масата не беше много дебела. В гъбите добавете пипер и сол и налейте в тях варен сос. Всичко това се вари около 10 минути.

Най-добре е да се сервират гъби в заквасена сметана с картофи. Приготвеното ястие се използва с гарнитура и без него.

Месо в заквасена сметана

Тази рецепта се смята за една от най-простите. Продукти, които са необходими за готвене:

Месо - 0,6 кг;

Заквасена сметана - 100 г;

Майонеза - 2 лъжици;

Кетчуп, подправки, сол

Първо, месото трябва да се нарязва на парчета и да се пържи в масло. След това го изсипете с приготвения сос: смесете заквасена сметана, майонеза, малко кетчуп, ситно нарязани краставици осолени и подсолит. След това се къпе месото в сос, докато напълно готвене на слаб огън.

Говеждо в заквасена сметана

Това ястие също не изисква много усилия от вас. Той е подготвен за около два часа, от който ще бъдете зает само за половин час. продукти:

Говеждо - 0,6 кг;

Масло;

Лук - няколко парчета;

Домати (можете да вземете кетчуп или доматен сос) - няколко парчета;

Брашно - 1 лъжица за маса;

Бульон (можете да използвате варена вода) - 1 стъкло;

Чесън - няколко лобула;

Сол, подправки

Първоначално побеждаваме говеждо месо с кухненски чук, след което се запържваме, докато кората се оформи в масло. Сега подготвяме зеленчуци. Накълцайте лука и се запържваме, докато се приготви наполовина и поръсваме с брашно. Добавете домати (кетчуп или сос) и чесън, нарязани на малки парченца. Сега всичко това изсипете бульон или варена вода. След това се вари и се изсипва чаша заквасена сметана, след това се разбърква. Добавете соса към месото и го поставете във фурната за час и половина.

Рецептата за кюфтета в заквасена сметана

Продължителността на готвене кюфтета е около 50 минути.

съставки:

Мляно месо - 0,7 кг;

Оризът е половин чаша;

Заквасена сметана - 200 г;

Вода - 100 ml;

Яйца - 1 брой;

Лук - няколко парчета;

Доматено пюре - 3 лъжици;

Кетчуп пикант - 2 лъжици;

Растително масло - 4 лъжици;

Пипер, сол

Сварете ориза докато се приготви наполовина. Лук кори и се смила. В каймата добавете пипер, яйце, сол и лук. Разбъркайте добре и добавете към Фиг. От тази маса подгответе топките, всяка по 30 грама. Топки се търкалят в брашно, след това се запържват в растително масло.

За да приготвите соса, смесете доматена паста, кетчуп, заквасена сметана и вода (можете да използвате бульон). Приготвен сос изсипете кюфтетата и къпете за не повече от 20 минути на малък огън.

Кюфтета в заквасена сметана

продукти:

Месо (свинско, телешко, пилешко) - 0,7 кг;

Заквасена сметана - 1 стъкло;

Лук - няколко парчета;

Чесън - 5 лобула;

Яйца - 1 брой;

Моркови - няколко парчета;

Брашно - 1 лъжица;

Сладка пипер - 1 брой;

Сол, корен от магданоз, черен пипер, целина

За да направите мляно месо, е необходимо да обърнете месо в месомелачка, добавете сол, черен пипер, чесън, яйце и лук. Разбъркайте добре пълнежа, така че да е еластичен. Настържете морковите, нарязани на пиперки, сезон със целина корен и магданоз, а след това се запържва в масло. В зеленчуците залейте заквасена сметана, добавете пипер и сол, след което се заври. В чаша преварена вода (топла) разредете брашното и налейте внимателно в заквасена сметана със зеленчуци. След това отново кипете, но не се сгъстява.

От приготвеното мляно месо поставете кюфтетата и ги поставете върху фолиото. Изсипете сосът от заквасена сметана и я поставете във фурната. Ястието се приготвя за около половин час при 220 градуса. Ако желаете, украсете кюфтетата със сирене, настъргайте, след което ги поставете за още 12 минути във фурната. Когато те образуват червеникава кора, кюфтетата са готови.