Желиран щука костур рецепта

Пайк - риба истински кралски! Всички ястия, приготвени от костур, вкусно и най-важното, диета. Месото на тази риба е вкусна, нежна, и че никой готвач от нея, винаги се оказва изящно. Много достойни ресторанти са в менюто, дори няколко ястия от костур, че посетителите обикновено закупени на всякакви семейни тържества, гала вечери, сватби и рождени дни.

костур месо не е мазен и има малко кости, за които той е ценена в готвенето. Судак гъвкав в готвене, тя се пържи в тиган, печен в пещ, да готвя от него голямо ухо, и желиран Бяла риба - рецепта, идеална за новогодишните празници, е позната на мнозина от първа ръка. Перде, приготвена в горещо пушена - само една песен! Той е идеален за събиранията на добри приятели в страната или от реката. За храната перфектно костур с лимон, варени в двойно дъно.

Желиран костур без желатин е древен руски ястие, което все още традиционно приготвена по Коледа и Нова година. Но си струва да се отбележи, че желатинът не е необходимо да се добави само, ако рибата, от които вие ще подготви пълнежа, големи, а не по-малко от три килограма. Ако рибата е малко, а след това ще бъде малко по-желиращ агент, и ястието може просто да не се замразява до желаната konsitsentsii.

Как да се подготвите желиран костур? Първо трябва да се купи или дори улов на риба, уловена с ръцете си, защото това ще бъде много по-вкусни. Е, до най-близкия празничната трапеза забравяйте да овладеят студени гурме ястия - едно желирано щука костур.

Желиран щука костур. рецепта за

За да се подготви този деликатес ще ви трябва:

• - костур, около два килограма тегло;
• - лук, две парчета;
• - желатин супена лъжица;
• - лимон, една част;
• - средната морков, една част;
• - връзка пресен магданоз;
• - яйца, четири парчета;
• - Сол и пипер на вкус.

На първо място, трябва да се намали рибата трупа. Внимателно чист перде, тя се разделя на порции. Отделеният главата, която отстранява хрилете, пригодени да се готви при около един литър вода. Водата трябва да бъде един добър сезон със сол и добавете към любимите си подправки и едро нарязани две глави лук. След кипене глава трябва да бъде подвижен вари в продължение на най-малко петнадесет минути. След това добавете останалите части на перде и готвят заедно за още десет минути, след като отметна резен лимон.

Части не трябва да се извари и скъсам, че е много важно за външния вид на готовия ястие. Бульонът не трябва да бъде подвижен заври, в противен случай тя ще се превърне облачно и желиран Бяла риба, рецепта, която искате да се извършва при стриктно спазване на инструкциите, че няма да работи. След това, трябва внимателно да се отстранят всички риби от бульона и го оставете да се охлади. Потапя желатин в половин чаша студена вода и се оставя да набъбне.

Заварените моркови, докато омекнат и четири твърдо сварени яйца. Когато рибата е изстинал, че е необходимо, без да се наруши парчетата, извадете всяка една кост. Mark голяма дълбока чиния, за предпочитане под формата на риба и сложи парчетата кацат равномерно в един слой. Broth и се добавя разтвореният желатин. Отново го достави на топлина и да доведе до възпаление, оставете настрани, като плоча и се оставя да се охлади. Варени яйца и варени моркови трябва да се бели и нарязани на филийки спретнати. На всичко отгоре костур филе, предвидени нарязани моркови, яйца и ситно нарязан магданоз.

Получава съставки запълване ostyvshim ароматен бульон блюдо и се слага в хладилника за пълното втвърдяване бульон. По времето, когато гостите са получили царска ястие "желиран Бяла риба." Рецепта на студени закуски, разбира се, трябва и Вашите гости, и никой не се осмелява да каже: "Как отвратително, това е вашата риба в желе от месо!" Бон апети!