Знаете ли, че можете да направите от мляко без много усилия?

Няма никакъв смисъл да се изброят всички полезни свойства на млякото, тъй като те са добре известни. Не е чудно, че ние сме научени от детството до каша с мляко, и баба си в селото са третирани с чаша прясно мляко и домашно приготвени бисквитки или сладкиши. Тази напитка винаги е свързано с доброта, грижа и използване. Но тя се използва не само за пиене, но и за храна. Нека да видим какво можем да направим от мляко у дома.

Простота - гаранция за здраве

Храни като сирене, заквасена сметана, кисело мляко, сирене, както и много други са съставени предимно от мляко. Ако си мислиш за него, за да ги направи почти нищо вече не е необходимо, с изключение на две или три малки допълнения. Въпреки това, всички те са много сходни по състав, но се различават по текстура и вкус. Всички въпроса в това начин е по-скоро в процеса на тяхната подготовка. За някои млечни продукти изисква специално оборудване (например крем сепаратор). И това, което може да бъде направено от мляко, без никакви инструменти? Доста.

Извара - наш приятел

Ще разгледаме най-често срещаните и много популярни продукти: извара, кисело мляко, сирене и кондензирано мляко ...! Започваме с първия. Първо трябва да се вари в млякото, а след това се охлади до температура, близка до температурата на тялото (36-37 градуса). В съда добавяне на кисело мляко или кисело мляко (3 литра 3 супени лъжици) и се покрива с капак. По този начин трябва да престои при стайна температура една нощ. На следващия ден ние поставяме нашите мляко в тенджера с друга, с вряща вода. По време на тази суроватка разделя и образува съсирек мляко. Той е точно това, от което имаме нужда. Ние го закачам в тензух за излишната течност стъкло, и ние остана деликатни ронливи извара. Лесно е, нали?

Кисело мляко и евтино

Сега ние ви кажа, че можете да направите от мляко за здравословна диета. Става дума за кисело мляко. Кук по два начина: като се използва кисело мляко ферменти. Първо, млякото да заври и се оставя да се охлади. След това добавете в кваса пан (2-3 супени лъжици на литър мляко) или кисело мляко (3-4 супени лъжици на литър). Обърнете нагревател и се изсипва гореща вода в него. Мляко с добавки се изсипва в тиган с дебело дъно и набор на електрическа възглавничка. На сутринта можете да се поглезите домашно кисело мляко.

Кой не обича сирене, той не се опита да го готвя

Какво ще кажете за да се готви домашно сирене, произведено от мляко? Ние ще направим "Рикота" - необичайно деликатен вкус и консистенция. За отопление на два литра това мляко до 80 градуса, чрез добавяне на захар (една чаена лъжичка), щипка сол и 30 грама лимонов сок. След отстраняване от огъня, разбърква непрекъснато мляко: Трябва да се сгуша на лимонов сок, и сирене - отделно. Ние го смени в сито и се смесват за допълнително време. След това е необходимо за покриване на нашия дом "Рикота" с марля и оставете за половин час. Така че просто и евтино можете да получите безумно вкусни италиански сирена.

Начало кондензирано мляко - това е нещо ново

Не забравяйте и за десерт, който също принадлежи към списъка на какво може да се прави от мляко. Разбира се, това любимо детството кондензирано мляко. За производството на първия си готвя сироп от захар и вода (2: 1). След това млякото да заври и се изсипва в нея на захарен сироп. Оставя се да кипи още 20 минути, не се забравя да се намесва и след това намаляване на топлината на ниско и се готви в продължение на 2 часа. Това домашно кондензирано мляко не се страхуват да дават на децата си да баста в чай, защото това е напълно безплатно на вредни добавки под формата на ароматизатори, консерванти и други.

Крава, коза ... но каква разлика!

Между другото, ние сме в статията е за някое мляко. Така, че е възможно да се подготвят тези продукти от козе мляко. Те ще имат специална изтънчен вкус, както и за ползата от надмине дори прави от краве мляко. Особено ви харесва козе сирене. Можете да се готви по същия начин като "Рикота". В Европа, той е включен в списъка на продуктите, които са панацея за болестта. Опитайте щети със сигурност няма да бъде.