Как да ври на яйчен жълтък от: Съвети за занаятчии

Много хора вярват, че може да се вари яйца в само два начина: твърдо сварени и бъркани. Но някои занаятчии, благодарение на запитването си ум, ние решихме да разгледаме този въпрос по различен начин. В резултат на експериментите, те са установили, например, как да се готви на яйчен жълтък или се направи изцяло и същи цвят. Методите са толкова прости, че те са в състояние да се повтаря още едно дете.

Побой на разстояние

Има няколко начина за това как да се готви на яйце жълтък навън. Един от тях ви позволява да получите готовия продукт е абсолютно еднакъв цвят. На пръв поглед това изглежда невъзможно. Въпреки това, има специална техника, чрез които да се постигне желаният резултат е модула.

За личен опит да се разбере как да се вари на яйчен жълтък, можете просто да се коригира с няколко лесни стъпки:

1. Прясно яйце, слага се в пластмасова торба и плътно се разточва.
2. Опакованият продукт да се сложи в ръкава на стар пуловер. По принцип, можем да вземем нещо ново. В този процес, то не се разваля.
3. От двете страни на ръчно навързани шнур. Това ще доведе до яйцеклетката за пребиваване на едно място.
4. Хванете ръкава от всяка страна, силно го насърчават, а след това периодично хвърляне ръка за ръка, за да се възвратно-постъпателно движение в продължение на 5-7 минути. Когато се забавя въртенето трябва да бъде повторен.
5. Контролирайте яйце, слага се в топла вода и готвене, както обикновено.
6. Готовият продукт се охлажда и след това внимателно се изважда от корпуса.

В резултат на рязане яйце трябва да бъде напълно жълто. Един получава впечатлението, като че ли я прати направо вътре.

"Фокус", тайната

Някои хора са склонни да мислят за тези действия на някои фокус. Всъщност, нищо свръхестествено за това. Тайната за това как да ври на яйчен жълтък се, е да се използва законите на физиката. Поради различни плътности развинтване строителни части на продукта непрекъснато се движат един спрямо друг, и при страничен ръка разреждане в това действие настъпва внезапно. В резултат, както на масите, тъй като са "усукана" един в друг, създаване на многослоен топка. Ротация с периодично разклащане създава смесител ефект. Това води до факта, че бялата и жълтък се смесват постепенно, създавайки един маса. гъста хомогенен продукт под черупката. На небцето, той не се различава от обичайните сварени яйца, с изключение на това, че разделянето на съставките е напълно отсъства. Такова яйце може веднага да се използва за други цели, или докато се съхранява в хладилник.

японска версия

Японски учени са се опитвали да се подобри малко този метод и като резултат са изобретили своя версия за това как да ври на яйчен жълтък, навън, а вътре в протеин. За да се приложи този метод ще изисква просто устройство:

• лампа;
• прозрачна лента;
• две парчета лента;
• найлонови чорапи;
• кубчета лед;
• тенджера с гореща вода.

Целият процес се състои от няколко етапа:

1. Първо, помислете за обичайната сурово яйце под светлината на фенера и да се гарантира нейната прозрачност.
2. Повърхността е след това напълно запечата с тиксо. Това трябва да се прави внимателно, за да не повредите корпуса.
3. Поставете храната във чорапогащник и ги връзвам здраво от двете му страни. Необходимо е да се гарантира, че яйцето не се променя позицията си.
4. Като чорапи и от двете страни с двете си ръце, внимателно ги размотавам. Това трябва да стане в рамките на няколко минути.
5. Рязане на лентата, за да получите на яйцата, и още веднъж, за да просвети фенера. Продуктът не трябва да се покаже чрез.
6. Сега той може да бъде поставен в тенджера с гореща вода и готвене в позната начин.
7. Готови ли сте да незабавно да сложи яйце в купа с лед.

След почистване на корпуса, може да забележите, че на жълтъка и белтъка с обратен знак. Тук ефекта на центробежната натоварване.

Становище от

Много хора дори не си представят как да ври на яйчен жълтък навън. Обратна връзка от тези, които лично се опита един от тези методи, като каза, че такава технология, която не е безполезна. Оригинални продукти могат да се използват както за готвене и за декорация на различни ястия.

Това е доста необичайно и много интересно. Но в някои случаи, такива модифицирани съставки изключват възможността за приготвяне на някои ястия. Например, хомогенна маса яйце е напълно неподходящ за пълнене. В него не съществува свободно пространство, което трябва да остане след екстракцията на жълтък. Освен това изглежда напълно невъзможно плънка и самото готвене, в която е компонент. Но такива яйца могат да бъдат използвани като украса или оригинални допълнения. Те могат да бъдат нарязани на тънки филийки, резени или сламки, което може да бъде направено с продукта варени по обичайния начин. Тези заготовки ще изглеждат зрелищни на сандвичи, изпълнявайки в същото време ролята на съставките и декорации.