Как да се пуши риба в Smokehouse в къща с елхови чипове

"Как да се пуши риба в Smokehouse в къща?" - въпрос често се интересуват от тези, които предпочитат да прекарат свободното си време с приятели или със семейството си в предградията къща. Но това, което лятна почивка без вкусна вечеря приготвена лично открит? И това не е за шишчета. След това вкусни месни ястия може да се пуши само риба с ясно изразен аромат.

Как да се пуши риба в Smokehouse на вилата: готвене вкусно ястие рецепта

Необходими съставки:

• който и да е замразена или прясна риба - 2-3 бр. (В зависимост от размера и броя на гостите);
• узрели лимон - половината от плода;
• захар - 1 малка лъжица;
• йодирана сол, фини - непълна чаена лъжичка;
• пресни зеленчуци (домати, лук, краставици);
• билки (магданоз, копър) - за гарнитура.

Как да се пуши риба в Smokehouse в страната: преработката на рибни продукти

За каза събитие може да се използва в прясно или прясно замразена шаран, костур, щука, скумрия и така нататък. Разбира се, рибата трябва да бъде внимателно обработени. За тази цел трупове трябва да бъдат почистени от мащаба, червата, премахнете всички перки, в началото и края, а след това са измити добре отвътре и отвън с топла вода.

Метод за получаване на маринатата

Преди това как да се пуши риба в Smokehouse в страната, то трябва да се маринова. След това продуктът ще се превърне в едно невероятно вкус и аромат. Какво трябва да се подготви марината? Необходимо е да се изтръгне от половин лимон в купа, а след това се добавя малко йодирана сол и малко захар. Получената смес от всички рибни продукти изискват внимателно намазка (отвън и отвътре), сгънати в една купа емайл и се оставя да кисне в продължение на 1-3 часа. През това време, просто трябва време, за да се подготви и да запалите огън, опушване.

Как да се пуши на риба в страната с помощта на специално устройство

Такова лечение на реката или морето Продуктът не се отнема много време. И дори тогава, повечето от които се изразходват за това да предизвика добър огън. С цел да се пуши рибата е вкусно в собствената си страна, е необходимо да се постави на дъното на опушвална елша или плодови чипове, а след това ги поставете в горната част на решетката. След това, мрежата е необходимо да се разлага правилно мариновани риби трупове - те са в никакъв случай не трябва да се допират. Следваща панировка устройство трябва да бъде възможно да се затваря плътно и пуснати на пожар.

Как да пушат риба в Smokehouse

След 10-15 минути на ястия, където рибата ще започнат да се намали приятен мирис на дим ароматно. Като правило, това означава, че процесът на тютюнопушенето работи и вашия продукт вече е на път да стане пълноправен готовност. Трябва да се отбележи, че общото време на такава обработка, може да варира от 25 минути до един час (в зависимост от размера на рибата, неговото количество, вид, сила, огън или други подобни.). Готовност риба може да получите напред и мекота и миризма и цвят. Що се отнася до последното, тогава мариновани речен или морски продукт е да се купуват чай и златист оттенък. В допълнение, кожата е готова да ловят риба винаги леко набръчкана.