Как да готвя кантари. Няколко вкусни рецепти

Чорелите са най-популярният вид гъби, съдържащи много полезни вещества. Но че те са добре погълнати от тялото, трябва да знаете как да правите кантери. Факт е, че те са трудни за смилане от тялото и при приготвянето на съдове е необходимо да ги използвате в най-смачканата форма. Тези гъби никога не са червеи. Можете да подготвите кантелата по различни начини. Мариновани, осолени, пържени, варени и сушени. Също така, кантариите се използват като допълнителна съставка за приготвяне на различни ястия.

Ако имате пресни гъби, можете да готвите много богата и вкусна супа от гъби. Отнема около 45 минути за готвене, но ястието се оказва несравнимо. Вземете три литров съд и излейте вода в него. След това се нуждаем от около един литър пресни кантари. Те трябва да бъдат измити и почистени добре, а след това пуснати в тенджера и да се запалят. Ако гъбите са големи, след това ги нарязани на половинки. Когато водата в тенджерата се свари, трябва да го източите и да изплакнете гъбите. След това излейте нова вода, малко повече от половината гърне и я поставете на огъня. След като водата кипи, гответе гъбите за около 15 минути.

Сега трябва да направим превръзка за супата. Вземете една лука и я нарежете много фино. Запържете я в тиган с помощта на растително масло. След това добавете към него една супена лъжица брашно. Фрай за 1-2 минути. След това добавете настърганите моркови. Всички съставки се смесват и добавят към тях една чаша сметана. Зареждането се претегля на тиган за около две минути. В тиган с кантарии поставяме картофите, нарязани на не много големи парчета. Добавете сол на вкус.

Сега сложете подготвеното зареждане с гориво в супата. Купи всички заедно, докато картофите не са готови (около 10-15 минути). В края на готвенето, трябва да добавите нарязани зеленчуци и зелен лук. Преди да ядете, супата трябва да се влива.

За да подготвите това ястие, можете да го използвате като основа за бульон, но това е по преценка на домакинята. Ако искате супата да има аромат на гъби, то го пригответе според класическата рецепта. Супа от канелета може да се сервира чрез добавяне на заквасена сметана.

Как да готвя канчери за празнична трапеза? Предлагаме рецепта за julienne. За да го направите, имате нужда от 300 грама кантари. Първо вземаме една лука и я нарязваме много фино. След това трябва да се пържи с добавяне на растително масло, докато стане прозрачно. Гъбите се режат колкото е възможно по-малки. За Юлиен е желателно всички съставки да са възможно най-фино смлени. Добавете жълтъците към тавата за пържене и ги запържете. След това изсипете около две супени лъжици заквасена сметана или сметана. Всички съставки трябва да се изгарят в рамките на две минути. След това добавете чаена лъжичка брашно и разбъркайте всичко добре. След две минути изключете огъня. Сега готвенето на гъби свърши. Чорелите в сос със заквасена сметана или сметана трябва да бъдат прехвърлени в кокосовата кост. Ако не, можете да използвате един контейнер. На върха на каната се поръсваме с настъргано сирене и слагаме печката в продължение на пет минути. Необходимо е сиренето да се разтопи. Ако не знаете как да подготвите канелите за празнична трапеза, използвайте тази рецепта.

От тези гъби можете да приготвите сос, който ще бъде отлично допълнение към месо или дори обикновена картофено пюре. Ние сме гъби и лук. Запържете ги в тиган или в тенджера. След това добавете крем или заквасена сметана. Сол и черен пипер могат да се използват по Ваша преценка. Изсипете ястието със сос и поръсете отгоре с фино нарязани билки.

Сега знаете как да правите кантери. Ако няма възможност да ги използвате в прясна форма, тогава гъбите могат да бъдат замразени. За да направите това, леко ги вари в солена вода за 40 минути. Изцедете течността и поставете гъбите във фризера.