Как да готвя торти баба Ема: най-добрите рецепти

Баба Ема - един от най-известните videoblogerov в нашата страна. В кулинарния му канал е стъпка по стъпка рецепти за основни ястия, салати, гарнитури, напитки и десерти. Всяка торта баба Ема може да готви бързо и говори за него, така че нито един от зрителите ще има въпроси. Най-популярните рецепти за торти могат да бъдат представени в тази статия.

Баба ми готви Ема торта "Шварцвалд" (шоколадова торта)

Изискана "Шварцвалд" има дълга история, и през това време се превърна в традиционния немски немски десерт. Торта баба Ема подготвя на два етапа: първо се пече на шоколадова торта, а след това се подготви крема за него и череша слой след това асемблира тортата.

Стъпка по стъпка получаване на бисквитата:

1. Фурна предварително загрята до 180 ° С
2. В нагрява купа водна баня с яйчен жълтък (7 бр.), Яйца (7 бр.), Захар (420 д) и ванилин. При постоянно разбъркване, яйчен маса се довежда до 45 ° С, отстранява от топлина и бита в миксер за увеличаване на обема 4 пъти.
3. Масата на яйце в 3 подход пресяват брашно (350 д) и какао (70 д). Всеки път, когато тестото леко разбъркване оръжие.
4. Най-малко в тестото се инжектира разтопено масло (150 г).
5. Тестени торта под формата на 26-28 cm диаметър за 40 минути.
6. Охладената гъба утайка се нарязва на три торта.

Получаване и монтаж на крем торта

При сглобяването на тортата "Шварцвалд" се използва 2 вида сметана и череши слой.

За получаване на кремообразна горещ шоколад сметана на мазнини крем (500 мл) се прибавя към 300 г разтопен шоколад. Масата се смесва до хомогенност. След охлаждане в хладилник шоколад с бита сметана в буйни крем. Крем Крем подготвя торта още по-лесно - миксер от разбиване сметана (500 мл) и захар (100 г).

За приготвяне на импрегниране на череша банки (700 д) в консерви череша слива компот. Той се добавя към 300 г захар и след кипене допълнително 40 г нишесте, разтворен в същото количество вода. След като компот отново идва да заври, добавете череши от кутията в нея.

Баба Ема торта "Шварцвалд", а именно бисквитени торти, импрегнирани захарен сироп с добавка на ром или друг алкохол. Дали тортата е много проста - по един promazyvaniya торти и други крем с редуване. След масло крем слой посочено череши с дебел желе. Украсен с продуктови останки от сметана и цели череши.

Торта "Сникърс" от баба си Ема

Любителите на ядки ще оценят изтънчения вкус на тортата на шоколад. Той получава висока, красива и вкусна.

Баба Ема торта "Сникърс" подготвя следния алгоритъм:

1. Фурната е нагрята до 180 ° С
2. Разглобяема Пособия (2 бр.), Каширана с пергамент и смазана масло.
3. В дълбока купа смесени сухи съставки: 350 г брашно, бакпулвер (2 супени лъжици.), И 30 г какао.
4. Soft бита масло бъркалка до бял (200 г).
5. Постепенно се въвежда захар (400 г), 3 яйца щипка сол и ванилин.
6. В малка скорост на миксера се въвеждат в киселото мляко на тесто (400 мл) и сухите съставки.
7. Шоколад тестото се разгражда от съдове за печене и се изпраща на фурната за 35 минути.
8. купата на миксера на сметана карамел масло (400 г) се вари и сгъстено мляко (2 кутии).
9. В отделна купа получаване друг крем масло (200 г), същото количество фъстъчено масло, разбита с щипка сол протеини (2 бр.) И топла мед сироп (50 мл мед, 80 г захар и 50 мл вода). В края на бита сметана в натрошени фъстъци добавена.
10. За да събере бисквитите тортата се намали наполовина, за да получите 4 торти. Всяка торта намазва с крем, а след това цялата торта е покрита с шоколадова глазура.

Рецепта Торта "Прага"

Красива торта с богат шоколадов вкус традиционно се пече на Нова година в много семейства. Торта "Прага" баба Ема подготвя следната рецепта:

1. Фурната е нагрята до 180 ° С
2. Месене на тесто чрез последователно добавяне на съставките: кондензирано мляко (400 мл), какао, 4 яйца, захар (2 супени лъжици.), Ванилин, 500 мл сметана, брашно (2 супени лъжици.), Дезинтегриращото средство (за 2 часа (4 супени лъжици.). лъжици).
3. Утайката се пече 35 минути под формата на 26-28 см в диаметър, и след охлаждане се нарязва на две сладкиши.
4. купата на миксера на сметана се смесва до бял мек масло (300 г), 100 г какао, ванилин, и сгъстено мляко (1 буркан).
5. Намазана торта крем между shortcakes както и от страни и отгоре.

Готов торта, украсена с счукани орехи, шоколадова глазура, или да ви хареса. Преди да сервирате, продуктът се препоръчва за охлаждане в продължение на 3 часа.

Пандишпан "Кайсия" от баба си Ема

Тази красива торта е съвършен и триумфа, а на обичайното пиене на чай. Ема подготвя торта баба на бисквити с бита сметана и сладко от кайсии, придава на продукта сочни киселинност.

Стъпка по стъпка рецепта:

1. Белтъка (8 бр.) Бита със захарта (150 г) в гъста пяна.
2. Разделете жълтъците бита с една и съща сума на захар. Освен това добавя лимонова кора (½ лимон) сок, и (2 супени лъжици. Лъжици).
3. Масата на жълтък инжектирани половината бита протеин и пресяват брашно (200 д) и след това, картофено нишесте (100 г).
4. Представяме остатъка на протеина.
5. Тестото е изложена в диаметър 28 см и се изпраща в пещ, предварително загрята до 180 ° С в продължение на 40 минути. Охладената утайка се разделя на 4 части.
6. Подготовка слой от задръстване (300 грама) и смляно бадеми (50 г).
7. Мастни сметана (500 мл) беше разбита със захарта (100 г) като твърда пяна.
8. Торти напоени със сироп от консервирани кайсии, тогава те се прилагат каймака на сметаната и сладко. Декорирани торта половини на кайсии.

Торта "дамски пръсти"

Choux тесто може да се приготви не само еклери или еклери, но и много вкусни десертни "дамски пръсти". Тази торта баба Ема подготвя със заквасена сметана и плодове.

Рецептата на изготвянето му е да изпълните следните стъпки:

1. В съда се разпространява 100 г масло, прибавя се 300 мл вода и щипка сол. В умерена топлина е доведен до масата на кипене.
2. В тиган с крем маса се пресява брашното (170 г) и се омесва докато тестото, докато започне да изостава от стените на съдовете.
3. Hot тесто се премества в купата на миксера и при постоянно разбъркване се въвеждат едно 6-7 яйца в нея.
4. Готовият вискозно тестото се премества в сладкарски чанта с диаметър на дюзата от 1 см и екструдира върху пергамент под формата на ленти. Тестени продукти на 20 минути при температура от 200 ° С
5. Подготовка сметана 1 кг крем от 25% мазнини и 400 г захар.
6. В долната част на частта за разделяне на мухъл се полага ¼ сметана.
7. Изделия от теста са разделени на малки парченца размер на пръста и се смесват с крем. Тогава те са били близо един до друг в разпространение форма слой по слой. За вкус, можете да добавите ягоди и киви.

Преди декориране торти баба Ема настоя в хладилник в продължение на 5 часа. След това можете да получите от разцепление мухъл, отстрани и отгоре на греста с масло сметана и украсете с тънки парчета плодове.